「おばあちゃんのペニシリン」で冬の風邪を治す

毎年、休日には必ず体調を崩します。昔は冗談だった。それから私が年をとるにつれて、そのジョークはもう面白くなくなりました。そこで私は問題を自分の手で解決しました。おばあちゃんのペニシリンを食べ始めました。私が初めてそれを知ったユダヤ系のデリでは定番のメニューですが、どの文化にも独自のバージョンがあります。子供の頃に初めてマッツォボールスープを食べたときのことを覚えています。シダーセンターのコーキー＆レニーズでした。そして、それは接触時に機能したと誓います。座る前、私は鼻をすすり、咳き込み、冬の廃人になっていました。一杯飲んだ後は新品同様になりました。大人になってから、私は鶏のスープにこそ美味しいものがあることを知りました。私がコーキー＆レニーズから遠く離れたスウェーデンに住んでいたとき、自分でチキンスープを作る方法を学び、祖母のペニシリンの自家製実験を始めました。これが私のレシピです。写真提供者ブランディ666。スーパーでロティサリーチキンを買ってみましょう。素手で骨の肉をすべて剥がします。胸と太ももの皮をできるだけ離します。皮と枝肉を沸騰したお湯の鍋に入れます。たぶん6杯くらい。おそらく 4. 水は鶏の死骸全体をかろうじてカバーするはずです。鶏肉がすべての面にぴったりと収まる大きさの鍋を使用してください。ロティサリーチキンなので、付属のハーブやスパイスもスープに含まれています。風邪を治す力を最大限に高めるために、ガーリックとハーブチキンを合わせてください。ニンニクをさらに追加すると、さらにパワーアップします。 1時間煮ます。そうすることで、骨髄や皮の脂肪、そしてスープを構成する鶏肉の旨みがすべて煮出されます。うーん。 60分後、あなたの家は両方の匂いが強くなります。これはいいですね。蒸し鍋の上に1分間立って、すべてを飲み込みます。付着していた肉片が泡立ったスープの中でどのように旋回しているかを見てください。脂肪の層が上に浮かんでいるのがわかります。鍋をかき混ぜて、骨がどれだけ緩んでいるかを確認します。シブを使ってスープを濾します。今から死骸を捨てることになります。煮汁は鍋に入れたままにしておきます。煮続けます。切った野菜をたくさん加えます。私はチキンスープをポットローストの一部として考えるのが好きなので、ニンジン、ジャガイモ、セロリ、タマネギを入れます。さらに調味料も必要になります。塩とコショウで味を調えます。そこから、独自のスパイシーなシグネチャを作成する必要があります。タバスコを使っています。何か特別に熱いものは副鼻腔をきれいにするのに役立ちます。優秀なイタリア人なら誰でも、ニンニクで悪霊を追い払うと言うでしょう。恥ずかしがらないで。ニンニクはあなたの友達です。野菜が噛むのに十分な柔らかさになるまで煮ますが、柔らかすぎてドロドロになってしまうことはありません。ジャガイモをフォークで刺して、割れるほどサクサクになったら完成です。ストーブを消します。テーブルをセットする。そして、大きな大きなスプーンで鍋から直接食べます。鍋全体を食べ終わるまでやめないでください。風邪は満腹を嫌います。ビールやワインを飲みたくなるかもしれませんが、我慢してください。特に病気の間は、食べる楽しみ以外の楽しみを味わってはなりません。必要に応じて、ジンジャーエール。セブンアップは、体の弱い方の食事にいつでも歓迎されます。そして水。 1時間ごとの水分補給を決して忘れないでください。あなたのお気に入りの自家製チキンスープのレシピは何ですか?冬の風邪を撃退する、他に癒しの自家製調合物はありますか?コメントで共有してください。ゲスト寄稿者ケリー・アボットの週刊ポスト「Ungeek to Live」では、コンピューターを使わずに (息を呑むように) 物事を進める方法をすべて紹介しています。