「本格的に料理を勉強しようかな」と言いながらも、なかなかやる気になれないということはありませんか？あなたは一人ではありません。何百万人もの人々が常に同じ問題に苦しんでいます。
この投稿は最初に掲載されましたサマートマト。
もしかしたら、レシピに従ってみたり、料理教室に 1 つか 2 つ行ったことはあるかもしれませんが、コツがつかめないようです。これは、私たちが 1 年以上前に解決しようとしていた問題です。ごちそう, そして、何千人もの人々と協力して、彼らが料理を学べない理由を解明した結果、本当の問題について多くのことが分かりました。私たちは、なぜあなたが一貫して目標を達成できないのかについて、優れたアイデアを得ることができました。料理の目標そして最終的にあなたの人生を変えるために何ができるか。
まず最初に、「料理を学ぶ」ということが実際に何を意味するのかについて話しましょう。それは人それぞれ違います。少し時間をとって、この質問に対する答えを考えてください。料理を学ぶという目標はいつ正式に達成されますか?
大人数で料理ができる時期ですか？
料理人になったときですか？
自分のパン屋を開く必要がありますか?
本当に豪華なものを料理できる必要がありますか？
ほとんどの人にとって、これらすべての質問に対する答えはおそらく「いいえ」です。いいえ…自分を料理人だと考えるために、シェフになる必要も、フード ネットワークで見たものを再現する必要も、ビジネスを始める必要もありません。
ほとんどの生徒は、自分たちが望んでいることはもっとシンプルであることに気づきます。彼らは次のことを望んでいます:
ストレスを溜めずに定期的に食事を摂る
冷蔵庫を開けて、ランダムな食材を見て、健康的な食事を組み立てることができます
外食して注文を少なくする
自分専用のキッチンで快適に過ごす
つまり、彼らが求めているのは「料理の仕方を学ぶ」ことではなく、もっと…
料理をする習慣を身につける
料理人になるには、定期的に料理をする必要があります。それでおしまい！シンプルですよね？あれは何でしょう？そう簡単ではありませんか？真実。毎日料理をすることは、それがどれほど体に良いものであっても、他の習慣を身につけることよりも簡単ではありません。しかし、習慣化に失敗するのには非常に単純な理由があります。
いいえ、それはあなたが出かけるのが面倒だからではありません食料品の買い物、皿洗いが嫌い、時間がない、または単に「自然」ではないからです。それらはすべて、本当の原因を隠す言い訳です。運動したり、デンタルフロスをしたり、読書をしたり、早起きしたり、その他のあなたが取り入れたいと思っていた習慣を身につけることが非常に難しいのと同じ原因です。
新しいライフスタイルを取り入れたいと思うときは、両足で飛び込んでみたくなるものです。私たちは毎日 5 マイル走ろうと努力し、毎朝すべての歯をフロスしようと努力し、3 章を読んだり、完全なブログ記事を書いたりしたいと考えています。そして料理に関しては、毎回完璧なレシピを作るよう努めています。
過去に料理をしようとしたときのことを思い出してください。転がっていたものをそのまま作ったのでしょうか、それともレシピを探すのに 20 分、材料を買うのに 40 分、調理に 1 時間、そして後片づけにさらに 15 分を費やしましたか?あなたがすぐに諦めたのも不思議ではありません。
5マイル走る代わりに、毎日ランニングシューズを履くことから始めたらどうでしょうか。それで、起きて靴を履けば完了です。朝、グリル全体ではなく、歯を 1 本だけフロスしたらどうなるでしょうか。かなり実行可能ですよね？寝る前に1ページ読むか5分間書くだけでもいいかもしれません。
調理用に、フィーストブートキャンプ私たちは生徒たちに、ドアに入ったらストーブの上に鍋を置くように言います。それだけです。まだ調理したり、鍋に何も入れたりする必要はありません。毎日取り出してストーブの上に置くだけです。これはいわゆる「」です。小さな習慣「行動変容に焦点を当てた今日最も尊敬される心理学者の一人、B.J.フォッグが作った言葉です。このアイデアは実践と同じくらいシンプルです。信じられないほど小さなことから始めて、その小さな習慣を毎日続けることで、人生の基礎を築くことができます。」癖。
あなたはそうするだろう料理を始める習慣が形成され始めると、無理に料理をしたからではなく、最終的にはストーブの上に置くだけでなく、そのいまいましい鍋で何かをしたいと強く思うようになるからです。アクティビティは、あなたを押し込むのではなく、あなたをそれに引き込み始めます。
習慣を築くプロセス
こちらが基本的なプロセス日常生活にあらゆる習慣を取り入れることができます。
1. トリガーを特定する
トリガーはドアを閉めるようなものかもしれません。映画で登場人物が催眠術にかかって、ベルの音を聞くと自分が犬だと思ってしまったのを覚えていますか?これは本質的にここで行っていることですが、より実践的な方法です。そのドアを閉めると、ルーチンがトリガーされ、習慣を担当する脳の部分が引き継がれます。
2. ルーティンを変える
鍋をコンロの上に置きます。毎日。それでおしまい。最終的には、フライパンをストーブの上に置き、油を加え、野菜をさいの目に切って、偉そうに炒め始めるのがあなたの日課になります。しかし今のところは、鍋に固執するだけです。
3. 報酬で強化する
その習慣を強化するには、脳が自分がやっていることは何でも良いことだと考える必要があります。自分にご褒美をあげることでそれができます。彼の本の中で習慣の力, Charles Duhigg 氏は、実際に何があなたの既存の習慣を推進しているのかを把握するために、さまざまなご褒美を試してみることを推奨しています。外食している場合は、社交的な交流を楽しんでいる可能性があるため、コンロに鍋を置いたご褒美は、友人に電話することかもしれません。もしかしたら、単にお金を使うのが好きで、オンラインにアクセスして食料品を注文しているのかもしれません。外食するとおいしいデザートが欲しくなるので、ご褒美においしいおやつを食べましょう。完璧なご褒美が見つからない場合は、ダンスをしたり、「ウーフー！」と叫んだりするなどの簡単なことでも構いません。大声で言うと効果があります。
単純な習慣を約 1 週間続けてから、ルーチンに次のステップを追加し始めます。習慣を作ることに成功すると、料理をするのに多大な意志力を必要とすることはなくなり、自然に行われるようになります。あなたの心は、空腹を満たすために料理をするように訓練されます。ストレスは消え去り、健康的で幸せな料理人生活を送れるようになります。
料理の習慣を築く方法|サマートマト
デビッド・スピンクス氏はCEOです。ごちそう、フィースト ブートキャンプの本拠地です。実践的で健康的な家庭料理の基礎を学びながら、料理の習慣を身につけるのに役立つ 30 日間のオンライン プログラムです。彼はまた、生活の改善、健康、習慣構築、幸福についても書いています。ごちそうブログ。
画像経由アレクサンダー・ピープルズ（シャッターストック）。
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