私は育った活動的な子供だったので、大学に行くために家を出て「新入生15」を避けたいまで、食べ物についてあまり心配しませんでした。私は、さまざまな食習慣を試して、私が愛する食品（グアコモールとチョルラソースを備えたチキンブリトーズ - 私はあなたを見ている）と完全に犠牲にすることではないことのバランスを見つけました。
「私はそれが私にとって良いと思われるものを食べるだけです」から厳密にフォローするまで、ほぼ10年の幅広いことを試みた後遅い炭水化物ダイエット、私はついに永遠に従うことができる食事ライフスタイルを見つけたように感じます。このライフスタイルは、あなたが愛するすべての食べ物を忘れることではなく、健康的な食事の持続可能な方法を作ることです（いくつかの巧妙なトリックの助けを借りて）。
食物がエネルギーにどのように影響するか
おなかがすいていると、胃（グレリンと呼ばれる）で生成されたホルモンは、脳内の中性伝達物質NPYと相互作用し、体のエネルギーレベルが低く、食物が必要であることを示しています。 NPYは、エネルギーレベル、記憶、感情を制御する脳の一部である視床下部に住んでいます。食べ物の文脈では、視床下部は24時間の警備員のように、次の食事が必要なときに常にタブを保持しています。
食べると、食べ物はグルコースに分解されます。これは脳の燃料のようなものです。覚醒を維持するために、血液中に一貫した量のグルコースがある場合、脳は最適に機能します。リー・ギブソン、イギリスのローハンプトン大学の研究者は、次のように述べています。
脳は、血流中に約25グラムのグルコースが循環することで最適に機能します。
スニッカーズバーやステーキからこの短期グルコースの修正を取得できますが、ピーク性能でエネルギーレベルを機能させるためのトリックは、どの食品が最適なグルコースレベルを維持するのに役立つかを知っていると同時に、あなたはいっぱいになります。 。 2012年、シドニー大学の研究者が作成しました満腹インデックス、エネルギークラッシュを経験するかどうかに基づいて、食事を選択するためのガイドです。これが次のとおりですビジュアルチャートガイドの中で、それらを食べた後にどのように感じることができるかという点で、さまざまな食品がどのように積み重なっているかを示しています。
このチャートでは、特定の種類の食品からのグルコースが血流でどれだけ速く放出されるかを考慮しています（食品とも呼ばれます血糖指数）。エネルギーレベルを維持するために、豆、魚、ほとんどの種類の野菜のような食物を食べたいと思うようになります。
一方、白パン、ジャガイモ、キャンディーバーなどの高炭水化物または高糖食品は、グルコースレベルの急速な上昇に続いてエネルギーが衝突します。このクラッシュは、インスリンの放出が急増したために発生します。インスリンは、できるだけ多くのグルコースを吸い取るようにあなたの体に伝えるホルモンであり、疲れてやる気がないと感じます。さらに悪いことに、炭水化物と砂糖が多い食物をもっと食べると、満腹感を感じるためにさらに多くの食物を食べる必要があります。
ジャンクフードとの私たちの恋愛
食品心理学者信じるエネルギーが豊富な食品（脂肪や砂糖が多い人のような）は、初期の人間にとって魅力的であり、利用可能になった場合に利用する必要がありました。その結果、これらの食品は生き残るためにより望ましいものになりました。問題は、最近の研究では、脂肪や砂糖が多い食物の継続的な摂取が、あなたがいっぱいになったときにあなたの体の能力を上書きすることを示しています。だから、あなたが食べるより不健康な食べ物があればあるほど、あなたはそれを望みます。
脂肪や砂糖を含む食べ物を食べるのをやめるほど難しくないかのように、ポテトチップスやフライドポテトのように「サクサク」であると説明する特定の食品は、あなたにとって魅力的であるためにさらに強化されています。数百万年前、初期の霊長類は多くの昆虫や植物を食べました。私たちの先祖が食べたものがサクサクだったなら、それは新鮮さの兆候であり、それが安全であることを意味していました。
南カリフォルニア大学の研究科学者であるジョン・アレンが見た「サクサク」という言葉が言われたときの脳のスキャンで、彼は脳の領域が実際に食べられているのと同じように照明を始めたことを発見しました。この発見は、有名シェフのマリオ・バタリが彼の本で指摘しましたサンタクックブック、
単一の単語「サクサク」は、形容詞の弾幕よりも多くの食べ物を販売しています…
したがって、メニューが「サクサク」であると説明しているとき、クランチの音に対する生来の欲望のために実際に食べ物を食べているように、同じ経験をし始めます。
ダイエットは吸う
クラッシュダイエットは常に失敗します。なぜ？なぜなら、あなたは人間の進化に反対している間、あなた自身の食習慣を何年も壊そうとしているからです。研究者がを見たとき結果食習慣に関する31の研究で、彼らはダイエットが長期的には機能しないことを発見しました。 5年以内に、ダイエットの約3分の2が体重を増やします（時にはそれ以上）。食事の一部として定期的に食事をスキップすると、あなたは空腹になり、しばらく食べていないときに脳がさらに悪化します。
