インターネットを信じていれば、卵、コーヒー、塩が良いか悪いかについて、大きな議論があると思うでしょう。実際には、専門家の間では食事と健康問題に関する重要な合意がありますが、一般大衆は対立しています。では、専門家が同意したとき、なぜ私たちはそれほど混乱しているのでしょうか？空気をきれいにしましょう。
あなたがあなたにとって「良い」または「悪い」食品についてほとんどの人に尋ねると、あなたは異なる答えを得るでしょう。あなたは、卵があなたにとって良いか悪いか、ナトリウムは高血圧に寄与していないか、炭水化物があなたを病気にさせないと主張すると主張する人を見つけるでしょう。一般に、実際の科学に基づいているかもしれないし、そうでないかもしれない意見を持つ多くの素人を見つけるでしょう。しかし、研究者は一般に、これらの問題についてかなり強固な意見を持っており、自分の欠点がどこにあるかにすぐに注意しています。
それで、切断はどこにありますか？この投稿では、故障がどこで起こるか、誰が責任を負うべきか、そしてあなたがそれについて何ができるかを見ていきます。私たちは多くの専門家と一緒に座って彼らの意見を得ました。それはでこぼこの乗り物になるだろうので、始めましょう。
「健康と食事」業界は責任の多くを持っています
アメリカ人は毎年、健康とダイエットの製品に数十億ドルを費やしています。本や食事の計画から、包装された食品やDVDまで、私たちは物を食べます（しゃれを意図しています）。少しの努力のために大きな結果を約束するあらゆる道に惹かれるのは自然なことですが、それにはもっとあります。そうでなければ、自分自身を合理的であると考える人々は、しばしば科学の名の下に作られたマーケティングと半分の真実の声明によってだまされます。
これが食事産業が繁栄する場所です。いわゆる「専門家」は、ジューサーからサプリメントまで、すべてを私たちに販売し、彼らのアドバイスのおかげで永遠に生きることを納得させるために、いわゆる「専門家」を私たちに販売します。うまくいきませんが、そうです。科学作家であり教育者であるベス・スカレッキは、理由を説明しています。
私たちは危険についての警告、および本当に素晴らしいもの（健康や減量など）の約束に強く対応しますが、それらの警告や約束が実用的である場合にのみ。そして、それは本当に当てはまります。私たちは、グルテンを避けるために警告に基づいて行動したり、次の食事や食料品店への次の旅行でスーパーフード（または何でも）を食べることができます。自分自身をコントロールできて気分が良くなります。私は心理学者ではなく、これは私の個人的な意見ですが、確かです
研究があります
それ
これをバックアップします
。
これが混乱を引き起こす理由：真実と虚偽は両方ともこのように提示されます。 「ビタミンは魔法の物質であり、あなたが不足しているならあなたをより健康にするでしょう！」ええ、ええ。それは実際には本当です。 「ビタミンはあなたをより健康にする魔法の物質です！」似たように聞こえますが、それは同じではなく、ほとんどの場合は真実ではありません。その後、その文の「ビタミン」という言葉のために、他のさまざまな化学物質やスーパーフードを置き換えることができます。真の主張と誤解を招く人は非常に似ています。
食事や運動プログラムを販売している人々は、彼らが彼らの製品を販売するのに役立つ本当のことに夢中になります。また、偽のものにもラッチします。オズ博士を見てください：彼がプッシュしていることの多くは真実ですが、それの多くはそうではない、または誤解を招くものです。それはどれですか？彼が気にかけていることはわかりません。彼はただ支持するために安定した物事の流れを必要としています。
ここでオズ博士を選ぶつもりはありません。高度な教育を受けているが、「健康を売る」ことを決定した医師や他の医療専門家が多数います。彼らは自分が善を行っていると信じているか、ただ生計を立てたいと思うかもしれません。これらのすべての場合において、メッセージは似ています。「健康的に生きることは難しい必要はありません。ただこのことをする/この食べ物を食べる/私の本を買う」。
