「カニ」、「ケイラブ」、「偽カニ」、「クラブスティック」とも呼ばれるカニ模造は、魚（通常はスケトウダラ）とでんぷんを混ぜ合わせたもので、魚の足に似た形と色に加工されています。カニ。基本的には海のランチミートですが、驚くほどおいしいです。 （私はランチミートと同じように、パッケージから出してすぐに食べていましたが、何も後悔していません。）
本物のカニと全く同じ味ですか？いいえ、そうではありません。しかし、それはそれに近く、場合によっては、本当の微妙なカニの風味がないことがほぼ利点になります。私はおいしいカニのディップが大好きですが、大好きな（高価な）海の虫の繊細な風味を、クリームチーズ、マヨネーズ、またはレシピに必要なあらゆる種類のクリーミーな下地で隠すのは、いつも少し恥ずかしいと感じます。
最も安い缶詰の「本物の」カニでも、6オンスの缶で約4ドルかかります。その間、1ポンドのクラブを6ドルで手に入れることができます。
クラブディップ
冷たいクラブのディップの場合は、4オンスのクリームチーズと1/4カップのサワークリームをフードプロセッサーで混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜます。レモン半分の果汁、小さじ1杯のウスターソース、塩、コショウ、その他お好みの調味料を加えます。オールドベイ、わさびパウダー、ホットソース、ホースラディッシュ、ガーリックパウダーはどれもとても美味しいですが、私はここのトレーダージョーズのガーリックソルトグラインダーが特に好きです。もう一度混ぜ合わせ、刻んだ8オンスのカニカマをそっと加えます。チャイブをトッピングし、クラッカー、クルディテ、またはスライスしたパンと一緒にお召し上がりください。
ホットディップが好きですAllrecipes のこの簡単なレシピ、クリームチーズ、マヨネーズ、チェダーチーズを組み合わせて、泡立ちながら浸ける珍味を作ります。このレシピでは本物のカニを使用しますが、本物のカニを1ポンドのクリームチーズで窒息させるのは控えめな犯罪のように見えるため、私は通常偽物を使用します。偽のカニは、塩気と旨味が詰まったシーフードの香りをうまく提供します。
簡単寿司
あなたが 30 歳以上で米国で育ったなら、寿司との出会いはカニかまを使ったカリフォルニア ロールだった可能性が十分にあります。カニのふりをした魚でも、魚をご飯に包んだものは美味しい。カリフォルニアロールは、手早く、安価で、タンパク質たっぷりのランチとディナーになります。寿司飯を作るだけです(アルトン・ブラウンがその方法をここで教えてくれます）、室温まで冷却します。寿司巻きマットをラップで覆い、3/4カップの米を大きな正方形を形成するように広げます。ご飯の上に海苔を敷き、海苔の下から1.5インチのところに小さなカニ、キュウリ、アボカドを並べます。全体をしっかりと巻き、8等分に切り、醤油、わさび、紅生姜を添えてお召し上がりください。
カニチャーハン
おそらくチャーハンは残りご飯（実際には残り物）の中で最も人気があり、甘いすり身は塩気のあるサクサクした穀物を引き立てるのに最適です。どのチャーハンのレシピでも使えますが、上記のものはポッケンパプ（韓国風チャーハン）Maangchi の作品は特に風味豊かで素晴らしいもので、彼女のより合理的な作品も同様です。キムチチャーハン。
私が「サブウェイスタイル」と呼んでいるシーフードサンドイッチに偽カニを入れて食べるのも好きです。マヨネーズとガーリックソルトを少し混ぜて、柔らかいサンドイッチロールでお召し上がりください。やっぱり海のランチミートですね。
