皆さん、良い週末をお過ごしください。またようこそ3つの材料を使ったハッピーアワー、超シンプルだけどおいしいお酒を特集する毎週のドリンクコラム。今週は、古典的な冬の体を温めるホットワインに、ひんやりとしたひねりを加えたものです。
「マルド」とは単に飲み物に甘味を加え、スパイスを加え、温めることを意味しており、私たちはそのプロセスを合理化するつもりです。辛口ワインを甘くする代わりに、甘いルビーポートから始めます。また、今日は「材料」の定義について少し緩めに考えてみます。シナモンスティックとスパイスポッドをそれぞれ独立した材料として数える代わりに、ミューリングスパイスのパックを手に取り、それを数えていますブレンド成分として。
この飲み物は温めても冷やしてもお楽しみいただけますが、私はよく冷やして飲むのが好きです。この快適な寒い季節の定番アイテムを作るには、次のものが必要です。
2カップルビーポート
大きなみかん 1個（またはみかんに隣接する柑橘系の果物）
ミューリングスパイス大さじ1、および袋からシナモンスティック1本
ポートを小さな鍋に注ぎ、コンロの上に置きます。みかんの皮をピーラーで剥き、各ストリップから油をポットに絞り出してからポートに置きます。みかんの果汁を絞って注ぎ、ミューリングスパイスを加えます。すべてを沸騰させ、弱火にし、5分間泡立ててから火から下ろし、蓋をして室温に戻してから、鍋全体を冷蔵庫に入れて冷やします。 （ホットポートを温かく楽しみたい場合は、マグカップに注ぐ前にさらに 10 分間煮るだけです。）すべてが冷めたら、砕いた氷または巨大な立方体 1 つを添えてお召し上がりください。