健康を販売することは仕事の半分に過ぎません。残りの半分は、科学に基づいた医学と伝統的な当局に対する国民の信頼を損なっています（彼らも責任を負っていますが、すぐにそれに到達するでしょう）。登録栄養士で頻繁なライフハッカーの寄稿者であるアンディ・ベラッティは、次のように説明しています。
食品産業は混乱で繁栄し、「ジー・ウィズ、いつかコーヒーはあなたにとって良いと言われている、翌日、あなたはそれが不健康だと言われている！」という概念を広めるのが大好きです。栄養のアドバイスを「混乱させる」ように見えることで、彼らは国民の信頼を得ようとします。
また、食品会社がますます「研究所」（すなわち、コカ・コーラの健康とウェルネスのための飲料研究所、ゼネラル・ミルズ・ベル・インスティテュート）を設立していることも役立ちません。企業の製品は健康的なものです（または、ソーダの場合、健康の観点からは決して問題ではありません）。問題をより混乱させるために、これらの研究所には、給与に医師、心臓病専門医、栄養士が、主要なメディアの連絡先に、ソーダが「不当に中傷された」方法についてメディアに話しかけている医療専門家に反映しています。ほとんどの場合、一般の人々は、これがそれを言うことを選択する客観的な医療専門家ではないことを認識していません。
私たち頑固な運動の神話を暴きました、これらのグループの1つに真っ向から走りました。 「Gatorade Sports Science Institute」には、Gatoradeが運動のために水よりも優れている理由を説明する論文があります。現実には、運動に応じて行うことができますどちらの違いもありません水やスポーツドリンクの間、そしてほとんどの人にとって（そして中程度の運動のために）水があるという明確な証拠 より良いオプション長期にわたる運動のためにやっていない限り。
これらの戦術はすべて手に負えないように見えるかもしれませんが、マーケティングゲームの一部にすぎません。一般の人々の混乱を演奏し、独自の製品を迅速な修正として提示することにより、彼らは私たちに彼らの本を購入し、彼らのダイエット計画に従うように私たちに説得し、おそらく最も危険なことに、正当なアドバイスと本当の研究を無視します。
しかし、これを行うのは企業だけではありません。販売するメッセージを持つ個人もそれを行います。 Skwareckiの記事、なぜ私たちの食べ物が有毒であると信じるのがとても簡単なのか、これの例外的なケーススタディです。彼女は、「専門家」があなたの健康を自分の手に渡し、あなたが食べたり買ったりしたりすることを批判する必要性など、良い施設をどのように取るかを説明し、セールスピッチが関与したときにレールから外れます。彼女は、あなたがFacebookで再投稿したのを見た可能性が高い栄養の達人と健康を「専門家」と呼びます。バニ・ハリ（別名The Food Babe）とジョセフ・メルコラとりわけ、栄養を難読化することで繁栄しているので、彼らが提案する唯一の明確なことは、彼らの本、スポンサーの食べ物、DVDを買うべきだということです。
食品業界のマーケティング会社と「ダイエットの第一人者」のセールスマンはどちらも同じ戦術を使用し、両方のグループはあなたの恐怖と健康に関する知識の欠如からお金を稼ぎます。あなたは扱うべきです両方同じ懐疑的な目で、たとえ一方のメッセージが他のメッセージよりも魅力的であっても。
企業の影響を受けた政府は、ガイドラインを書いています
ダイエット業界は、ここで責任の一部しか共有していません。私たちの政府の肩に多くのことがまっすぐにあります。私たちは政党や人について話していません。この問題は50年以上にわたって遡り、それは単なるアメリカの問題ではありません。私たちの栄養ガイドラインと食品産業は、世界的な影響を広範囲に及ぼしています。世界中の国の人々は、より豪華で初代のライフスタイルを採用することを目指しており、それには私たちのような国で利用可能なすべての食品を含みます。貿易協定を書くとき、私たちの業界担当者はテーブルにいます。しかし、栄養科学者はそうではありません。
