あなたはおそらくそれを理解しました「天然」という言葉は食品ラベルとしてはほとんど意味がありません。しかし、ホルモン不使用や抗生物質不使用の卵など、より具体的なラベルについてはどうなるのでしょうか?多くの場合、卵のラベルには、違いが小さいか、存在しないことが示されています。
たとえば、「ホルモン不使用」というと、鶏卵生産者が同業者よりも昔ながらの方法で鶏を育てているように聞こえます。でもホルモン追加家禽への使用は一切許可されていません。したがって、このラベルは比較ツールとしては無意味です。
「抗生物質を使わずに育てられた」というと聞こえはいいですが（家畜への抗生物質の使用が深刻な公衆衛生問題であることは事実です）、しかし抗生物質は卵を産む鶏には一般的に使用されませんどちらか。
」オメガ3「卵はそうするよより多くのオメガ3脂肪酸が含まれています他の大量生産された卵に比べて、健康的な食生活には良い選択かもしれません。しかし、このラベルは、通常のトウモロコシベースの飼料に加えて、オメガ 3 サプリメント (亜麻または魚介類から) を鶏に与えている農場から来ていることがよくあります。これは、牧草地ではしゃぎ、虫や雑草を食べる、本来の鶏そのものの栄養成分をある程度再現しています。
そういえば、「放し飼い」というのは、鶏が草の中ではしゃいで虫を食べているという意味ではありません。それできる、しかし、より多くの場合、放し飼いの鶏は、屋外の庭へのアクセスが少ない混雑した納屋に住んでいます。本当に放牧された卵をお探しなら、「放牧」と書かれたラベルを探して、農場で下調べをしてください。一部の鶏は他の鶏よりも本格的に牧草で育てられています。
NPR は、以下のリンクでさらに使いすぎた用語の誤りを暴いているので、「農場の新鮮な」卵と「オーガニック」の卵のどちらがあなたが思っているような意味を持っているのか知りたい場合は見てください。
ファームフレッシュ?自然？卵は砕くとそのままの状態になるとは限りません| NPR
写真提供者モヤン・ブレン。
