ようこそ感謝祭の詐欺師ガイド。スクラッチデザートや職人のパンを作る人々のためのヒントはたくさんありますが、詐欺師のガイドは、型破りな情報源からでさえ、救いの手を使うことができる人に焦点を当てています。それを「不正行為」と呼ぶ人もいるかもしれませんが（それは悪いことです）、伝統的な作品をはるかに少なく、バンギンの伝統的なごちそうを作るのに役立つ現代のテクノロジーとスーパーマーケットのノウハウを使用することには何の問題もありません。
調理済みの七面鳥をジャズアップしたり、パフペストリーのデザートを再生したりするのが大好きです。グレービー用にルーを凍結しますあらかじめ。あなたがそれを不正行為と呼ぶか、単に賢いと呼ぶかどうかにかかわらず、これはあなたがあなたのクールを失うことなく達成する大きな夕食のイベントを得る方法です。それは、あなたが事前に何度準備しても、いくつかの料理があるからですしなければならないゼロから作られ、いくつかのスクラッチメイドのものしなければならないの日にされます。メニューを計画する際にこれらのアイテムを考慮し、感謝祭の日に至るまでの日に他のすべてを焼き、凍結する、または準備する方法を見つけてください。 （心配しないでください、私もあなたにそれらのことで覆われています。）
パイとタルト
フルーツパイやカスタードパイなどのフレーク状のペストリーパイは、ベーキングの日の後に地殻の風味と質感が低下するため、スクラッチメイドのアイテムのリストの上にあります。溶けた脂肪は、最も鮮明で薄暗い状態に地殻を残します。その後数日間、地殻は必然的に柔らかくなり、しおれます。購入しているパイは、本質的に残りの状態になります。私はそれが食べられないと言っているのではなく、それほど良くないだけです。
スーパーマーケットから冷凍生のパイを購入し、感謝祭で焼き払うことができますが、プレゼンテーションポイントを獲得する場合は、フォイルスズが邪魔になります。 （また、それらの1つとスクラッチメイドのパイを偽造することは本当に難しいです。これがその理由です。）
あなたが決してしないならこれまで地獄が凍りついていない限り、パイをゼロから焼くと、スーパーマーケットをスキップして地元のベーカリーを勧誘することをお勧めします。人間によって作られたパイは、常に機械で作られたものよりも優れており、より高い価格はそれだけの価値があります。しかし、自分でゼロから作ることを計画している場合は、そのパイ感謝祭の朝を焼く必要があります。幸いなことに、すべての準備が失われているわけではありません…
あなたが事前にできること
事前に地殻を作ります。 パイクラストは美しく凍ります最大数か月前。生地を分厚いディスクで包んで凍結し、必要なときに解凍して展開する準備ができています。生地を展開し、使用するパイ皿に収めることをお勧めします。それからフリーズします。しっかりとしたら、パイ皿から飛び出して、プラスチックでしっかりと包みます。あなたは基本的にすぐに行くことができるパイシェルを作りました。ベーキングの日が到着したときにそれを皿に入れて、必要に応じて塗りつぶすか、盲目にしてください。
事前に詰め物を作ります。どのタイプのパイを作っているかに応じて、詰め物を準備し、焼く日まで冷蔵庫または冷凍庫に保管できます。アップルパイの詰め物などを調理しますストーブのフルーツパイの詰め物。次に、冷却後に容器に入れて、最大3日前に冷蔵するか、1か月まで冷凍します。カスタードパイの詰め物を冷蔵庫に最大3日前に保持することもできます。
パイ全体をフリーズします。未調理のアップルパイ全体を絶対に凍結できます。アセンブリ前に2つのコンポーネント（地殻と詰め物）が完全にクールであることを確認する必要があるため、ペストリーは溶けません。その後、その日に冷凍庫から直接焼くことができます。カボチャやココナッツのような凍結していないカスタードパイはもう少し気分を害する可能性があるため、特定の解凍やベーキングの指示を含むレシピを使用することをお勧めします。
自宅でパイ全体を凍結するのが好きではない唯一のことは、利用可能なフリーザースペースがたくさん必要だということです。凍っているパイは、凍結する前に、少なくとも8時間、そしておそらく長い間平らに座る必要があります。その後、それらの上部とその周りに物を積み重ねることができます。胸の冷凍庫がある場合、これはあなたにとって良い戦術かもしれません。
