10代やヤングアダルトの頃、私はフルシュガーソーダ、主にマウンテンデューをたくさん飲みました。ある日、私はそれらをすべて同等の食事に置き換えることにしました。その結果カロリーが失われると、年末までに軽く5ポンド、おそらく10ポンドを落とすことになります。私は約束を守りました、そして食事以外何も変えずに何ポンド減ったか知っていますか？ゼロ。
私はまだ全糖炭酸飲料を飲みません。 (私は今、私の同僚のクレア・ロウワーのように、国会コーラカルトのメンバー。）しかし、私はなぜ世界保健機関がガイドライン減量や健康的な食事のための特効薬としてアスパルテームなどの「非糖甘味料」を使用することに反対している。
彼らが取り組んでいた科学的証拠を知りたい場合は、以下を読んでください。ここ（甘味料の健康への影響に関するメタ分析）およびここ（ガイドライン自体、証拠と推奨事項の 90 ページ）。
ところで、世界保健機関が「人工甘味料」ではなく「非糖甘味料」（NSS）という用語を使っているのが気に入っています。たとえば、ステビアは「天然」ですが、実際には砂糖でなくても砂糖の甘さを提供するため、このカテゴリーに属します。
甘味料が減量や健康に効果がないように見える理由
ソーダ切り替えの実験後に私が気づいたことは、おそらく最初から私たち全員にとって明白だったはずです。私たちの体は、十分なカロリーを食べたり飲んだりするのに十分な空腹感を作り出すのに非常に優れています。 1 か所でカロリーを摂取すれば、他のものをもっと食べることができます。
それが実際に起こっていることを証明するのは難しいが、世界保健機関が引用しているような研究は、砂糖以外の甘味料を大量に摂取する人が、摂取しない人に比べて痩せたり健康になったりするわけではないことをかなり一貫して示している。実際、いくつかの研究では、原因が逆である可能性が高いため、反対の結果が得られています。体重を減らす必要があると考えている場合は、ダイエット ソーダを注文する可能性が高くなります。したがって、砂糖を含まない甘味料を日常的に摂取する人は、過体重に分類される人、または食事でコントロールしようとしている健康上の問題を抱えている人と同じである傾向があります。
非砂糖甘味料に関するWHOの声明は、「NSSの使用が長期にわたって体重やその他の体脂肪の測定に有益であることを示唆する証拠が不足している」ことに基づいており、甘味料が実際に有益であるという確信には基づいていない。悪い私たちにとって。長期的な健康への影響の可能性について、WHOは「証拠は最終的に決定的ではない」と書いている。
より健康的な食事をしたいなら、実際に食事を修正する必要があります
世界保健機関の栄養と食品安全担当ディレクター率直に言って: 砂糖を断ちたいのであれば、「食事の甘さを完全に減らすべきです」。食生活が思ったほど健康的ではない場合、甘い食べ物や飲み物を人工甘味料入りの食べ物や飲み物に置き換えても、食生活はあまり変わりません。
（ただし、糖尿病の場合は、砂糖を含まない甘味料が依然として食事に含まれる可能性があると言われています。その場合、重要なのは実際の砂糖の摂取量を減らすことです。それ以外の私たちにとって重要なのは、より一般的に食生活を改善するためです。）
代わりに、果物、野菜、ナッツ、豆、全粒穀物をもっと食べるべきです。彼らは言う。我々は持っていますさらに多くのアイデアがここにありますカロリーを計算したり、砂糖のグラム数に執着したりせずに、より健康的な食事をする方法について説明します。