それがまさに研究者のチームです見つかった彼らが2つの異なる日に一晩断食するように人々に頼んだとき。初日、参加者は高カロリーの食べ物の写真を見る前に朝食を与えられました。 2日目は、彼らは朝食を与えられず、同じ写真を見なければなりませんでした。この研究の結果は、朝食を食べずに高カロリーの食べ物の写真を見せられた参加者は、欲望を示す脳の領域でより多くの活性化を示し、断食やダイエットが高カロリーの食べ物に抵抗することを難しくすることを示唆していることがわかりました。
フードライフバランスをどのように解決しましたか
あなたが新しいキャリアを始めたり、家族（またはあなたの人生で必然的に起こる他の千の瞬間の1つ）を始めても、あなたが優先順位を作ることは、あなたが感じ方、仕事、仕事を改善するためにあなたができる唯一の最大の変化ですあなたはそうします、そしてあなたはあなたの周りの人々をどのように扱いますか。私は1年前に会社を設立しましたが、食習慣を正しくすることは継続的な実験でした。それは進行中の仕事ですが、ここに私が健康的な食事ライフスタイルを維持するために私がしていることがあります。
1。砂糖と澱粉を切断する（徐々に）
高糖および高炭水化物の食べ物を食べすぎると、あなたはがらくたのように感じます。食事のスケジュールからこれらの食べ物を切断しようとすることについての挑戦的な部分は、食料品店で販売されているものや、レストランで作られたものがすべて砂糖または澱粉のいずれかを持っていることを理解することです。これが私が食べ物を買うときに使用するガイドです：
砂糖と澱粉の大部分を食事から切り取ることは劇的な変化ですので、習慣を作るように扱う必要があります。あなたが新しい習慣を作っているとき、あなたが圧倒されないように、あなたが滑っても罪悪感を感じることはないように、小さく始めておくのが最善です。意志力は筋肉のようなものであり、それの成長には時間がかかります。
あなたがどのように食べるかを再構築することになると、最善のことは、週4日間、高砂糖や高い澱粉食品を食べないことです。 2週間後、週5日に移動します。このサイクルをもう一度繰り返し、週6日健康な食事をしてください。
2。「チートの日」で罪悪感を削除する
ティムホートンのチーズクロワッサンをたまに楽しむことができない人生を過ごしたくありません（はい、私はアメリカ人カナダ人です）。私たちは現代の人間であり、ファーストフードのレストランや自動販売機からのテンペーンと一緒に住んでいるからです。
チートの日には、好きなものは何でも食べることができますが、詰め物ではなく、いっぱいに感じたら止まります（1週間補うのに十分なジャンクを食べようとしないでください。チートの日にトレーニングができれば、さらに良くなります。私のチートデイの食べ物は、通常、運動からの回復に役立つ血糖指数（ジャガイモ、フライドポテト、アイスクリームなど）を持つものです。
3.ミントを使用して、ポーションコントロールをマスターします
私の最大の課題の1つは、私がいっぱいになるまで十分に食べることです。私は食べ過ぎる傾向があるので、私がこれと戦う1つの方法は、食事の後にいっぱいになったらミントやチューインガムを食べることです。ミントの強い香りのため、それは自然にあなたの食欲を抑制します。
それがまさにウェストバージニア大学の心理学者です見つかった彼らが人々に一日中嗅ぎ散ったミントを与えたとき。この研究の結果は、ミントを吸い込んだ人が1週間で3,000カロリーを少なくしたことを示しました。あなたの匂いの感覚はあなたの食べ物の経験の大きな部分であるため、あなたの香りを制御することで、あなたの食欲をいくらか制御することができます。
4.「サクサク」を交換します
チップに軽度の中毒があります。ですから、私がうまくいったことの1つは、キュウリやピーマンなど、サクサクのようなより健康的な代替品にクリスピーチップを置き換えることです。確かに、キュウリはチップと同じ風味の爆発を提供しないかもしれませんが、私がそれを食べた後、私はより良く、より満たされ、より多くの食べ物を望んでいるという欲求を抑えています。
5。朝食をスキップしないでください
グルコースレベルを調節するには、目覚めてから30分以内に食べる必要があります。研究また、朝食をスキップすると、昼食時に食べる食べ物の量が増える可能性があることも示しています。朝食には、卵白のオムレツやブルーベリーのオートミールなどのタンパク質が多いものを目指します。
あなたが食べることはあなたがするすべてのことに反映しています。よく食べることは、あなたがより創造的で生産的で、周りに楽しいものになるのに役立ちます。正しく食べることの難しいのは、誰にとっても完璧な計画がないということです。単純な処方箋はありません。あなたのために働くものを見つける唯一の方法は、あなたが食べるものを試して、あなたが生きていると感じることを持続可能なものを見つけることです。
悪い食習慣を修正する巧妙な方法| oo goomf
ミカエル・チョはの共同設立者ですoo goomf、モバイルおよびWebプロジェクトを、世界中の吟味されたファーストクラスの開発者とデザイナーとつなぐクリエイティブマーケットプレイス。ミカエルは、心理学、スタートアップ、製品マーケティングに関するより多くの投稿を書いていますOOOMFブログ。 Twitterで彼を見つけてください@mikaelcho。
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