誰がクラウトンを発明したのかわかりませんが、彼らはそれを釘付けにしました。たくさんの生野菜にたくさんのパンを置くと、植物の山の山がより良いテイスティングとテクスチャーの面白いものになるだけでなく、最高のクルトンが古いパンから作られているので、パンの廃棄物を削減します。
一部の人々は、パンをキューブしてクルトンを作り、それをリッピングする人もいます（テクスチャの変化の量を増やすため）。そして、クックブックの著者が好む方法がありますアリ・スラグル、誰が1つの大きなクラウトンを作り、それを一口サイズのピースに引き裂きますさらに大きいテクスチャの変動）。からFood52：
アリは大きなスライスとしてフライパンで彼女のクルトンを始めます
揚げトースト
、その後、それらを一口サイズにカットします。これは、残りの前にくすぶりになり始める避けられない小さなパン粉から私たちを解放し、私たちに新しいクラウトンのパラダイムを与えてくれます：はい、しかし暖かくてふわふわしたミッドルもあります。
この知恵を認識して、私は食料品店で私の目を引いた3チーズのセモリナのパンのパンを使って自分の大きなクルトンを作ることにしました。アリはオリーブオイルでパンを揚げますが、これは決して悪い計画ではありませんが、ベーコングリースを使用することにしました。
私はパンから1インチのパンをスライスし、リベラルな量のグリースで両側、端から端まで塗りつぶし、それが暗くなるまで両側で数分間鋳鉄の鍋に揚げました。いくつかの焦げた斑点を持つ黄金色の茶色。私はそれを鍋から取り除き、それを1分間冷ましてから、揚げたパンを荒い部分に引き裂きました。
クルトンは非常に美味しかったです。ベーコングリースで揚げられたほとんどのものがそうであるように。彼らはコブサラダで家にいると思います。彼らは確かに外側がカリカリで、約束されているように内側にふわふわでした。古いものを使用すると、もう少し噛むことができます。
ケーキのような内臓を添えたパンではなく、ふわふわしたまたは歯ごたえのあるインテリアで何かを選ぶことをお勧めしますが、あなたの空想を襲うパンから巨大なクラウトンを作ることができます。揚げ脂肪の選択もあなた次第ですが、ベーコングリースで間違っているのは難しいです。
