パスタを茹でずに茹でる方法


外の天気がひどいときは、大量のトマト風味のチーズたっぷりの焼きパスタほどうれしいものはありません。そのためには、煮る鍋、ソースを作る鍋、グラタン皿など、多くの食器を汚す必要があると思うかもしれませんが、これは誤りです。必要なのは、牛乳を入れたお湯でパスタを(一皿で)ゆっくりローストするだけです。

はい、私が言ったことは理解していますし、あなたが質問していることも承知しています。なぜ水ではいけないのでしょうか?なぜなら、水には牛乳のようなコクが加えられないからです。ソースは真っ白で乳白色になるでしょうか?そうはなりません。代わりに、乾燥パスタが水分を吸収し、乳製品が缶詰のトマトとチーズ(はい、これも乳製品です)と組み合わされて、非常に濃厚でありながらもトマトのようなソースが作成されます。パスタと牛乳の他に、皮をむいた丸ごとのトマト、約12オンスの調理済みの肉が必要です(このペパロニスプレッド、ただし、少し脂っこくなるかもしれません)、チーズの束、およびお好みの調味料。それは派手ではありませんが、安っぽい炭水化物の山だけができるような快適さです。

簡単焼きパスタ

材料:

  • 8オンスの乾燥した筒状パスタ(ジティやペンネなど)

  • 皮をむいたトマトの28オンス缶1個

  • 10オンスの調理済みソーセージ、味付けしたひき肉、またはその他のタンパク質を加えたいもの

  • 細切りモッツァレラチーズ 2カップ

  • 全乳 2カップ

  • 顆粒ニンニク 小さじ1

  • コーシャーソルト 小さじ1

  • レッドペッパーフレーク(お好みで)

  • パルメザンチーズの細切り 1カップ

  • フレッシュバジル(お好みで)リボン状に切る

大きなキャセロールパン(少なくとも9x9)にパスタを加え、トマト缶を開けます。清潔なキッチンバサミを缶の中に直接差し込み、刻んだトマト缶ができるまで、切って、切って、切ってください。トマトとトマトの果汁をパスタに加え、かき混ぜます。肉、チーズ、牛乳、調味料を加えてかき混ぜ、パスタがすべて牛乳の下に沈むようにします。アルミホイル2枚でしっかりと覆い、400°Fで1時間焼きます。蓋を外し、パルメザンチーズを上に乗せ、表面が茶色になり、端が泡立つまでオーブンに戻します。少なくとも15分間休ませて、全体を少し固めてから、新鮮なバジルをトッピングして、体の内側から外側まで温めてください。