詰め物のバントケーキでゲストを感動させましょう

感謝祭の詰め物は、一般的には華やかなおかずとして知られていません。どろどろとしたさまざまな色合いの茶色の塊は、テーブルの景観にそれほど影響を与えませんが、テーブルで同じように温かく歓迎される料理はほとんどありません。キャセロール皿に盛り付けてもまったく問題ありませんが、この特別な機会に少しだけグローアップしてみるのも悪くありません。スタッフィングの再考をご紹介します。かわいくて食べられるセンターピースとして、詰め物のバントケーキを作りましょう。

それは機能ではなく形式上のケーキです

詰め物のケーキは甘くない。実際には、いつものように作っているだけですが、夜のためにドレスアップしたものです。感謝祭のごちそうの多くは、マッシュポテト、クランベリーソース、あらゆるキャセロールなど、すくってお皿に山盛りされているので、さらにすくったおかずに構成を加えたいと思いました。詰め物は、心の奥底で形を整えたいと思っているため、形を整えるのに最適な候補です。餡がスプーンですくった形のまま残っていることに気づいたのは、きっと私だけではないでしょう。

私がしたのは、美しい成型バントパンに通常の詰め物を詰めるだけでした。いくつかの便利なバインダーを追加しました。ケーキは溝付きのバント形状を保持しました。似ていますねこの素晴らしいリゾットケーキ。中央の穴は、華やかさを加えるのに最適な機会です。中央に幅広の小さな容器を置き、そこにハーブやさまざまな食べられるものを詰めました。これは美しいだけでなく、必要に応じて束から小枝やつまみを摘んで皿に落とすこともできます。

この詰め物が機能する理由

前述したように、役立つバインダーがいくつかあります。私は、混合物をまとめるために、シュレッドチーズと卵をほんの少しだけ使います。そうしないと、詰め物がバラバラになってしまいます。ビーガンまたは乳製品を含まない詰め物を提供する場合は、食料品店で入手できるビーガンの代替品を使用できます。また、技術的にはそうではありません必要彼ら。追加のスープで詰め物を少し湿らせて、パンの混合物をよりしっかりとパンに詰め込むことができます。液体が多すぎると重くなる可能性があるので注意してください。可能であれば、ふわふわ感を保つために、いくつかの種類のチーズや卵を入れることをお勧めします。

この「レシピ」の素晴らしい点は、すでに気に入っている同じ種類の詰め物を使い続けることができることです。味にはパルメザンチーズのうまみが少しアクセントになっているだけですが、それが好みでない場合は、チェダーチーズ、低水分モッツァレラチーズ、スイスチーズ、ミュンスターチーズなど、別のチーズを選ぶこともできます。私のお気に入りの部分は、バントパンの縁に溝が付いていることで、外側がよりカリカリになることです。誰もが各スライスに少しの歯ごたえを感じます。このタイプのフライパンではいつものように、途中でくっつかないようにバターとパン粉をたっぷりと塗ってください。

でもあなたはそうしません持っている使用するバントパン—この混合物はどんな形でも保持します。パン型に詰め物を詰める、エンジェルフードチューブパン、または通常の丸いケーキ型をウェッジにカットします。あらかじめ小分けされたミニケーキを選んで、マフィン型に詰め物を詰めることもできます。あるいは、試してみてくださいマドレーヌパンちょっとした詰め物「クッキー」に。何を選んだとしても、必ず最初にバターとパン粉をフライパンに塗ってください。

感謝祭の詰め物レシピ（成型用）

材料：

• 細かいパン粉 大さじ4

• 中力粉 大さじ2

• 6カップの詰め物のレシピ、準備済み

• 細切りパルメザンチーズ 1/2カップ

• 卵 2個

• 塩をひとつまみ

• フライパン用のバター

1. オーブンを350°Fに予熱します。バントパンにバターをたっぷり塗ります。小麦粉とパン粉を軽く混ぜ合わせ、バターを塗ったフライパンに入れます。パンを回転させて軽くたたいて、乾いた混合物をよく塗ります。余分なパン粉混合物は詰め物に混ぜることができます。

2. 小さなボウルに卵、塩、パルメザンチーズを入れて混ぜます。準備しておいた詰め物に卵液を注ぎ、よく混ぜます。

3. 準備したバントパンに詰め物をできるだけ均等に注ぎます。スプーンの裏を少量の油で拭き、詰め物を鍋に詰めます。必要に応じてスプーンに油を塗り直します。ケーキを約35分間、または端が乾燥して茶色になり、型の側面から離し始めるまで焼きます。数分間冷やし、必要に応じてスプーンを使って鍋の端を緩めます。食べる前にケーキをワイヤーラックに移して冷まします。

大きなバントケーキは、デザインの性質上、ダブルバッチまたはハーフバッチに使用できることに注意してください。背の高いバントケーキを作るには、レシピを2倍にしてください。