新型コロナウイルス感染症のパンデミックによって引き起こされた非常に多くの不確実性に直面して、自分の人生をある程度コントロールできる感覚を取り戻すのに役立つかもしれない答えを探したくなる誘惑に駆られます。たとえば、あなたは、新型コロナウイルスによる重症化や感染拡大を防ぐための食生活について、大げさでしばしば明らかに不正確な主張をするのが大好きな、自称健康の「専門家」やソーシャルメディアの第一人者のアドバイスを読んでいることがあるかもしれません。他の人たち。
彼らの主張は次のように要約できます。強い体で満たされた人口がパンデミックの蔓延を効果的に阻止し、私たちの正常な状態への復帰を早めるでしょう。また、適切な食べ物を食べ、（ビタミンなどを通じて）免疫システムを強化することは、新型コロナウイルス感染症の最悪の影響から自分自身を予防するのに十分です。
科学としてはゴミだ。さらに悪いことに、何よりも健康的な食事を強調することは、マスク、社会的距離、そして場合によってはワクチンの有効性の必要性に疑問を投げかける方法です。
この食事への焦点は、代替医療の専門家、医療詐欺師、ソーシャルメディア詐欺師、そして少なくとも 1 人の有名シェフと元大統領候補も共有しています。これらの人々は、多くの場合、Covidの存在、さらにはその毒性さえ否定しません。しかし、それらはしばしば、パンデミックをめぐる恐怖の風潮が大げさであり、主流当局が安全メッセージの中で食事の問題を意図的に無視していることをほのめかしている。彼らによれば、真のパンデミックは、糖尿病、心臓病、高血圧、肥満など、米国で長年にわたって蔓延している食事関連の病気だという。
おそらく、これらのアイデアがソーシャル メディア上で友人たちによって反響され、拡散する傾向があるのを見たことがあるのではないでしょうか。あるいは、さまざまな影響力を持つ人や著名人によって、誤った情報がその発信元から明らかになっているのを見たことがあるかもしれません。これらの申し立てをオンラインで進める、しばしば数万人の観客。
特に厚かましい人ツイート多くの文脈を欠いたこの発言は、新型コロナウイルスとの戦いにおける万能薬のようなものとしてダイエットを挙げている英国の心臓専門医、アシーム・マルホトラ氏からのものだった。
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英国ウェストミンスター大学の准教授でダスマン糖尿病研究所の栄養部長であるニコラ・ゲス氏がライフハッカーに語ったところによると、食事は全体的な健康を確保する上で、今も昔も重要な要素です。しかし、より健康的な食生活をすれば、新型コロナウイルス感染症への感染や、より深刻な影響による死亡を防ぐことができるという主張を裏付ける証拠はまったくない。
彼女は電子メールに次のように書いています。
健康的な食事と運動は、多くの病気から私たちを守るため、賢明です。私の考えでは、健康的な食事を新型コロナウイルス感染症に結び付ける根拠も正当化もありません（売りたいものがない限り）。パンデミック中に、重度の感染症を防ぐ可能性があるなら、より健康的な食事を心がける価値はあるでしょうか?確かに、砂糖やジャンクフードなどの摂取を減らすことにマイナス面はないからです。それが誰かが新型コロナウイルス感染症に感染したり、それによって死亡したりするのを防ぐことができるなどというふりはやめましょう。悲しいことに亡くなった23歳のスリムなアスリートがいます。 。
健康的な食事、運動、ビタミンの摂取必要なときにこれは、一般的な意味で個人の健康を確保するための優れた方法です。これは、1 世紀以上の科学的研究に裏付けられた知識です。それでも、これは、猛威を振るうパンデミックの真っただ中で、従来の疫学ツールを活用した一貫した公衆衛生政策に代わるものではない。ここでは、食生活に熱心な文化について知っておくべきことと、そのさまざまな形を見つける方法を紹介します。
新型コロナウイルスダイエットの疑似科学は、通常のダイエット疑似科学の一分野です
近年、食の伝道者は公共の場でますます影響力を増しています。この流行は、グウェネス・パルトロウなどの有名人によって拍車がかかり、彼の絶大な人気を誇るライフスタイル・ブランド「Goop」はローフードダイエットを宣伝している。専門家によると致命的な可能性がある。ポッドキャストの司会者ジョー・ローガンもまた、完全な肉食主義の食生活を提唱するカナダの心理学者ジョーダン・ピーターソンの食生活の批判を増幅させるのに一役買っている（ピーターソンと彼の娘ミハイラの両者は、赤身肉の食事で長年続いたうつ病の発作が治った）。
食事原理主義の多くは、一般的な免疫力を高めて新型コロナウイルスを防ぐためのさまざまな方法を説いています。たとえば、テキサス州オースティンに拠点を置く医師のポール・サラディーノ氏は、内臓肉やステーキをしっかり食べることを勧めています。それとは対照的に、医師のT・コリン・キャンベルは、ホールフード、植物ベースのダイエットの提唱者です。彼今年書いた: 「社会規範、雇用の安定、経済を同時に守りながら食生活を変えることで、さらに多くのことができるのに、繰り返しのマスク着用、社会的距離の確保、接触者の追跡に満足する人は多くないだろう。」一方、英国の有名医師アシーム・マルホトラ氏は、免疫までの21日間の道のり新型コロナウイルス感染症の原因または悪化の可能性がある要因を「予防、改善、さらには逆転させる」ことを目的とした良心的な食事療法を通じて。
「
砂糖やジャンクフードなどの摂取を減らすことにマイナス面はありません。それが誰かが新型コロナウイルス感染症に感染したり、それによって死亡したりするのを防ぐことができるなどというふりはやめましょう。
」
