ニューヨーク・タイムズ紙の週末記事で、やり遂げる美食家のマーク・ビットマンは、小さなキッチンだからといっておいしい家庭料理を避ける言い訳にはならないと述べています。
他人のキッチンにあるカウンタースペースとピカピカの金属製のダメダメなパパを見て敗北感を感じたことがある人、あるいは来た友人のために3コース料理を作るスペースが本当に自分にあるのだろうかと疑問に思ったことがある人にとって、この本はインスピレーションを与える一冊だ。つまり、ビットマン氏は次のように述べています。
そうでないふりをすること、悲しいことによくあることですが、料理を学ぶ前にキッチンに数万ドル以上を費やすことは、高価なジムの会員権が得られると人々に信じ込ませるのと同じ種類の愚かな消費主義に陥ることです。形を整えたり、適切なベッドを使用したりすると、性生活が改善されます。ランナーが走り、ライターが文章を書くように、料理人はほぼどんな状況でも料理をします。
感動的なもの。小さな小さなスペースで実際にうまくやっていくためのヒントについては、次のヒントをご覧ください。キッチンスペースを増やすそして夕食をスピードアップするキッチンの時短アイテム。
マリオ・バターリのおまけの言葉: 「私はレストランのほとんどすべての料理を、普通のオーブンを備えた 4 台の下手な電気バーナーで作ることができます。そうする気がある他の人なら誰でも同じようにできます。」写真提供者夕方。
つまり、あなたのキッチンは狭いのです。だから何？[ニューヨークタイムズ経由真剣に食べる]
