先日、私は非常に高くなり、唐辛子を作るのは良い考えだと決めました。私はあまりにも多くのサーロインステーキを解凍していたので、それらを使用する方法が必要でした。私はそれらを肉グラインダーで接地し、それらをに組み込むために出発しましたおそらく私のお気に入りのシンプルなチリレシピは何ですか。
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物事は元気でした。私は肉の地面を手に入れました、そして、私はタマネギを扇動しましたが、私はそれを十分に切り刻みました。それから私はスパイスの引き出しを通り抜けて、必要な粉末と調味料を見つけました。私は2つの唐辛子の粉末で出現しました：1つの「通常」（地面のブレンド、乾燥チリ、ニンニクパウダー、その他のスパイス）と1つの「アンチョ」（乾燥して粉砕されたアンチョチリ）。
THCのおかげで、「Ancho Chili Powder」と解釈し、脱水したアンチョチリ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカ、カイエンヌのブレンドであると解釈しました。このレシピでは、チリパウダー1/4カップ（チリペッパーとスパイスのブレンド）が必要であるため、1/4カップのアンチョチリパウダー（挽いたチリス）を追加しました。その結果、私の友達？痛み - 発掘的でおいしい痛み。
どのチリパウダーを扱っているかを知る方法
私は自分が下した決定を後悔していませんが、私がその瞬間に何をしていたかを知っていたこと、そして私の唐辛子（そして私の体）に与える影響があればいいのにと思います。幸いなことに、どのような種類のチリパウダーを扱っているかを簡単に伝える方法があります。チリパウダーの瓶には、「アンチョ」や「チポトレ」などの特定のコショウがある場合、「チリパウダー」という言葉の前にリストされている場合、乾燥チリと挽いたチリのみで構成されるパウダーを扱っています。ボトルが「チリパウダー」と言っているだけなら、あなたはブレンドを扱っています。 （疑いがある場合は、背面に材料リストを確認してください。）
チリフレークはどうですか？
コショウ固有の粉末と同様に、あるタイプのチリから供給されるチリフレークを手に入れることができますが、ブレンドはより一般的です。ピザパーラーで見られるユビキタスの赤唐辛子フレーク（「砕いた赤唐辛子」が呼ばれている）は、ローストまたは日焼けして砕いた小さなビットに砕いたペッパー（主にカイエン）の混合物で作られています。一種の1つのノートであれば、彼らは熱くて美味しいですが、私のお気に入りの食べ物の2つであるパスタとピザでは間違いなく信じられないほど素晴らしいです。
しかし、「アレッポチリフレーク」と書かれた小さな瓶がある場合、それはアンチョチリパウダーと同じように、それらのフレークがから来ることを意味します1つ一種のコショウ（この場合はアレッポ）。フレークがもたらす熱と明確なフレーバーは、供給されているコショウの種類に依存します。
これらはすべてかなり明白に思えるかもしれませんが、特にあなたが高い間に料理の決定を下す習慣がある場合、時には明白なことを述べなければなりません。そして、本物になりましょう、最高の料理の決定のいくつかがそのように行われます。 （私の作品はそれ自体を物語っています。）
