私はいつもクランベリーソースだと感じていました感謝祭よりも大きい。七面鳥の日には、私たちの味覚が塩分、脂肪分、セージで過飽和にならないようにするという重要な役割を果たしますが、この甘くてピリッとした調味料は、一年中、濃厚でおいしい食べ物のバランスをとるために使用できます。混ぜ物のないマスタードパウダーと組み合わせると、特に口の中がすっきりします。
私たちとしては以前に学んだ、超スパイシーなマスタードを作る最も簡単な方法は、乾燥マスタードパウダーを少量の水と混ぜて10分間待つことです。それだけです。水分が種子内の酵素を活性化し、痛みを引き起こす原因となる辛味成分を解放します。マスタードはそのままでもいいですし、甘いものと混ぜてください塩辛い肉にぴったりの調味料を作るために。
「甘いもの」はあなた次第です。蜂蜜を使用できます。メープルシロップを使用できます。または、ホリデーシーズンに向けて、クランベリーソースを少し食べるのもいいでしょう。スパイシーなクランベリーマスタードは、残り物のサンドイッチにぴったりです。もちろん、ハムとチーズに添えたり、柔らかいプレッツェルに添えたり、温かい小さなチーズプレートの添え物としても使えます。甘くてピリッとした辛味と副鼻腔を鎮める効果が融合した、痛烈でおいしいブレンドで、作り方も簡単です。ホットクランベリーマスタードは新鮮なときが最も辛いので、辛味を最大限に高めるために必要に応じて少量を作ります。
甘くてホットなクランベリーマスタード
材料：
マスタードパウダー 1：お好みでS&B）
水 1部
クランベリーソース 3 部（ゼリー状にすると最も滑らかなマスタードになりますが、ベリー全体を使用すると、素晴らしいコントラストが生まれます）
説明書：
小さなボウルに水とマスタードパウダーを入れて混ぜ、ペーストを形成します。蓋をして10分間放置し、刺激成分を目覚めさせます。クランベリーソースを加え、フォークでかき混ぜて潰し、滑らかなマスタードを作ります。（マスタードガスが発生するとちょっと痛いので、顔から遠ざけてかき混ぜてください！）味を見て、必要に応じてクランベリー（または少量の蜂蜜またはメープル）を追加します。 。七面鳥のサンドイッチ、ハムのサンドイッチ、チーズのサンドイッチ、または濃厚で塩辛いフィリングが入ったその他のサンドイッチに塗ります。
