食物アレルギーのある世界中で安全に食事をする方法

世界を見るのは啓発的な経験ですが、ナッツ、グルテン、大豆、乳糖、貝類などの食品にアレルギーがある場合は、危険な経験になることもあります。ただし、それがあなたを引き止める必要はありません。安全に旅行したり食事をしたりするためのヒントをいくつか紹介します。

追加のリサーチを行って食事の計画を立てる

残念ながら、重度の食物アレルギーがある場合は、他の旅行者よりも綿密な計画を立てる必要があります。見た目がおしゃれなレストランや屋台で気まぐれに食事をするのは、自分が何に興味を持っているかがわかっていないと危険です。出発前に徹底的なリサーチを行うことが不可欠です。その地域の代表的な食べ物を知り、人気の料理のレシピを調べて、何が入っているかを把握しましょう。

誰も英語を話せない場所に旅行する場合は、言語の壁を突破する準備も必要です。ジェレミーとアンジー・ジョーンズ夢を生きる快適に使用できるようにすることをお勧めしますGoogle 翻訳または Microsoft 翻訳者次に、これらの翻訳をネイティブスピーカーに再確認してください。

「私は通常、食物アレルギーがあることをどのように伝えるか、何にアレルギーがあるかを大まかに把握するために Google 翻訳を使用します。そして、出発前または帰国後に、Google 翻訳を確認するか、より良い言い方を尋ねるためにバイリンガルの人を探します (ホテル/ホステルから始めるのが良いでしょう)。アレルギーが重度の場合は、最悪の事態が起こった場合に備えて、医療上の緊急事態が発生し、病院が必要であることを伝える方法も知っておくようにしてください。」

ただし、これらのツールに依存しないでください、重要なフレーズをいくつか覚えてください。少なくとも、自分のアレルギーと自分にとって危険な食材に関する一般的な単語を知っておいて、緊急時に助けを求める方法を知っておいてください。調査には、訪問先の地域に最も近い病院を見つけることや、どこに向かう場合でもアレルギーを専門に診察してくれる地元の医師を探すことも含まれる必要があります。緊急の処方箋を書いたり記入したりできるかもしれません。

可能であれば、事前に外食するときの食事の計画を立ててください。レストランのメニューを確認できますそしてどこで何が食べられるかを調べます。どこから始めればよいかわからない場合は、人にアドバイスを求めてください。アレルギー専門医がアドバイスをくれるかもしれませんし、ホテルのコンシェルジュが正しい方法を教えてくれるかもしれません。ちょっとした宿題が大いに役立ちます。

アクセスしやすい医療キットを梱包する

すべての薬が入ったキットを必ず梱包し、予備のエピペンをご持参ください。旅行中であるため、さらに持参する必要がある可能性があることを医師に伝え、追加の処方箋を書いて持参できるかどうかを確認するか、追加のエピペンが必要な場合に処方箋を電子メールまたはファックスで送信できるかどうかを尋ねてください。。また、訪問先の国における医薬品の一般的なブランド名も確認してください。基本的に、すべてを余分に持っていくだけでは十分ではなく、常に十分な量があると想定してください。

さらに重要なのは、一緒に旅行する人に、このキットがどこにあるのか、緊急時の薬の投与方法を知ってもらうことです（客室乗務員に知らせても問題ありません）。一人旅なら、食物アレルギー研究教育（FARE）は次のように示唆しています。見つけやすい追加のコピーを持参する食物アレルギーおよびアナフィラキシー緊急治療計画。何かに対して致命的なアレルギーがある場合は、自分の状況を説明する医療 ID ブレスレットを着用することは悪い考えではありません。こちらですFARE の役立つ旅行計画チェックリスト。

訪問先の国のレストランカードを持ち歩きましょう

現地の言語を話そうとする努力だけでは十分でない場合もあります。そのような場合は、後悔するよりも安全を考え、食べられないものと食材の写真が正確に記載されたレストランカードを使用する方が良いでしょう。ジョディ・エッテンバーグ合法的な遊牧民、以前に旅行中の食事に関するアドバイスを私たちに教えてくれた人、素晴らしいコレクションがありますグルテンフリーのレストランカードが利用可能。実際、グルテンフリーの食事をする必要がある場合、エッテンベルグにはさまざまな国の食事に関するガイドがたくさんあります。これは日本の料理を網羅したものです。別のアレルギーがある場合でも、いくつかのインデックスカードを使って自分で作ることはそれほど難しくありません。

緊急時に食べられる保存食を詰めておきましょう

自分のアレルギーの重篤度を理解して、行き当たりばったりの屋台や小さなレストランのシェフを信頼するのは簡単ではないため、確実に食べられるものを常に手元に用意しておく必要があります。傷みにくく、アレルギーフリーのスナックをたくさん荷物に詰めて、デイパックに入れて持ち歩きましょう。実際、必要だと思うよりも多めに荷物を詰め、すぐに飽きてしまわないように、さまざまな種類の軽食を含めるようにしてください。旅行で何をするかによっては、長期間持っていくものだけで生活しなければならない可能性があります。

キッチンのある場所に泊まって、自分で料理を作る

旅行先での食事事情が本当に気になるなら、Packsmith の Laura Lopuch が提案する自分で食事を作ることができる場所に滞在することを選択します。キッチン付きのAirbnbまたは簡易キッチンのあるホステルそうすれば、食べられるとわかっているものだけを食べることができます。また、多額のお金を節約することもできます。

ジェレミーとアンジー・ジョーンズ夢を生きる旅行中に料理教室に参加するのもおすすめです。事前に伝えておけば、レストランよりもインストラクターが食物アレルギーに対応してくれることも多く、安心して地元の料理を試すことができます。さらに、人気の地元料理の作り方を学ぶことで、その地域の食べ物に含まれる代表的な食材についても学ぶことができます。地元の料理に何が含まれているかを知れば知るほど、より安全に旅行できるようになります。

迷ったときはリスクを冒さないでください

結局のところ、あなたの健康と安全が最も重要です。料理について嫌な予感がした場合は、危険を冒さないでください。一般的に、料理の準備が簡単であればあるほど、修正も容易になり、より安全に食べることができますが、レストランや業者があなたの要求を真剣に受け止めるかどうかを察知することを学ぶ必要があります。場合によっては、料理人があなたのことを理解できなかったり、好き嫌いがあると嫌悪感を抱いたりすることがあります。アレルギーについて話した後、すぐにうなずき、笑顔を見せるだけでは、命を危険にさらすのに十分ではありません。

また、二次汚染の可能性にも注意してください。たとえば、ナタリー・デダックは、愛と道旅行ブログには二枚貝アレルギーがありますが、安全のため、旅行中はすべての魚介類を食べることを避けています。