生乳は自然であり、あなたを地球に近づけます。それは病気になるのにも最適な方法です。そして何よりも、それは今や偽の健康ハックです/政治的サッカー、鳥インフルエンザに関する最近の報告によって脚光を浴びています。それは正しい、TikTokerたちは生乳を飲んでいる悪意から、あるいは単にアフィリエイト マーケティング取引のためかもしれません。説明します。
生乳とは何ですか？
生乳とは、低温殺菌されていない牛乳のことです。スーパーで購入する通常の牛乳は、基本的な安全対策として低温殺菌されています。牛乳は細菌を殺すために加熱されます。があるさまざまな方法, しかし、最も一般的なのは、ミルクを華氏 161 度で 15 秒間保持し、その後急速に冷やすことです。
低温殺菌が普及する前、牛乳はしばしば病気の原因となる微生物の保因者となる結核を含む、サルモネラ、ジフテリア、下痢性疾患。州境を越えて牛乳を販売する場合は連邦法で低温殺菌が義務付けられており、州法では特定の州内のほとんどまたはすべての牛乳の低温殺菌が義務付けられています。
生乳は法律は異なりますが、一部の州では合法です。店舗で販売できる場合もあります。他の場合は、農場からの直接販売としてのみ、またはペットミルクとしてラベルが貼られている場合のみ、または牛のシェアを購入する場合のみです。その場合、技術的には牛を「所有」していることになります。多くの州では、これらはすべて違法です。
したがって、生乳はニッチな製品であり、一部のチーズ製造者や、次のように信じる一部の人々に好まれています。自然「すべてが良くなりました。」 FDA が数えた生乳に関連した143件の病気の発生上記の病気に加えて、生乳は病気を引き起こす可能性もあります。リステリア菌（妊娠中の人が感染すると死産につながる可能性があります）大腸菌誰かが生乳を飲むことで感染した後、人から人へと感染する可能性があります。
なぜみんな生乳のことを話題にするのですか？
最近、生乳の注目を集める出来事が 2 つありました。 1つは、鳥インフルエンザウイルスが流行しており、鳥だけでなく牛にも感染しているということです。ウイルスからのRNA食料品店の牛乳のサンプルから検出された。低温殺菌によってウイルスが死滅するかどうかはまだ 100% 明らかではありませんが、牛乳から鳥インフルエンザに感染する人はいないようです。したがって、低温殺菌によってある程度の防御効果が得られている可能性があります。
鳥インフルエンザに関するこのニュースは、FDA と CDC に影響を与えました。既存のメッセージを強調する特に子供や妊娠している可能性のある人などの弱い立場の人たちに対して、生乳を飲む（または販売する）ことがなぜ悪い考えなのかについて（生乳には感染力があるため）リステリア菌、とりわけ）。
そして、単純かつ明確な公衆衛生上のメッセージがあるときは、原則としてそれに反対する人々が常に存在します。政府は、あなたから天然の純粋な（細菌を含んだ）生乳を取り上げようとしています。反撃する時が来ました！少なくとも1つの保守派グループが販売を行っている「生乳はありますか？」シャツ。
この傾向に影響を与える 2 番目のニュースは、ルイジアナ州議会が法案を審議しているということです。最近過ぎたそれは、「人間の消費用ではない」と表示されている限り、生乳の販売を合法化することになる。人々は生乳、細菌、その他すべてを望んでいます。
TikTokerは生乳について何と言っていますか?
ご想像のとおり、エンゲージメントをもたらすものなら何でも。多くの場合、話題になるのは、ミルクのほうが「消化しやすい」とか、有益なバクテリアが含まれているとか、低温殺菌によってミルクに含まれる「ビタミンや栄養素」が死んでしまうということです。
これらはどれも科学的なコンセンサスによって裏付けられていません。低温殺菌牛乳生乳と同じ栄養成分が含まれています;すべてがまだそこにあり、加熱されただけです。栄養素は一切除去されておらず、ビタミンやミネラルを「殺す」ことはできません。
有益なバクテリアできる低温殺菌によって死滅する可能性もありますが、バクテリアを殺すことが重要なことなのです。覚えておいてください。 「悪い」バクテリアだけを殺し、良いバクテリアを残す手順はありません。それは全か無かです。食事にプロバイオティクスを取り入れたい場合は、低温殺菌牛乳を飲み、プロバイオティクスの錠剤、ヨーグルト、またはその他のプロバイオティクスを含む食品を別々に摂取するのが最善です。 （プロバイオティクスヨーグルトは、既知の「善玉菌」を低温殺菌牛乳に加えることによって作られます。）
もちろん何か売ってますよ
もちろん、TikToker もアフィリエイト マーケティングに嵐を巻き起こしています。1つ私に勧められたトップの #rawmilk 動画のうち、ある男性が上記の主張を繰り返し、政府や大手製薬会社が生乳のことをあなたに知られたくないと言い、特定の農場を支持するものでした。
彼は、この農場の牛乳は検査しているので安全だと確信していると言いました。そこで、農園のホームページにアクセスしてみました。彼らは牛乳が「病原体」について検査されているといくつかの場所で述べていますが、どの病原体をどのように検査するのかについての説明は見つかりませんでした。私した探すインフルエンサーがアフィリエイト プログラムにサインアップできるページ、選ばれた少数の人に現金を支払います。グウィネス・パルトロウは、同じ農場の名前を公に公表した, したがって、彼女はリストに載っているかもしれません。 （この農場の拠点があるカリフォルニア州は、生乳の小売りが認められている州の一つです。）
だったら生乳を飲めばいいじゃないですか。
しないでください。FDAが指摘しているように、TikTokの主要な話題はすべて間違っています。いくつか例を挙げると、生乳に含まれる酵素は消化を助けません。生乳に含まれる細菌はない私たちの消化器系に良い種類の生乳は栄養価が高いわけではなく、検査プログラムは「生乳汚染の可能性を減らすのには役立つかもしれないが、生乳に病原菌が含まれていないことを保証するものではない」。
