今後数週間、パンプキンパイほど議論され、書かれ、宣伝されるパイはないでしょう。缶詰ではなく新鮮なカボチャの使用についての議論、ペストリーの皮とグラハムクラッカーについての議論、そしてさまざまなカボチャの品種の注意深く詳細な比較が行われます。そんなことはすべてやめて、代わりにスイートポテトパイを作ることをお勧めします。
この象徴的な南部の定番料理の唯一の背景が、ほとんどのおいしい食べ物と同様に、アフリカ系アメリカ人によってもたらされた—ウォルマートへのまさに大混雑は、このバイラルビデオ、このパイはお祭りの秋のデザートに欲しいものすべてなので、それは残念です。これは私の南部偏見の現れかもしれません。20歳になってタンパ出身の男性とデートするまで、パンプキンパイを一口も口にしたことがありませんでした。しかし、私はサツマイモがカボチャの光沢のあるオレンジ色の尻を蹴ると心から信じています。カボチャから得られる温かくてスパイシーなノートをすべて感じますが、それは単なるものです。より良いそれで。
怒りの入力を始める前に、いくつかの事実を調べてみましょう。カボチャ自体は味気ないです。ローストしたサツマイモとローストしたカボチャを 1 個用意します。それぞれ食べてください。どっちが美味しいですか？そう、サツマイモです。甘いそしておいしい。一方、カボチャはあまり美味しくないバターナッツスカッシュのような味がします。パンプキンパイの美味しさはすべて、含まれるスパイスから得られます。私たちがパンプキンラテではなくパンプキンスパイスラテをがぶ飲みするのはそのためです。一方、サツマイモは単にスパイスによって強化されています。缶詰製品を好まない人であれば、新鮮なカボチャを扱うよりも、自分でサツマイモをローストして加工する方がはるかに簡単です。また、スイートポテトパイの食感はビロードのようなもので、プルプルとした口当たりが少なく、これも利点だと思います。
サツマイモのパイの作り方については、ここで車輪の再発明をするつもりはありません。世の中には良いレシピがたくさんあるからです。パティ・ラベルの。あなたはできる沸騰させる、煮る、 またはサツマイモをローストします, ただし、いつもよりリッチでお祝いのデザートになるエバミルクに手を伸ばす必要があります。
