ラセットやユーコンなどの白いジャガイモとは異なり、山msやサツマイモには食べるのが楽しい皮がありません。サクサクする代わりに、紙と革の間のどこかにテクスチャーがあり、タフになります。しかし、内部は非常に美味しく、私たちはそれに感謝する肌を持っています - それは塊茎のふわふわのインテリアのための完璧な焙煎パケットとして機能します、そしてあなたがあなたがしないでください調理する前に穴を開けてください。
サツマイモをピアスすると、焙煎中に蒸気と砂糖が逃げます。それらのどちらも起こりたくありません。あなたはピアスされたサツマイモをローストしたと確信していますが、外側を覆う粘着性のあるものを見つけるだけで、それが私が「廃棄物」と呼んでいます。その粘着性の甘い味は属します内部ジャガイモ（そして最終的には口の中）。
また、いくつかのフォークの刺し傷によって、蒸気に脱出ルートを与える理由もありません。ジャガイモはそれなしでは破裂しません。実際、最初に分岐せずに調理されたサツマイモは、蒸気が逃げようとするときに肌に押し付けられ、肉からそれを分離するので、皮をむき、洗濯後に剥がすのがはるかに簡単です。熱いオーブンで未処理のサツマイモを焙煎します - 私は約1時間450℉話しています - 薄っぽい、紙の、やや焦げた肌の柔らかくふわふわしたジャガイモで、最も優しいタグと一緒に巨大な断片で剥がれます。 （ただし、最初に電子レンジであなたを追いかけている場合は、未処理のマイクロ波のサツマイモ/ヤムが破裂する可能性があるため、いくつかのポークスを与えてください。）
それは私が試した中で最も低い、最も効果的なサツマイモの焙煎方法であり、私が言っていることです。私はそれを使用しましたちょうど昨夜。私は洗っていないガーネットヤム全体を撮影し、450度のオーブンの小さなベーキングトレイでそれを落とし、1時間歩いた。調理が終わったら、肌とジャガイモの間に非常に顕著なギャップ（1/4インチに近い）を明らかにするために半分にスライスしました。私は皮膚を引き離し、ジャガイモを立て、少し唐辛子オイルに投げたラーメン麺で食べました。よかった。私はもう一度それをします、そして私もあなたもそれを試すことをお勧めします。
01/20/21に午前11時15分に更新され、電子レンジに関する情報が含まれています。
