過去数年間で食料品の価格が劇的に上昇したことは、必ずしもニュースではありません（これは、皆さんも読んだことがあるでしょう、最近の選挙の要因だったのかもしれません）。荷物を減らして市場から出たり、数年前の予算の2倍を費やしたりするのは、間違いなく大変だと感じます。それに、感謝祭の買い物の迫り来る亡霊と組み合わせると、まったく落胆するかもしれません。
しかし、感謝祭は愛する人たちと集まって食事を共にするものであるべきであり、体裁を整えるためだけに不可能な料理基準を満たすことではありません。私が言いたいのは、銀行口座を維持しながら、心（そしてお腹）を満たすことができるということです。ここでは、より手頃な価格で感謝祭のディナーを主催するための私のお気に入りの 5 つのヒントを紹介します。
七面鳥を捨てる（またはサイズを縮小する）
誰もが七面鳥を好むわけではありませんし、大きな七面鳥は高価になることがあります。それで、なぜあなたは必要七面鳥を提供するには？それはそうではない伝統のもう一つです持っている支持されるなら、代わりに代替プロテインを選択してみてはいかがでしょうか?家族が鶏肉が好きなら、ローストする鶏肉を買ってみましょう。おそらくハムの方が良い選択でしょうか？ブリスケット、豚肩肉、または子羊肉が適しているかもしれません。もしかしたら、有名なミートボールの大皿料理やショーストップを提供したいかもしれません塩漬けしてローストしたカリフラワー。メインディッシュは 100 ドルも出さなくても素晴らしいものになります。
七面鳥を提供することに専念しているのであれば、それでもお金を節約できます。小さめの七面鳥を購入することを検討してください (詳細は次のセクションで説明します)。家族がいつもドラムスティックを置き忘れてしまう場合は、多くの店で胸肉だけを低価格で販売しています。
私は多様性に興味がありませんが、予算を気にするときは、メニューを分析して最も弱い部分をカットします。普段、残り物になってしまうおかずを作っている人は、それが必要かどうか自問してください。とにかくその料理を食べるのは誰ですか、そしてそれがテーブルの上になくても気にするでしょうか？それはあなたのサラダのレシピが悪いという意味ではなく、おそらくゲストがお腹いっぱい食べたいもっと人気のある料理が他にあるということでしょう。一般的に不人気なサイドメニューをメニューからカットして、その差額をポケットに入れましょう。
現実的な分量で調理する
あふれんばかりのパンかご、山盛りのマッシュポテト、4種類のパイなど、豊かなイメージを払拭するのは難しいが、それは浪費への早道であり、浪費の可能性もある。圧倒的なプレゼンテーションを作成することから、単に満足のいく食事を提供することに視点を変えてください。私は、各人がニンジンを 1 本だけしか手に入れるべきだと言っているのではありません。ただ、おもてなしするゲストの数に合わせて十分な量の料理を調理するだけです。
計画を立てるときは、平均的な平日の夜には 1 人あたり 1 個のラセット ポテトで十分ですが、これは平均的な平日の夜ではないことに留意してください。人々は 4 つの異なるおかずを食べることになるので、代わりにゲスト 1 人あたり半分のラセットに抑えてもよいかもしれません。食料品店に行くときは、必要な食材を計算し、それを守りましょう。使用これらの推奨事項あなたの側面を計画し、必要な七面鳥の大きさを決定するためのガイドラインとして。パイに関しては、ゲスト 8 名につき 1 枚のパイを調理することを心からお勧めします。小さめのパイを作るバラエティが好きなら。
同様に、前菜も軽めにしましょう。初めてフレンズギビングを主催した後に学んだ最大の教訓は、シャルキュトリーとチーズの「ビュッフェ」が本当に問題だったということです。私は、チーズと肉の層をクラッカーの間に挟む、典型的な放牧スプレッドを作りました。この提供スタイルにより、人々は、何も考えずに無限のチーズの塊を口に放り込みながら、会話をすることができます。夕食の準備が整う頃には、お客さんは満席でした。さて、私は、代わりに組み立て済みのシャルキュトリークラッカーボード。みんなはお金をもらえるし、私はチーズと肉で軽く 20 ドル節約できます。
買って、調理して、提供する量を減らすだけです。感謝祭の出費は依然として輝かしく豊かに見えますし、最終的には、プレゼントしたり、後で保存したりするのに十分な量の残り物が残るはずです。
早めに頻繁に買い物をする
メニューを決め、材料を計算し、すぐにスーパーマーケットに行く必要があります。明日は早すぎません。これは主に心理的なゲームですが、私は感謝祭に複数の店を出店して、コストを 2 つの給料に分散するのが好きです。缶詰および乾物（スープや箱詰めなど）および冷凍品（七面鳥、冷凍エンドウ豆、スイートコーンなど）新鮮なクランベリー）数週間前から購入できます。イベント前の週に新鮮な野菜を購入してください。これにより、扱いやすくなるだけでなく、恐ろしいレジの列を避けることができます。
代表、代表、代表
この感謝祭のお金を節約する最も効果的な方法は、ゲストに食事を持って行ってもらうことです。世話をするのが好きなホストもいると思いますすべて、しかし、それがプライドや罪悪感から行われているかどうかに関係なく、自分を解放してください。感謝祭の目的は、金銭的なストレスを理由に感謝祭を恨むのではなく、一緒に時間を過ごすことです。ゲストは一般的に、共有するものを持ってくるのが大好きなので、ゲストにもっと役立つと感じてもらうとよいでしょう。
友人や家族に、何を持っていくつもりなのか、何を持っていくつもりなのか聞いてみましょう。重複した料理を作らないように、計画段階でこれを行うのが最善です。もしかしたら彼らは何を尋ねるかもしれないあなた必要に応じて、心の望みに任せることができます。ワインを担当する人を置き、詰め物を担当する人を別の人に依頼します。もしかしたら、今年の感謝祭はポットラックのようなものになるかもしれません。全員にちょっとした自慢の機会を与え、費用を分散し、賛辞を送り続けることになります。
