この仕事で最も難しいのは、「ほとんどの人」がすでに知っていることを知ることです。ほぼ常に食べ物や料理のことを考えているということは、何が「常識」なのか、何が一般の人々と共有するのに有益なのかという視点を失っていることを意味します。このような不安な瞬間に、私は仲間のライフハッカー スタッフに頼ります。彼らは（ありがたいことに）フード ライターではありません。
たとえば、イングリッシュマフィンは一般的なパン製品であり、食べるべき数少ないパン製品の 1 つです。ないナイフで切り裂く。トーマス・イングリッシュ・マフィンのパッケージにはそう書いてありますが、ライフハッカー仲間の何人かはそれを知りませんでした。フォーク実際、この仕事に最適なツールでした。
ついに。 NOOKSの秘密。 クレジット: クレア・ロウアー
箱の説明書によれば、「フォークまたは手」を使って「イングリッシュマフィンをそっと半分に割る」必要があります。私の指はこのような繊細な作業には太すぎますが、フォークは夢のように機能します。
マフィンの周囲に歯をそっと差し込むと、グルテンと小麦粉の繊細なネットワークが壊れ、マフィンが簡単に崩れます。これにより、マフィンの有名な隅々を構成する泡立ったギザギザの質感が維持され、焦げ目がつく表面積が最適化され、マフィンの焼き色が良くなります。テクスチャ。ナイフを使用すると、隅の部分がしぼんでしまい、隙間が平らになってしまい、そもそもこの特定のパン製品の目的全体が無効になってしまいます。
マフィンをフォークで割ったら、トースターに入れるか、残ったベーコングリースをグリドルで焼くだけです（ここに役立つガイドがあります）ベーコンの脂を集めて保存し、調理する方法)、その上に卵、ベーコン、またはフレッシュトマトのスライスを置きます。私は最近、グリスグリスをよくやっているのですが、ためらうことなく、また遠慮せずに強くお勧めします。