食料を担当する政府機関によって発行された食事ガイドライン（主にUSDA）長年にわたって変わっています。彼らは今、あまり焦点を合わせていません食品もっと栄養素、これには3つの大きな問題があります。
「バランスのとれた食事」は、食べ物や部分の提案の選択から、人々が「十分に到達していることを確認する」栄養素の調合に変わりました（とにかくバランスのとれた食事でそうなるでしょう。）
それは私たちの食品の特定の栄養素と成分を介してパニックに陥るようになりました。いわゆる "栄養主義「低脂肪の流行、Salt-is-Evil Scare、および卵の原因と心のディジーシーズパニックにつながりました。これらはすべて、特別なケースを除く）に大きく反論されています。
食事ガイドラインを担当する人々は、食品業界グループ、農業会社、その他の企業と直接対立しています（そしてしばしば影響を受けます）。政府が彼らの製品を推奨することを確認するために政治的に。
お金が政治に影響を与えることができるように、それは食事のガイドラインで影響力を買うことができます。カマル・パテル、ディレクターExamine.com、関連する研究を栄養トピックにもたらすことを目的としたサイトは、このように関係を説明しました。
USDAは健康的な食事を奨励するために食物ピラミッドを作成しましたが、USDAには米国で栽培されている農産物を奨励するという使命もあります。これら2つの目標の間には多くの対立があります。だから
食品ピラミッド
（ahem、つまり
myplate
）利用可能な証拠の単なる客観的な要約ではありません。実際、食事ガイドラインがピアレビューを経験しなければならなかった場合、
出版のために受け入れられるかどうかはわかりません
。
食事のガイドラインといえば...一部の人々は、彼らが本当に重要ではないという考え方です。あなたが研究者であるか、ただ栄養に陥っていない限り、ガイドライン全体の文書を実際に読む人はいません。しかし、ガイドラインは実際には非常に重要です。米国で最大の食品プロバイダーは誰ですか？マクドナルドではありません。それは断然米国政府です。彼らは、低所得の人々や他のさまざまなグループの人々に食料を助成することに加えて、学校給食プログラムと100万人以上の軍人に食料を提供しています。そして、それはガイドラインが医師に及ぼす間接的な効果の外側です。医師は患者に知らせます。患者は、自分の研究を行うが、医師が指示するとおりに行うライフハッカータイプではありません。または少なくとも試みます。
同様に重要なのは、サプリメント業界とフードロビーの膨大なサイズです。農民は、ユニリーバ、ゼネラルミルなどと比較してほとんど力もほとんどありません。パッケージ化された食品が標準であるようにしました。食品とサプリメントのマーケティングは非常識になり、ホールフードは大きな時間を失いました。食物ピラミッドの最初の日には、彼らはスローガン「Eat Right」を使用していました。クラフトはそのスローガンを使用したので、彼らは政府に停止するように言った、そして彼らはそうした！企業は常に勝ちます。いくつかの例：
政府の政策は、ゆるい、透明なプラスチック（イチゴ、鶏の太ももなど）ではなく、健康的な主張（グラノーラバー、ランチブルなど）を表示できるパッケージ化された食品を有利にします。穀物はもともと、食品会社が不満を漏らすまで1日あたり2〜3サービングでした。果物と野菜のメーカーは、ゼネラルミルズやユニリーバに比べてほとんどお金を稼いでいないため、国立がん研究所が介入して、フードピラミッドのために第一候補の作家に、果物と野菜の摂取量を実際にぶつける必要があると伝えました。最初のピラミッドを担当する人でさえ、
ルイーズ・ライトは、プロセスがどのように台無しになったかについての本を書きました
