ポテトミルクは、植物ベースのミルク状液体のパンテオンに新たに追加されたものです。それは起こっています呼ばれた「新しいオーツミルク」との比較は適切であるように思えます。どちらの製品も、コーヒーショップやコーヒー愛好家向けに販売されることで人気を博しました。伝えられるところによれば、このテクスチャーはラテによく泡立ちます。しかし、栄養的にはどのように積み重なるのでしょうか？
代替ミルクについて覚えておくべき重要なことは、代替ミルクには本物のミルクを模倣する栄養プロファイルがほとんどないということです。全乳には脂肪とタンパク質が多く含まれており、乳糖による炭水化物も含まれています。スキムミルクは脂肪分を除いていますが、それでもタンパク質が豊富に含まれています。対照的に、植物ベースのミルクは通常、タンパク質と脂肪が少なく、炭水化物がかなり多く含まれています。
では、一杯の内訳は次のとおりです。ダグオリジナルポテトミルク:
カロリー: 92
炭水化物: 10g (糖質から4.3)
脂質：3.6g
プロテイン：3g
これをオーツミルクと比較してみましょう。
カロリー: 120
炭水化物：16g（糖質から7g）
脂質：5g
プロテイン：3g
したがって、ポテトミルクはカロリーが低く、炭水化物、砂糖、脂肪のグラム数が少なく、同じ量のタンパク質が含まれています。コーヒークリーマーとして少量を摂取するだけであれば、栄養的には大きな違いはありません。ただし、シリアルやスムージーに使用している場合は、その微妙な違いに注意すると役立つかもしれません。
ついでに、間違いなく最高の植物性ミルクの 1 つである豆乳について見てみましょう (とにかく、タンパク質が最も豊富なミルクの 1 つです)。
カロリー: 80
炭水化物：4g（糖質：1g）
脂質：4g
プロテイン：7g
ポテトミルクは豆乳に比べてたんぱく質が半分、炭水化物が2倍含まれていますが、カロリーはほぼ同等です。
参考までに、これらを実際の牛の牛乳と比較してみましょう。最初の数値は全乳の数値です。 2つ目はスキム用です。
カロリー: 156 (スキム: 86)
炭水化物：11g、すべて糖質（上澄み：12g）
脂質：9g（スキム：9g）
たんぱく質：8g（スキム：8.4）
ジャガイモミルクは、脱脂牛乳と同様のカロリーと炭水化物を持っていますが、タンパク質は大幅に低くなっています。スキムよりも脂肪が多く含まれていますが、丸ごとよりは少ないです。
栄養学的には、ジャガイモミルクは多くの既存の植物性ミルクと同等ですが、タンパク質に関しては豆乳や乳製品よりもランクが低くなります。コーヒーに入れると美味しいと聞きます。私はポテトブレッドのファンなので、いつも甘くて柔らかいので、この中間の風味が飲み物によく合うことがわかります。頑張れ、ポテトミルク。
