アップルサイダーシロップは、パンケーキシロップの汚いマティーニです。純粋なメープルシロップは繊細で古典的な選択かもしれませんが、飲酒を目的としたものからシロップを作ると、ある種の気まぐれな満足があります。このテクニックは、本物のメープルシロップよりもシンプルで安価で死んでおり、タルトと甘い熟成リンゴの集中したスナップを提供します。
簡単なアップルサイダーシロップを作る方法
このアップルサイダーシロップのレシピを初めて作成したのは、パンケーキの渇望の苦しみの中で、予感でした。幸いなことに、それは報われました。これは2段階のプロセスであり、1つの成分のみが必要です。
1.安いものを使用して、ポットに注ぎます。
独自のバッチを作成するには、約7カップの平均的なアップルサイダーを大きく広い鍋に捨て、シロップに調理します。私は通常、安い店のブランドサイダーを購入します。あなたが本当にしたいのでない限り、派手なものを使う必要はありません。調理時間の終わりまでに、予算ブランドを使用しても、蒸留されたリンゴの風味がたくさんあります。
2。沸騰させます。
鍋をふたで覆い、急速に沸騰させます。蓋は、最初にプロセスをスピードアップするためにあります。サイダーが沸騰し始めたら、蓋を脱ぎます。時々攪拌しながら、液体を約40分から1時間沸騰させます。混合物が厚い泡を持っているとき、あなたがかき混ぜたときに収縮しないように見える泡の厚さがあるとき、それはおそらく準備ができています。熱をオフにし、スプーンで一貫性をテストします。メープルシロップのように注ぎます - 厚さではありませんが、わずかに粘性があります。シロップが冷やされた後もわずかに厚くなり続けます。 7カップのアップルサイダーが、8〜10オンスのアップルサイダーシロップを提供します。
液体の還元は、一般的にハンドオフ活動です。あなたはそれに目を光らせなければなりません。タイマーを設定したら、時折かき混ぜることは別として、他のタスクに焦点を合わせることができます。私はリンゴのサイダーを沸騰させ、パンケーキの生地を混ぜ、それらの赤ちゃんをフライインするのが好きです。パンケーキの調理が終わったら、シロップは時間通りにいます。
多くのリンゴのサイダーは、ほとんどではないにしても、堆積物に堆積物があり、調理中に沸騰するのがわかります。私はマルキネスが好きなので、私はそこにすべてのビットを保持しますが、あなたがそれに動揺しているなら、沸騰する前に数層のチーズクロスにアップルサイダーを注ぎます。
シロップが沸騰した後、シロップに挽いたシナモンのピンチをかき混ぜるか、シンプルに保ち、この甘いタートのリンゴシロップの明るさを楽しむことができます。パンケーキ、カクテル、またはケーキの上で霧雨で試してみてください。残り物は、少なくとも1週間覆われた容器に保持されますが、おそらく長いと思われます。ほとんどのシロップは冷蔵庫でかなり長持ちしますが、10オンスは2人にとって非常に管理しやすい量であり、その日は通常終了します。
アップルサイダーシロップレシピ
材料:
アップルサイダーの1/2ガロン
小さじ1/2のグラウンドシナモン(オプション)
アップルサイダーを大きな鍋に注ぎます。鍋にふたを入れて、サイダーを沸騰させます。蓋を外して、煮るまで減らします。 40分から1時間、または混合物が大幅に減少し、シロップが薄いがわずかに粘性のあるシロップの粘度を持つまで煮る。完全に冷却すると、さらに厚くなります。