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カボチャの彫刻とは、糸状のパルプと種の塊に直面することを意味します。特に子供が関与しているとき。ただし、カボチャの内容物全体をゴミ箱に投げる前に、種子を多くのレシピに簡単に使用できることを知っておく必要があります。
カボチャの種はaです栄養の大国、鉄、マンガン、亜鉛、葉酸などの栄養素とともに、健康な脂肪、繊維、タンパク質を搭載しています。また、マグネシウムの最高の自然源の1つであり、推奨される毎日の摂取量の37％を含む1オンスのサービングがあります。
いくつかのレシピに入る前に、種子の準備はあなたが恐れるほど面倒ではないことを知っておく必要があります。最も難しい部分は、パルプを除去することです。これは、組み合わせた種子に約½ic-4カップの塩を追加することではるかに簡単にすることができます。塩はパルプをねばねばした混乱に変え、すぐに滑るのに役立ちます。種子が掃除されたら、それらを徹底的に洗浄して乾燥させたいと思うでしょう。
また、カボチャの種のレシピには、焙煎、浸漬、または発芽が含まれることに気付くかもしれません。これは、カボチャの種が高くなっているためですフィチン酸、カルシウム、亜鉛、鉄などの特定の栄養素を吸収する体の能力を低下させることができます。
また、それを知っている必要がありますスーパーマーケットとカボチャの種で購入するペピタスカボチャの彫刻から得られますない同じ。ほとんどの人は、ペピタスが単にカボチャの種であると信じています。シェルは除去されています。ただし、カボチャの種の貝殻を取り除こうとすると（お尻の巨大な痛みだからお勧めしません）、内部にはおいしい小さな緑のナゲットが見つかりませんが、薄い緑で砕けやすい種子があります。
代わりに、特定の種類のカボチャでのみ見られるペピタスは、シェルなしで発達します。しかし、それらはまだすべての栄養上の利点を持つカボチャの種であり、これらのレシピのいずれかで使用できます。
味付けしてローストします
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私が若かった頃、私の家族と私はカボチャの種を少量の油と塩に塗り、オーブンでローストし、スナックとして平原を食べていました。これは、残りのカボチャの種を使い果たす古典的な方法です。しかし、シンプルなローストされたカボチャの種は十分な十分なスナックになりますが、いくつかの調味料を追加することは、種を本当に特別なものに高める方法です。
カボチャの種を調味することになると、唯一の制限はあなたの想像力です。なぜなら、あなたが追加できる甘くて風味の両方のフレーバーが無限にあるからです。私は特にメープルカボチャのスパイスシードのこのレシピが好きでした。Cookthestoryそしてクックフル。ピットマンにはレシピもありますペストとパルメザンのカボチャの種それは特においしいです甘くて塩辛いカボチャの種子のレシピブラウンシュガーとステーキ調味料を使用します。
ローストされたカボチャの種のピットマンのレシピは、オーブンに入れる前に、まずストベートトップの小さな油で調理することをお勧めします。彼女がLifeHackerへのメールで述べたように、カボチャの種をフライパンに最初に置くと、少し乾燥して、完璧なテクスチャーとクランチを与えます。
ただし、そのステップをスキップしたい場合は、種子を大きな天板に置き、少しのオイルで霧雨し、調味料を加え、その後375°Fでローストすることができます。 「個人的には、フライパンメソッドがそれらをもう少し良く茶色にすると思います」とピットマンは言いました。
サラダに追加します
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ローストされたカボチャの種は、サラダにおいしい、クルトンのような追加になり、満足のいくクランチを提供します。手元にあるサラダの材料に応じて、プレーンなカボチャの種を使用するか、味付けしたものを使用できます。
トーストしたカボチャの種とうまくいくフレーバーの組み合わせがいくつあるかどうかを考える南西ケールサラダ、aほうれん草、アボカド、カボチャのシードサラダ、またはaフェタとカボチャの種子のビートサラダ。
特定のサラダのすべての材料が手元にない場合は、袋詰めサラダであろうとカボチャの種と一緒に材料の混合物であろうと、あなたが持っているものを何でも一緒に投げることも良い考えです。そして、サラダに関しては、レタスは厳密にオプションです。時には、より多くの重さのサラダが欲しいだけです。
それらを飾りとして使用します
トーストしたカボチャの種は、飾りとして使用できます。飾りとして使用できます。これには、パスタ、リゾット、タコス、または魚や肉のアントレの上に追加することが含まれます。事前に種子をトーストしてください。必要に応じて、補完的な調味料を追加することもできます。
クッキーやパンに加えます
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すぐにクッキーやパンを作ることを計画している場合、カボチャの種は素晴らしい追加になります。あなたはそれらをあなたのバッターにかき混ぜたり、それらを上に振りかけるか、その両方をすることができます。フレーバーの組み合わせに関しては、カボチャのパン、オートミールクッキー、全粒パン、および他のどこでも、良い追加をすると感じる場所に追加できます。
カボチャの種をクッキーや素早いパンに追加すると、オーブンで焼くので、注意すべきことがいくつかあります。素早いパンや酵母パンのように長く焼くレシピの場合、焼く時間が長いので、事前にカボチャの種をローストする必要はありません。代わりに、それらが乾燥していることを確認してください。クッキーのように、それほど長く焼かないレシピの場合、最初に少し乾杯したいと思うでしょう。オーブンでローストするか、小屋の少量の油でトーストすることができます。
それらを使用して牛乳を作ります
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カボチャの種を使用するには、オルタナティブミルク- それはクリーミーで美味しく、カボチャの種のオリジナルの味のすべてを持っています。
独自のカボチャの種子を作るには、1杯の種子を一晩水に浸します。次に、水を排出し、4杯の水で種子をブレンダーに入れます。滑らかになるまでブレンドし、その後、ナッツバッグまたはふるいに掛けられたチーズクロットのいずれかを使用して固体を歪めます。
牛乳は冷蔵庫に最大1週間保持します。牛乳は分離しますが、それは正常です。使用する前に少しかき混ぜてください。