業界と異なる関心によって。彼女は、穀物ベースのピラミッドが肥満と糖尿病を引き起こすと言った。担当の人々は、果物や野菜は穀物と交換可能であり、さらに穀物がフードスタンプには安価であると彼女に言いました。
研究者が公衆に嘘をつくことはほとんどありませんが、2000年の食事ガイドライン委員会では、11人のメンバーのうち6人が食品および農業メーカーと経済的な関係を持っていたことに注意してください。研究者はペットプロジェクトを持ち、彼らを擁護し、資金とキャリアはそれに依存しています。
パテルがこれを説明したとき、私は政府（おそらく信頼できるリソースに最も近いもの）がその勧告を再形成する方法を尋ねました。彼は説明した：
ガイドラインを形成するより良い方法は、個々の栄養素に焦点を合わせることを避けることです（常に悪い人のトランスファット以外に、断固として良いか悪い栄養素はほとんどないため）。しかし、そのメッセージがより単純なガイドラインの基礎であり、処理されたパッケージ化された食品が落胆した場合、それはどこに将軍、モンサント、ユニリーバを離れるでしょうか？彼らがガイドラインを直接書いているわけではありませんが、彼らはロビーと資金調達を持っています。そして、政府は、彼らが砂糖のミックスにビタミンを振りかけるという理由だけで、フルーティーな小石を健康としてラベル付けすることを許可しています。
推奨のために栄養素ではなく食物に焦点を合わせることが良い最後の理由：単一のビタミンはしばしば試験で失敗します。研究者は、ビタミンEとAが補足すれば病気から保護する可能性があると考えていました。数十回の試験の後、両方が寿命がわずかに低いか、もう少し病気を引き起こす可能性があることがわかります。理由の1つは、栄養素がコンサートで機能することです。食物が自然にさまざまな栄養素を持っている健康的な食事を食べることは、おそらく、あなたをくだらない食事から救うためにサプリメントに頼るよりも良いアイデアです。確かに、「スーパーフード」や「超栄養」はありません...おそらく、必須栄養素として分類されていない健康な植物や動物の成分に加えて、各栄養素を持っている自然の食事を食べることがおそらくより重要です（これらはそうです最適な健康に優れていますが、生きるために技術的には必要ではありません）。
残念ながら、主要な食品産業グループが栄養ガイドラインの起草に重要な役割を果たす限り、それは起こりません。これは、彼らがまったく役に立たないと言うことではありませんが、懐疑的な目で見るべきです。頻繁なライフハッカーの寄稿者であるAlannah Dibonaは、栄養研究のMSおよび登録栄養士のMSを要約しています。
私たち人間は、私たちの心を変え、不正確な自己報告を発行し、そしてまったく生きていることの専門家です。ハーバード大学公衆衛生学校のウォルター・ウィレット博士は、彼の最新の本で栄養研究に関する他の問題と一緒にこれを美しく説明しています
食べたり、飲んだり、健康になったりする：健康的な食事のためのハーバード医学部ガイド
」ウィレット博士は別の主要な要因を指摘するように注意します。この国では、統治体の栄養研究は農業と経済の持分と直接対立することがよくあります。たとえば、USDA食品ピラミッドに貢献する研究、したがって、乳製品と牛肉の産業からの助成金によって資金提供されています。
メディアと科学コミュニティはあまりコミュニケーションをとっていません
それで、私たちはそのお金が話すことを確立しました。しかし、確かに科学に基づいた医学は、私たち全員が使用できる有用なデータを提供する必要がありますよね？まったくありません。私がSkwareckiにそれについて尋ねたとき、彼女はそれをこのように説明しました：
他の理由は混乱がありますか？なぜなら、修正されている真実であると考えられていた古い信念が本当にあるからです。
飽和脂肪は、本物の論争を伴う主題です
