一人分のケサディーヤを作るのは、とてつもなく簡単な仕事だが、ストーブの上に立って、お腹を空かせた群衆のために次から次へとケサディーヤを準備するのは退屈で時間がかかる。大勢の人のためにまとめて作るには、シートパンを用意してオーブンのスイッチを入れるだけです。
それほど難しい手順ではありませんが、チキンとチーズをトルティーヤで包んでオーブンで焼くほど簡単ではありません。 RecipeTin Eats では、両面がカリッとした温かくてねっとりとしたケサディーヤを確実に作るために、次の 3 つの簡単なルールに従うことを推奨しています。
詰め物を冷まします。何事においても一般的な原則として、フライパンで焼くよりもオーブンで表面をカリカリに仕上げるのに時間がかかります。したがって、熱いフィリングを使用すると、ケサディーヤ内の余分な蒸気により、トルティーヤがべたべたになりすぎてカリカリにはなりません（非常に茶色になるまで加熱しすぎない限り）。
トレイに油をスプレーし、オーブンに入れて加熱します。そう、これはひっくり返すと裏面がカリカリになるのに本当に役立ちます。そして
オーブンの温度を上げすぎないでください。そうしないと、表面が全体的にカリカリになる前に、端が茶色になりすぎます。
これらのヒントを念頭に置いて、シートトレイ全体に相当するケサディーヤを好きなだけ作ることができます。フィリング（チーズなし）を調理し、冷ましておきます。ベーキングトレイにクッキングスプレーをスプレーし、430°Fのオーブンで予熱し、冷却したフィリングとシュレッドチーズをトルティーヤの間に広げます。トルティーヤを折り、熱いベーキングトレイに置き、8分間調理し、裏返し、ケサディーヤが全体的にカリカリになるまでさらに8分間オーブンに戻します。
チキンのオーブン焼きケサディーヤ| RecipeSin Eats 経由ザ・キッチン
写真提供者食事変身ママ。