キャセロールとマック＆チーズ
私は、カリカリのエッジがスクラッチメイドの自家製のキャセロールの最大の恩恵であると主張します。彼らはカジュアルで慰め、豊かで、感謝祭に最適です。確かに、あなたはホールフーズのようなスーパーマーケットからキャセロールを購入することができますが、それらは必然的に、セラミックやガラスのキャセロール皿ほど深くないことが多く、それらの不可欠なカリカリのエッジを与えないかもしれません。さらに、ゼロからそれを作るよりもかなりの費用がかかります。
MacとCheeseはCasserolesとは別のカテゴリで考えています。店からそれを購入したいと思うかもしれません。必要に応じて、準備された食品の通路で見えるかもしれない、調理済みのMacとチーズに気をつけてください。チーズが一度溶けた後、冷蔵庫に保管して再び再加熱すると、脂っこいキャセロールになる可能性があります。溶けたバターが奇妙な方法でどのように再溶解するか知っていますか？エマルジョンは融解中に壊れ、バターはザラザラします。同様に、溶けたチーズは、油球やタンパク質クラスターに分離し、クリーミーさを失います。購入する必要がある場合は、チーズシュレッドを見ることができる準備されたキャセロールを探してください。
あなたが事前にできること
キャセロールを事前にベーキングする代わりに、それを事前に組み立ててください。ルー（これ事前にフリーズできます）、チーズ、澱粉、調理済みの肉、野菜はすべて混合し、2〜3日前にバターを塗ったキャセロール皿に広げます。冷蔵庫に保管するためにキャセロール皿をしっかりと覆います。焼く時が来たら、オーブンに簡単にポップできます。チーズは初めて溶け、可能な限り最高のテクスチャーであなたに報酬を与えます。
ロースト野菜
ローストした野菜は、オーブンやエアフライヤーから新鮮に提供するときに最適です。焦げた縁は鮮明で、野菜の厚い部分はまだ湿気でいっぱいです。テクスチャはしっかりしていますが、フォークテンダーです。彼らが一晩冷蔵庫にいたら、彼らはしおれて柔らかくなります。翌日はカジュアルなスナックには問題ありませんが、感謝祭のような夕食のために再加熱されたロースト野菜を準備しているなら、「ファイン」は十分ではありません。
あなたが事前にできること
ローストされた野菜は他の材料と混合されたり、多くの材料でコーティングされていませんが、事前にできることはまだたくさんあります。ニンジンは剥がれ、玉ねぎがトリミングされ、キノコを粉砕することができ、スカッシュは脱毛することができます。準備できる野菜のリストは次のとおりです感謝祭の前。さらに、これがすべて最大です野菜の側面エアフライヤーで作る必要があります。
さらに、それらを扱う計画を検討することができます後ロースト。ドレッシングで投げますか？それを小さな瓶に入れて、必要に応じて準備する準備をしてください。
サラダ
グリーンサラダは、作られた日に良いことがよく知られています。 （ポテトサラダやマカロニサラダなどのマヨネーズベースのサラダは、数日先に作ることができます。）早めに準備ができれば、新たに切断されたコンポーネントがあります。
とはいえ、最近、スーパーマーケットには豊富なサラダキットがあります。自分にもかかわらず、私はトレーダージョーのこれらのいくつかを楽しむようになりました。これらのキットは通常、ケールやキャベツのようなアブラナ科の野菜を利用しています。これらの既製のキットのいずれかでサラダをブーストすることはできますが、食料品の通路と風味を減らすために、新たに作られた声明のピースでディナーサラダを装飾することをお勧めします。
あなたができること（やや）事前にできること
卵を事前に沸騰させ、それらをセグメント（1人あたり少なくとも半分の卵）に切ります。エアフライドベビーポテトを投げます。または、蒸したビートウェッジをボウルの周りに点在させます。前もってドレッシングを作り、冷蔵庫の瓶に入れてください。いくつかのシェイクはそれを簡単に組み合わせて、サラダに注ぐことができます。サービングの直前に、クリーミーなバッファローモッツァレラチーズまたはヤギのチーズの大部分を備えたサラダボウルをスタッドします。あなたが作っているサラダの種類に応じて、緑豊かな緑と新鮮なハーブの大規模なカットを投げて、バルク、興味、新鮮なフレーバーを追加してください。