。専門家はコンセンサスに達していませんが、数十年にわたる公衆衛生メッセージが潜在的に覆される可能性があります。あなたが基礎として何かを保持するとき（もちろん脂肪はあなたにとって悪いことです！もちろん伸びることは怪我を防ぎます！）、その信念は挑戦されます、あなたはすべてをあきらめたいと思っています。それは非常に合理的なことです。私の事実は間違っていました。私はすべての事実を再評価する必要があります。
真実は、多くのことについてコンセンサスがある一方で、他の人には大きな不足があるということです。疫学、または病気のパターンと原因の研究は非常にやるのが難しい。パテルは言う：
栄養疫学は、勉強するのが本当に難しいことです。健康の他のほとんどの分野よりも難しい。それが聞こえるよりもはるかに難しい。一部の人々は、「ああ栄養！私は食べ物と栄養について知っています！それは私が発音することさえできないいくつかの不明瞭な薬を分析するよりもはるかに簡単です」。間違っている。薬の効果は複雑な場合がありますが、栄養疫学は子供の遊びのように見えます。
...一般の人々がどのように混合メッセージを受け取ることができるかを見るのは簡単です。研究結果は、研究の総数の一部のみが公開されるため、予測不可能であることで有名です。研究は、肯定的な結果を示した場合に公開される可能性が高く、食品とサプリメントのメーカーは、公開されるまで資金調達の試験を続けることができます。栄養素は互いに相互作用するため、1つの栄養素の効果を予測するのは困難であり、数十または数百の食品で構成される食事の真っin中にある1つの食物の効果は言うまでもありません。したがって、マイケル・ポリーンが言うことすべてに同意しませんが、彼のメッセージは一般的に「栄養主義」は失敗するに違いありません。あなたの食事と個々の栄養素に執着している場合、あなたは時折のクロナッツや感謝祭の夕食の利益を失うだけでなく、木のために森を失います。自然食品は健康的なものであり、栄養素であり、彼らが引き起こす論争は、数週間ごとに研究ドルを流し、フリップフロップが飛び出し続けるものです。栄養素を手に入れることは重要ですが、ほとんどが食物を通してそれらを手に入れることは賢明であり、その後、あなたが非常に標的にした方法で必要なものを補足します。
要するに、ここの科学は複雑で、困難で、ゆっくりと動いています。パテルは、いくつかのことについてコンセンサスがあるが、誰もが違うと説明した。合意があるすべての要因について、すべてに影響を与える別の要因があります。
バランスのとれた食事はおそらく良い考えであるという大まかな合意があります。肉のみの食事、マクロビオティックダイエットなどを実験する普通の人がいますが、ほとんどの研究者は通常の食事を食べ、野菜や果物と全粒穀物が良いと信じている古い男であり、赤身の肉は悪いことです。その間にあります。私は、記事を読んだり、研究の質を評価したりすることでキャリアを積む機会があった人だけですが、正直に言って、何が正しいかわからないと正直に言うことができます。グルテンと小麦は一部の人にとっては悪いことです。低炭水化物は特定の糖尿病患者を助ける可能性がありますが、非常に栄養価の高い食事をする可能性があり、低炭水化物は一部の人にも副作用を引き起こす可能性があります。 「健康的な」食事で長生きしている人もいれば、毎日ミルクチョコレートとフライドチキンを食べる長生きする人もいます。特定の栄養素については、証拠を要約できます。そして、あらゆるタイプの食事のために、私はそれの観察的証拠の全体を見つけることができます。しかし、低炭水化物、高炭水化物などの長期的なランダム化試験は多くありませんでした。それは高すぎて、非倫理的であり、コンプライアンスのために物流的に実現可能ではありません - 長期的な観察試験の主要な研究者は（彼らがただ人々に従い、特定の食事を食べさせないようにデータを収集するだけです）しばしば試験の途中で死ぬので、何百万人もの費用がかかる長いランダム化された試験を維持するのはかなりの努力です。特に、食品試験が医薬品試験よりもはるかに低いレベルで資金提供されている場合。
