コンブチャを使って夏らしい「ネグローニ」を作る

おかげでこのサイトで最近公開された、非常に詳細で役立つ説明, コンブチャを自分で淹れ始めました。元ビール醸造家として、ブーチの醸造ははるかに簡単でリラックスした取り組みであり、最終製品はくしゃみをすることはないと言わざるを得ません。（20代後半からビールを飲むとくしゃみが出るようになりました。理由はわかりません！）

私は酸っぱいもの、ファンキーなもの、甘いものが大好きなので、コンブチャを作って飲むのが楽しいのも当然です。唯一驚くべきことは、タルトティーをカクテルに組み込むのにどれだけ時間がかかったのかということですが、私のアルコール耐性が大幅に低下したことが原因ではないかと思います。

私は、新しいお気に入りのノンアルコール飲料を、私の大好きな 2 つのお酒、ジンとカンパリと組み合わせることにしました。その結果、正確にはネグローニというわけではありませんが、伝統的なカクテルよりも濃度が低く、暑い日にガクガク飲みやすい、酸っぱくて甘いネグローニのようなシッパーになります。

好みのコンブチャを使用できますが、私はフレーバーなしのコンブチャを好みます。市販のフルーティなコンブチャの多くはジュースで薄められているため、このカクテルをとても楽しいものにしている酸味やファンキーな味わいが失われています。 (上に示したように) グラスの中でかき混ぜてサーブすることもできますが、私は実際には、氷をいっぱい入れたグラスに直接注ぐほうが好きだと思います。どのようなサービスを提供する場合でも、次のものが必要です。