この傾向の支持者は必ずしも医師ではありません。オーストラリアの有名シェフピート・エヴァンスには2万5000ドルの罰金が科せられた同氏が発明した「バイオチャージャー」と呼ばれる装置についてネット上で奇抜な主張を行った後、今年、同国の医薬品庁から処分を受けた。エバンス氏はウェルネスプラットフォームに1万4000ドルを請求しており、同プラットフォームには「1000種類の異なるレシピがプログラムされており、中には武漢コロナウイルス用のものもいくつかある」と主張した。その考えが浸透していくYouTube のエコー チェンバーそしてインスタグラム、しかしソーシャルメディアのインフルエンサーに限定されず、元民主党大統領候補マリアンヌ・ウィリアムソンも参加しました。
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それは明らかに間違っています
David Gorski、MD、腫瘍学者兼編集者科学に基づいた医学、食事が病気を予防したり治療したりできるという考えは新しいものではないと述べています。 「食事によって何らかの魔法のように免疫システムが強化され、病気にならない（またはほとんど病気にならない）という考えは、ほんの少しの真実を取り入れて、それを大幅に誇張した非常に古い代替医療の幻想です。」
この種の食事教義には、特に最近の新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の出現とウイルスに対する理解の進化を考慮すると、現代の免疫学に浸透している科学的なニュアンスが欠けていることがよくあります。
「
食事によって免疫システムが魔法のように強化され、病気にならないように（またはほとんど病気にならないように）できるという考えは、非常に古い代替医療の幻想です。
」
デビッド・ロバート・グライムズ博士は、がん研究者、物理学者、そして次の本の著者です。不合理な猿はその点を踏まえて、次のように述べています。「食生活に熱心な人は、自分の免疫システムを守ることについて曖昧な発言をすることがよくありますが、これは良く言えば自明の理で、悪く言えば無分別です。」同氏はライフハッカーに対し、この考えは「免疫学に対する理解が完全に欠如していることを示している」と説明した。
グライムズ氏によれば、
免疫システムを強化することは、多くの場合、最もやりたくないことです。たとえば、自分の免疫システムに攻撃されているなど、アレルギーのある人に尋ねてください。スペイン風邪の際には、免疫系が過剰に反応したために健康な若者が不釣り合いに死亡した。ダイエットの伝道者たちは、免疫反応を調節する食事の能力を過大評価しているだけでなく、
彼らはその微妙な点をまったく理解できていない
。
食の福音を説く人々の多くは、それ自体が起業家または作家であることに注意することが重要です。サラディーノ栄養補助食品を販売する彼の本に加えて。通り過ぎる匿名の肉の伝道者Twitter の @KetoAurelius牛肉の優位性を称賛する非常に男性的なマントラとともに牛レバーのストリップを販売しています。パンデミックの深刻さに疑問を投げかけている。
ウイルスに感染しないようにするものは何もありません
健康的な食事の魅力は、連邦政府からのわずかな財政刺激策に直面して、政府の命令によるロックダウン、学校閉鎖、そして新型コロナウイルスによってもたらされた経済的惨事によってもたらされる不確実性に対する魅力的な代替手段として理にかなっています。結局のところ、食生活を変えるのは比較的簡単です。適度な自制心さえあれば、世界に変化をもたらすことができたら素晴らしいと思いませんか?
ここには魅力的な展望があります。この論理に同意する人は誰でも、主流の医学界が積極的に無視している暗黙の知識を自分が備えていると信じることができます。グライムズによれば、この概念は「[人々]に力と幸福感を与える。彼らは病気の原因と治療法を「知っている」ので、事実上それらの影響を受けない。このコントロールの感覚は完全に幻想ですが、それはしばしば信者のエゴを喜ばせるものです。」
「
ダイエットの伝道者は、免疫反応を調節する食事の能力を過大評価しているだけでなく、その微妙な点をまったく理解していません。
」
しかし、意識的であろうとなかろうと、この種の個人主義的なアプローチには必然的に伴う、暗黙のレベルの被害者非難が存在します。つまり、新型コロナウイルス感染症に罹患した者は誰であれ、何か悪いことをしたに違いないということです。
ゴルスキー氏は、「これらの主張には明らかに『被害者を責める』雰囲気がある。彼らは、「正しい食事」や「正しい生活」をしなかったために新型コロナウイルス感染症で死亡した場合、それは被害者の責任であるとほのめかしています。もちろん、重篤な新型コロナウイルス感染症の最大の危険因子は、男性であることと年齢の増加であるという事実は除外されています。」
ゴルスキー氏は、個人の食生活を変えることは、実際、長期的には全体的な代謝の健康を高めるという点で非常に良い結果をもたらす可能性があるが、こうしたライフスタイルの調整には膨大な時間がかかることが多いと指摘しています。
彼はライフハッカーに次のように語っています。
肥満を減らしたり、食事、減量、運動によって II 型糖尿病や心臓病を部分的に改善したりすることで、新型コロナウイルス感染症による死亡リスクを減らすことができる可能性がありますが、現時点では役に立ちません。このような介入には、数日から数週間ではなく、数か月から数年かかります。
誤った情報の拡散を個人的に根絶することはできませんが (これはテクノロジー企業にとって継続的な仕事です)、その特徴をすべて認識するのに十分な知識を身に付けることはできます。多面的なジレンマを抱え、自分自身を守るための個人の努力を評価し、さまざまなライフスタイル製品を販売し、パンデミック下で人々の安全を守るために使用されている現在のツールについて扇動的なレトリックで宣伝します。
