沸騰した卵を剥がす芸術は、人々が非常に個人的に取っているように見えるものです。それは不可解な現象であり、惑星地球上のすべての人がそれを別の方法で行わなければならないことであり、いわゆる愚かな方法は誰にとってもうまくいかないようです。カルマがあなたの「完璧な方法」を授けるとき、最終的にコードをクラックするとき、それは悟りに到達するようなものです。鉱山は硬化した卵を蒸し、冷たい水に落としています。毎回夢のように剥がれます。しかし、毎日太陽が昇るように、新しい方法が私の道を越えています。卵を油性の水で沸騰させるために、簡単に剥がれます。うまくいきますか？見つけるためにいくつかの鍋をつかみました。
問題のオイルボイル法
沸騰した卵は、時間内に劇的に異なる可能性があるため、コールドスタート対沸騰スタート、または冷却の方法であるため、卵の沸騰テストは詳細にすぐに吹き飛ばされる可能性があります。この特定の方法テイスティングテーブルから来て、オイルを簡単に追加することを除いて、すべてをユーザーに任せます。大さじ1杯のオイルを（後で排水溝に流しても構わない）を水の鍋に追加し、沸騰させるだけです。次に、卵を加えて、通常どのように沸騰させますか。投稿によると、油は卵の多孔質の殻を通って浸透し、「貝殻を膜と卵から分離します…」これが当てはまる場合、卵を沸騰させて沸騰した水に落としたときに均一なコーティングがうまくいくようにします。
もっともらしいように思えるので、私は3本の水を設置しました。各ポットには水があり、沸騰するように設定されていました。大さじ1杯のキャノーラオイルを加えたポットは卵を手に入れ、オイルを加えた別の鍋は私がオイルでこすった卵を手に入れ、最後の鍋は水や卵に油が含まれていないコントロールでした。
この方法は、卵がどの温度から始まるかを示していなかったので、冷蔵庫の卵を使用しました。熱衝撃から沸騰したお湯に入ると卵が割れました。明らかに、それは他のものとは違って剥がれるので、私はひび割れなかったそのポットに2番目のものを追加しました。私はそれぞれ9分間卵を沸騰させ、プレートで冷ましにしました。
結果
クレジット：Allie Chanthorn Reinmann
コントロール卵。正直なところ、この卵を剥がすことはイライラして元気でした。私はしばらくこのような卵を沸騰させていなかったので、風に羽ばたき、膜の塊を引き裂いた恐ろしい経験になることを望んでいました。写真でわかるように、卵はよさそうだ。実際、すべての卵はよく見えます。私はそれらすべてをデビルドの卵に完全に使用します。それは皮をむいた問題の非回答であるため、私は皮をむきに容易にすることに非常に敏感にしなければなりませんでした。そのレンズからは、破れた部分はありませんでしたが、コントロールの卵を剥がすことは遅くなりました。卵を確保するために慎重に剥がれ、小さな殻を壊さなければなりませんでしたとどまった完璧。膜は時々卵白に刺さっていたので、私は戻って、いくつかのセクションで慎重に剥がれなければなりませんでした。慎重な患者の手が必要でした。 1〜10のスケールで剥離のしやすさを評価しなければならなかった場合、これを7に置きます。
油性水の中の卵。私が言ったように、私はそのうちの1つが割れたので、この鍋に2つの卵を持っていました。私はひび割れた卵から始めて、皮をむいたのは驚くほど簡単でした。卵白がひび割れたときに卵白があまり違反していなかったことに驚きました。空気の泡が脱落した卵には不完全がありますが、シェル内の形状を実際に台無しにしませんでした。私はそれを剥がすために複数の領域で卵を割ったが、ほんの数セクションでシェルは簡単に脱落した。テイスティングテーブルのポストの請求のような貝殻に染み込んだかどうか、または水と油が大きな亀裂からのみ入ったのかを知るのは難しいですが、油が存在する油は卵の殻と膜をゆるく感じました。私の卵の皮のスケールでは、これを9と評価します。残念ながら、亀裂が私のコントロールから外れていたため、それを複製することは不可能です。
幸いなことに、油っぽい水の中の包まれていない卵もかなり皮をむくのがかなり簡単で、8と評価しています。シェルは非常に少数のセクションで外れ、膜の多くを除去するために戻る必要はありませんでした。シェルから私の指の上に出てきたオイルは、皮をむいたときにシェルと膜を緩めるのにも役立ちました。白の小さな部分が外れましたが、腹を立てるものはほとんどありませんでした。
オイルコーティングされた卵。私もこの卵を簡単に剥がすことができました。私はいくつかの領域でシェルをひび割れし、通常のように皮をむくために出発しました。これは、覆われていない卵が油性水に落ち、シェルが緩み、3つまたは4つのセクションのみで放出されるのと同じくらい簡単に剥がれたと思います。この卵も8を獲得します。
卵を剥がす最も簡単な方法
この油性水の沸騰実験の結果は、私の好みには近すぎて、オイルを塗った水を最適な皮をむいて卵を沸騰させるための最良の方法であると宣言するには、最適でした。私はオイルを追加したことに違いがあることに気づきましたが、オイルを絶対に追加することで、急いでいない限り、ほぼ同じ結果が得られました。
ただし、指に乗るという理由だけで、卵の殻を少し油でコーティングすることに何かがあるかもしれません。油がシェルを通り、下の粘着性の膜を通り抜けない場合でも、指にいくつかを持っていると、私が進んだときに望ましくない部分を緩めるのに役立ちました。私の親指は、誤って卵に裂けることなく白に沿って滑ることができ、それは通常よりも簡単に感じました。
あなたのために働く皮をむいた方法を見つけることができないように見えるなら、私はあなたがこのトリックを試すことをお勧めします。それはあなたがいつも必要なものかもしれません。しかし、卵の剥離が簡単につながる沸騰方法がすでにある場合は、それに固執してください。完璧なゆでた（または蒸した）卵のあなたの決して失敗した方法は何ですか？コメントに書いてください。試してみたいです。
