私は、私の人生で、多くの異なるものやものをスクランブルエッグに入れました。コーンスターチ、タルタルのクリーム、ミリン、アンチョビ、そしてオリーブジュースは、私が味わって愛した卵アドインのほんの一部です。しかし、それらはすべて、ディジョンマスタードと比較して青白くなります。
このアイデアはクレアローワーオリジナルではありませんが、今ではクレアローワーに行くことができます。ヒントはTwitterに投稿されました（私はまだTiktokよりも非常に好みます）著者で編集者のアレクサンダー・チー、そして私はすぐにそれを試してみてとてもうれしいです。
このツイートは現在利用できません。ロードされているか、削除されている可能性があります。
Cheeは、次のビデオからハックを手に入れたと付け加えています。それは良いスクランブルのヒントでいっぱいですが、ディジョンの追加は際立っています。
「マスタード」と思うときは「クリーミー」を考えないかもしれませんが、何かを知っているなら粘液（マスタードシードに見られるひどい名前の素晴らしい成分）、あなたはそれが信じられないほどの乳化剤であることを知っています。スクランブルでは、これは卵の水っぽい部分と卵の脂肪分の多い部分（および乳製品）が滑らかで調和のとれた方法で一緒に結婚し、舌に少し退廃的すぎると感じるスクランブルをもたらします。私がこれまで食べた中で最も豪華なクリーミーなスクランブルだと言っても、私は誇張していません。また、非常にフランス語で洗練されたディジョンを軽く味わっています。
卵の2杯ごとに小さじ1杯のディジョンとクリーム大さじ2杯の比率が理想的で、塩のピンチがあります。ただ振るまたは、すべてを一緒に泡立ててから、混合物を弱火で泥だらけの鍋に注ぎます。鍋の周りの卵をシリコンのヘラで連続的にかき混ぜてスクーティングし、小さなマウンドに巻き込まれるまで、すぐにカリカリのトーストを添えます。追加の信用のためにチャイブを飾ります。
