くるみにはすでに健康的な食べ物というイメージがありますが、カリフォルニアくるみ委員会はさらに詳しく知りたいと考えていました。新しい研究では、クルミがすでに感染症のリスク低下と関連しているかどうかを尋ねました。心臓病そして2型糖尿病—食べ物に対する私たちの脳の反応を変えることで、健康上の利点の一部をもたらす可能性があります。
見出し: クルミは減量に効果的? (New Yああrk T私メートルes）
ストーリー:まず第一に、この研究では体重減少についてはまったく何もテストされていません。また、この研究の一部はカリフォルニアくるみ委員会から資金提供を受けていたが、CWC は研究の設計、実施、出版には何の関係もなかったということも、前もって注意しておく価値がある。研究者たちは自らこの研究を発案し、CWCに資金提供を申請した。
では、これが減量に関するものではないとしたら、それは何だったのでしょうか?
これは規模は小さいが、二重盲検およびプラセボ対照による厳密な研究でした。肥満の参加者9人に、体重維持食事の一環としてくるみシェイクまたはプラセボ（くるみ風味でカロリーと主要栄養素の内訳が同一）のいずれかを5日間与えた。これを1か月のクールダウンを挟んで2回繰り返し、ラウンド1でプラセボを摂取した人にはラウンド2でクルミを与え、その逆も同様でした。 5日間の終わりに、被験者は空腹度について質問され、食べ物の画像に対する脳の反応は次のとおりでした。MRIに記録された。
調査では、クルミを飲んだ人はプラセボグループよりも空腹感が少ないと報告しました（一致）この研究室での以前の発見）。脳スキャンの結果は新しい部分で、（野菜などの低報酬の食べ物や岩などの非食べ物と比較して）高報酬の食べ物の画像を見せられたとき、クルミを飲む人は脳の領域でより多くの活動を示したことが明らかになった。島皮質は食欲と衝動の制御に関与すると考えられています。この機能的 MRI 解析 (fMRI) は、研究者に脳活動に関する刺激的な洞察を提供しますが、その複雑な方法論に欠陥が見つかった、fMRI所見の解釈は次のようになります。まだ物議を醸している。
その活動は、ジャンクフードに直面したときにクルミがより多くの意志の力を与えることを意味しますか？必ずしもそうとは限りません。これらの結果は、肥満の被験者以外にも、やせた患者にも当てはまりますか?手がかりがありません。クルミは特別なのでしょうか、それとも他のナッツでも大丈夫でしょうか?わかりません。
わかりました、でもどうやってクルミは参加者の脳に影響を与えたのでしょうか?この研究の背後にある研究者と同様に、私も知りたいと思っています。これは、人々が食べる数多くの食品のうちの 1 つが持つ明白な健康上の利点の背後にあるメカニズムとその範囲を解明するための長い道のりの小さな一歩です。
要点:くるみかもしれない満足感を高めるのに役立ちます。かもしれない脳の一部を刺激するかもしれない衝動のコントロールを強化します。満腹感と衝動のコントロールが食べる量を減らす能力にどのような影響を与えるかについては、私たち自身の結論を導くことができますが、この研究は体重減少については完全に間違っていると述べています。
