インスタントポットは、大きなポットローストや丸鶏を手早く調理するのに最適な機器ですが、特に一人暮らしの場合、丸ごとの鶏肉が必要ない場合があります。とにかく鶏肉の最高の部分であるもも肉が数枚欲しい場合があります。
この投稿はの一部です小さな食べ物、大きな鍋、巨大なインスタントポットでおいしいものを少量ずつ作る方法を教える新しいシリーズです。
残念ながら、鶏もも肉 2 枚をインスタント ポットのステンレス製インサートに放り込んで調理を開始することはできません。肉からは鍋に必要な圧力を加えるのに十分な液体が放出されないからです。液体を追加するのが解決策ですが、調理中に肉が水たまりに残ったままにしたくないのです。幸いなことに、この問題には簡単な解決策があります。別の容器が必要なだけです。
肉を別の小さなボウルに入れて五徳の上に置くと、インスタントポットが適切に機能するために必要な量の水を追加でき、食べ物を水の中で直接調理する必要はありません。
厚くてジューシーなもも肉を数枚調理するには（命を救えるかもしれないし、救えないかもしれない）、次のものが必要です。
鶏もも肉 2枚（私は骨付き、皮付きが好きです）
塩とコショウ
水1カップ
クッカーに付属している五徳インサート
パイレックスやステンレススチールのボウルなど、大きなインサートの中に収まる小さな容器。
もも肉に塩とコショウで味付けし、皮側を上にしてパイレックスまたはステンレススチールのボウルに置きます。インスタントポットのライナーにカップの水を注ぎ、鍋敷きを中に置き、鶏肉が入ったボウルを鍋敷きの上に置きます。ポットを閉め、リリースバルブが「密閉」になっていることを確認してください。 「手動」ボタンを押して高圧に設定されていることを確認し、「+」または「-」ボタンを使用して時間を 12 分に設定します。
調理時間が経過したら、5 分間待ってから、リリースバルブを「通気」側に動かして手動で圧力を解放します。重いフライパンに油またはバターを入れて強火で加熱し（ステンレスまたは鋳鉄でもできます）、太ももの皮を焼いて色と質感を出します。
ジューシーなもも肉を2枚お楽しみいただけます。もしあなたが、私のように骨をかじりつくのではなく、ナイフとフォークで食べるおしゃれな人なら、必ず骨をストック用に取っておくようにしましょう。インスタントポットは素晴らしいストックを作ります。