これがメディアの出番です。あなたが聞いた研究は、はるかに大きな問題に対する特定の角度に取り組むように設計された1つの研究かもしれません。これは、メディア（はい、LifeHackerの私たち自身が含まれている）が過失になっている場所です。キュアオールとして公開され、普及した予備的な結果は、将来の人間の治療法として宣伝された癒しの治療法であり、すべての奇跡は数回の試練であると一般に信じさせます。この種の不十分なコミュニケーションと科学の報告は以前に詳細に取り上げたトピック、そして、それは科学と医学に対する一般の認識を悪化させる上で大きな役割を果たしています。その結果、その信頼の欠如を利用したいと熱心に、ダイエットのハックスターとヘビ油のセールスマンの腕に出くわした人々を送ります。
私たちは予測可能であり、簡単に影響を受けます
私たちも問題の一部です。私たちの購入習慣は予測可能であり、資本化が簡単です。私たちの心理学は予測可能です、そしてマーケティング担当者によってよく研究されています。販売を促進するための「自然」という言葉の力私たち全員がそれが無意味であることを知っていてもコンテキストなしで「処理された」という言葉に関する恐怖と同様に、良い例です。
「怖い」ヨガマット化学「（別名アゾディカルボン甲虫）良い例です - 科学の問題に関しては、私たちは教育を受けていません、見出しを超えて読んではいけません確認バイアス、特定のキャンプで側面と腕を取り、聞く人にメッセージを伝えてください自分自身を聞かずに。
同様に、たとえ科学に裏付けられていなくても、権力を持ち、メッセージを増幅しているお金の影響力を置く場所です。私たちはそれらの意見がある場所にお金を入れ、それらの意見は簡単に影響を受けます。私たちがサポートする産業や企業は、健康的な生活の例を世界の他の場所で見ていても、成長しています。これらの企業は、私たちのライフスタイルを新しい市場に輸出します。それらの市場で食物の伝統に強さがない限り、それらは私たちのようになり、私たちと同じ病気に苦しんでいます。その過程で、彼らは私たちが最も学ぶことができるまさにそのことを失います。
それで、私たちは何ができますか？
今では、私たちはかなりねじ込まれているように見えるかもしれません。正当なアドバイスをどこに向けることができますか？私はパネルに彼らの提案を求めましたが、残念なことに、彼らは私たちがでたらめの検出器を適切に調整し、複数の信頼できるリソースを探す必要があることに同意しました。矛盾するデータを準備してください。それを見つけた場合、トピックが解決されないことを意味します。上の画像、からIO9でのでたらめ予防のこのポケットガイド、良い出発点です。
医師や栄養士に尋ねることもできますが、パテルはそれが必ずしも最良のルートではないと説明しました。ほとんどの医師は、医学部で最小限の栄養トレーニングを受けます。 「栄養士」は、さまざまな認定を受けている人なら誰でも、その一部は実際の科学研究や知識なしで数ヶ月で獲得できます。登録済みの栄養士（RDS）でさえ、それが簡単で、私たちが最も近いものであり、完璧とはほど遠いものであるにもかかわらず、私たちが証拠に支えられた推奨に最も近いものであるという理由だけで、公式の政府のラインを驚くほどつま先につま先にすることができます。
私がパテルに尋ねたとき、彼は誰もが栄養科学について学び、自分自身に力を与えるのに時間がかかることを提案しました。
（無料のオンラインコースや本など、Udemy、Khan、MITなどのオンラインコースなど）の基本的な栄養科学を少し学び、論理的であると思われる人を見つけることができます。これらの人々は地元のミートアップに参加することができます。彼らは医師、代替医療の開業医、または栄養士である可能性があります。
Mayo Clinic、WebMDなどに依存しないでください。彼らは非常に保守的であり、政府がほとんどのことを言っていることは何でも行きます。特に料理が好きな料理が好きな人は、栄養についてすべてを知らなくても健康的な食事をします。これは、植物や動物を食べることは、おそらく何らかの種類の小麦粉、ある種の植物油、その他の材料の長いリストで構成される包装食品を食べるのではなく、おそらく最も健康的な食事であるためです。
