揚げピクルスは脂っこい、塩味です、熱いピクルス。それは機能しないはずの概念であり、それでもそうです。多くの人が同意します：揚げピクルスはおいしい味がします。
最高の揚げピクルスは、ミッドレベルのチェーンレストランや郡の見本市で見つけることができます。これは、脂肪や塩を恐れない確立です。揚げたピクルスは、準備者が自分自身をあまり真剣に受け止めないときに最善を尽くします。
私はもともと、エアフライドピクルスを作るために出発しました。これは、エアフライドピクルスが吸うため、私が放棄した概念です。 （ピクルスは、エアフライヤーのバスケットにある単一のスペースのある層に配置する必要がありますが、それでも均等または裕福に茶色く焦げません。）しかし、決してそうではないレシピを開発する最中に、牧場の調味料のパウダー - 隠された谷のものを話していることを発見しました。
これは驚くべきことではありません。牧場のドレッシングと揚げピクルスは同じ円で走っています。彼らは非常に味付けされたものであり、時にはファンシーな人々によってsnめられます。脱水されたバターミルクとMSGのピリッとしたumamiは、ピクルスのスライスと非常によくペアで、チーズバーガーのディルチップを連想させる風味を与えます。さらに、金色の茶色のバッターに吊り下げたとき、小さな脱水緑のビットは非常に素晴らしく見えます。
牧場ドレッシングミックスの1つの1オンスのパケットは、小麦粉を完璧なピクルスのバッターに変えるのに必要です。ミックス、ディップ、フライだけです。牧場の揚げピクルスを作るには、次のことが必要です。
植物油
ピクルス - はるかに安価ですが、かなり厚いハンバーガースタイルのスライス
小麦粉1杯
牧場ドレッシングミックスの1オンスのパケット
卵1個
高壁のステンレス鋼フライパンまたはある種のダッチオーブンに数インチのオイルを加えます。熱を高に設定します。小麦粉と牧場の調味料を一緒に混ぜて、脇に置きます。ピクルスを食べたいものを決定し、その数のピクルスをペーパータオルに吸い上げてから、卵に浸してバッターに投げてコーティングします。
オイルを365℃に到達させ、ピクルスを一度に数分ずつ炒め、両側に数分間黄金色になるまで。ピクルスをオイルから取り出し、ペーパータオルで排水させます。浸すために牧場ドレッシングを添えてください。あなたが望むだけ揚げたピクルスがあるまで繰り返します。 （少なくとも20人のバッテのバッチは長持ちするはずですが、私はその限界を完全にテストしていません。）
