私はキッチンエイドが激しく大好きですが、それがなくてはならないからだと言ったら嘘をつくでしょう。それは家族の家宝であり、私のgreat祖母から母に私に伝えられました。モデル番号によると、今年は50歳になります。ニューヨーク州北部からオレゴン州、ペンシルベニア州に戻って、ポートランド市内で少なくとも半ダースの大陸を2回移動しました。しかし、私はそれを年に3回、マックスを使用します。通常、レイヤーケーキに突然固定して1日目を覚ますときです。
これは、スタンドミキサーについての寒くて難しい真実です。それらは他の何よりも1つのことを1つだけ行います。それはバターベースのスポンジケーキ、特にイタリアまたはスイスのメレンゲバタークリームでフロストしたものです。文字通り、他のすべては別のアプライアンスで達成できます。私のお気に入りの種類であるオイルベースのケーキは、泡立て器を1枚のボウルに混ぜることができます。スタンドミキサーは、濃厚なパン生地を練って風になります、しかし、冷蔵庫には素敵で長い休息があります。通常の酵母パン生地、またはサワードウ - まったくこねる必要さえありません。クッキー生地は、フードプロセッサーではるかに速く一緒になります、アメリカ式のバタークリームフロスティングも同様です。浸漬ブレンダーは素晴らしいホイップクリームを作ります;のための最高のマシンパイ生地あなた自身の指先です。
バターのようなふわふわした層のケーキとメレンゲ、おそらくスタンドミキサーは必要ありません。最初にハンドミキサーをお試しください。彼らはそれほど強力ではありませんが、彼らははより安く、保管しやすく、仕事を成し遂げることができます。最初のモーターを燃やしている場合は、夢のキッチンエイドを散財する時が来るかもしれません。
