ニョッキをちょっとカボチャに形作ってみませんか？

カボチャ風味の食べ物の海では、カボチャが十分ではありません - 形状食品（実際のカボチャは数えません）。私たちの食べ物のお祝いを最大化するために、かわいいカラバサのように見えるカボチャ風味の料理を作り始めましょう。一握りのクローブといくつかの歯科用フロスは、標準的なジャガイモのdump子を貴重なカボチャのニョッキに変換するために必要なすべてです。

プランパーのカボチャの場合、厚い生地を使用します

これらのミニチュアカボチャのdump子を形作るのは驚くほど簡単ですので、考えすぎないでください。あなたが好きなニョッキのレシピから始めたり、この投稿の一番下で私のものを使用してください。があります幅広い範囲のパンプキン ニョッキレシピ、そしてそれは本当に好みの問題です。

私の唯一のアドバイスは、生地が厚いほど、カボチャの形が良くなるということです。ニョッキを作るとき、小麦粉が多すぎて十分ではないことのバランスをとることは困難です。たとえば、クラシックなロールされたニョッキを作っている場合、より軽いテクスチャーを支持して余分な小麦粉を放棄することができます。ただし、これらの人の場合、追加の小麦粉がより滑らかな形を確保する必要があります。あなたのレシピの小麦粉が少ないので、彼らは少ししわが寄っています（しかし、いくつかのカボチャもしわがよいように見えますので、私たちは誰を判断しますか？）

カボチャの形をしたニョッキの作り方

レシピを決定し、ニョッキの生地を混ぜたら、カウンターまたはワーク表面を万能小麦粉で粉砕して開始します。

1。生地をボールに形作ります

大さじ1杯の生地をすくい出して、それをボールに形作ります。生地があまりにも粘着性がない場合、または2つのスプーンを使用することができる場合、これを手で行うことができます。生地のボールを粉の表面に落とします。生地は柔らかくなります。すべての側面が覆われるまで小麦粉で転がし、羊皮紙裏地の天板にボールを置きます。生地が許す限り多くのボールを作ります。

2。カボチャの署名のくぼみを作ります

風味のないフロスまたはパン屋のひもを使用して、カボチャの特徴的なくぼみを作ります。ほとんどのレシピは、Baker's Stringを使用して詳細に詳述していますが、特により小さなニョッキを作っている場合は、インデントが広すぎることがわかりました。フロスはdump子でより鋭いマークを作ります。これにより、丸みを帯びた形状を失うことなく、より多くのくぼみを作ることができます。

フロスを各手のポインターと親指の間にしっかりと保持し、インデントがグノッキに約1インチになるまで、カボチャの中央を横切ってカボチャの外側を横切って押します。フロスを引き離し、クォーターターンでニョッキを回転させて、最初の行を越えてもう一度やり直します。グノッキをもう一度回転させて、ピザの8つのスライスをマークしたように、最初のものの間でさらに2つのマークを行います。すべてのカボチャでこれを行います。底が押すことから四角いになった場合、片側を上に傾けるだけで、反対側の底が再び丸くなります。これをカボチャのすべての側面に行い、下端を丸くします。

3.おしっこのニョッキカボチャを沸騰させます

ニョッキを軽く塩漬けした沸騰したお湯に6〜7分間落とします。ニョッキは最初は沈むので、鍋が立ち往生する前に鍋の底から放出してください。約6分後、ニョッキは浮き始めます。それらを水から取り除き、軽く油を塗ったシートトレイの上に置きます。

4。いくつかの小さな詳細で飾ります

クローブ全体を「ステム」として各カボチャのニョッキの中央に突き込み、賢者の小さな葉をいくつか加えます。ニョッキのパンプキンパッチが完成しました！

あなたはそれらをの皿に座ることができますクリーミーなカボチャソース、または鶏肉またはサラダの側面を添えてください。私のレシピのように、本当にあなたのひょうたんを披露するには、賢い茶色のバターで塩漬けバターを炒めます。

茶色のバターとセージソースを添えたカボチャ型のニョッキのレシピ

材料：

• 7オンスのカボチャのピューレ（約½缶）

• 卵1個

• 小さじ塩

• 大さじ2杯のパルメザン、すりおろした

• beティースプーンガラムマサラスパイス

• beティースプーンシナモン

• 7オンスの小麦粉（約1½カップ +大さじ2杯の小麦粉）

• 3つまたは4つの賢者の葉

• 大さじ1杯の塩バター

• ニョッキと同じくらい多くのクローブ（約15）

中程度の水を沸騰させるためにセットします。羊皮紙を並べて天板を並べます。

中程度のボウルに、カボチャと卵を混ぜ合わせるまで混ぜます。パルメザンとスパイスを混合物に加えてかき混ぜます。厚い生​​地が形成されるまで小麦粉を混ぜます。

小麦粉でカウンターまたは作業面をほこります。生地から大さじのサイズのボールをすくい、粉の表面に落とします。小麦粉で生地のボールを転がして、外側を薄く覆い、天板に置きます。すべての生地が使用されるまで繰り返します。

風味のないフロスを使用して、dump子の中心に文字列を押します。 dump子を回転させ、そのインデントを横切ります。約8つのくさびがあるか、カボチャの外観に満足するまで、線で押し続けてください。すべてのニョッキでこれを繰り返します。

小さじ1杯の塩を沸騰したお湯に加えます。ニョッキを沸騰したお湯に静かに落とします。ニョッキが浮かび始めるまで5〜7分間沸騰させます。グノッキをスロットスプーンで水から持ち上げ、天板に置きます。

フライパンでバターを溶かし、熱くなり、茶色になり始めます。賢い葉を熱いバターに加え、ニョッキの半分を鍋に入れます。底を茶色で鮮明にし、カボチャの上部に茶色のバターをいくつかスプーンでスプーンで入れます。底が乾杯したら、グノッキを皿の上に置き、賢いバターを上に散らします。クローブ全体を「ステム」として各カボチャの中央に押し込み、秋の外観を仕上げます。暖かい間お楽しみください。