ベラッティはあなたが批判的であることを示唆していますが、それを古い格言、「すべてが適度に」に沸騰させないでください。それは物事を単純化しすぎています：
健康的な食事の基本原則 - たっぷりの果物や野菜を食べ、できるだけ少ない砂糖を食べ、ホールフード（つまり、ラッキーチャームやチートスとは対照的にアボカドとひよこ豆）に優先順位を付けました。理論的には良いように聞こえるので、節度の問題は問題がありますが、それは非常に骨抜きにされており、食品業界に採用されているので、今では何も意味しません。食品業界は「適度にすべて」を使用して、すべての供物が「どんなに凶悪ではなく、健康的な食事に合う」と述べるのが大好きです。悲しいかな、冷凍ピザ、砂糖のようなシリアル、ソーダ、チップ、ファーストフードを含む食事はすべて、「適度」ですぐに、これらの食品が最も不動産を取り上げます」とすぐにダイエットになります。
私は人々に好奇心and盛でオープンマインドなままであることを促しますが、常識を思い出し、可能な限り実際の研究を読むか、研究を理解できる十分な情報を得た個人の意見を求めます。 「X Foodは糖尿病のリスクを35％低下させる」などの研究は、そのリスクを削減するために必要なサービングが馬鹿げている研究に基づいている場合があります。
一日の終わりに、混乱が非常に多いため、私たち全員を混乱させ、ガイダンスを探していることによって得られることが多すぎるためです。同様に、栄養と健康科学が困難であり、遅いという事実は、迅速な修正中毒の大衆から多くの信仰を生むことはありません。
ここでの大きなレッスンは、おそらくあなたがすでに知っているものです。賢く食べ、自分の食べ物を調理し、誰かがあなたにダイエットやライフスタイルを売ろうとするときに批判的に考えてください。誰かがあなたに恐れ、不確実性、疑いを売ろうとしているときと同じように批判的に考えてください。独自の研究を行い、確認バイアスに挑戦し、新しい証拠が生じるにつれて心を変えることをいとわない（「私はこれを私の人生でやったことがあり、私は元気です」という言い訳に陥らないでください。）最後に、そしてほとんどの重要なことは、あなたのために働くものは他の誰かのために働かないかもしれないことを忘れないでください。栄養は決して万能の科学ではありません。
Kamal PatelはディレクターですExamine.com。彼はジョンズ・ホプキンス大学のMPHとMBAを持つ栄養研究者であり、食事と慢性痛の間のリンクを研究した栄養博士号から休止中です。彼は、ビタミンDとカルシウムに関する査読済みの記事、およびさまざまな臨床研究トピックを公開しています。 Kamalは、低所得地域でのフルクトースと肝臓の健康、マインドフルネス瞑想、栄養に関する研究にも関与しています。Examine.comそしてカマルどちらもFacebookにあります。
Beth Skwareckiは科学作家であり教育者です。彼女の作品が登場しましたScientific American、PLOS公衆衛生の視点、そしてピッツバーグポストガゼット。あなたは彼女の作品をもっと見つけることができますここの彼女のポートフォリオで、そして、あなたは彼女をTwitterでフォローすることができます@bethskw。
Andy Bellatti、MS、RDはラスベガスを拠点とする栄養士であり、栄養ブログの著者です小さな咬傷。 Twitterで彼をフォローできます@andybellatti。
アラナ・ディボナ、マサチューセッツ州、MSは、ボストンを拠点とする栄養士およびメンタルヘルスカウンセラーであり、背後の女性MindBodySportConsulting.com。
4人全員がこの物語の専門知識を丁寧に志願しました。私たちは彼らに感謝します。
写真マイケル・マンディバー、米国農務省、ciat、米国農務省、 そしてミシェル・ニジュイス、 の何もない最後の言葉。
