ワッフルメーカーは食べ物を温かくカリカリに焼くのがとても上手で、たまたまそれが私の豆腐の好み（そして私の好み）です。スパム、生ハムポテトチップス、 そしてポテトケーキ）。私は豆腐の生意気さも好きで、小さな四角いカップのワッフル豆腐には他にはないソースがたっぷり入っています。
ほとんどの豆腐（水でパックされた中程度から超硬めの豆腐）では、ほんの少しの下ごしらえが必要です。 AAニュートンが彼女の中で説明しているように豆腐マニフェスト, 豆腐を味付けして固めるために必要なのは、熱い塩水に浸すだけで、ワッフリング中に崩れないようにします。
他の材料の下ごしらえをする前に、水2～3カップと食塩小さじ2を鍋で強火で沸騰させます。それから火を止め、角切りにした豆腐、または砕いた豆腐を入れ、レシピの残りの準備をしている間放置します。 15〜20分後、水を切り、豆腐を清潔なタオルの上で軽くたたくか、必要になるまでザルに入れておきます。
ワッフル目的の場合は、キューブやクランブルよりも板の方が効果的ですが、上記の手順はそれらでも問題なく機能します。豆腐を軽く叩いて乾かしたら、ワッフルメーカーを最も熱い設定に設定し、ホットプレートの間に板を数枚押し込みます。シューシューと悲鳴を上げますが、それは良いことです。豆腐から水分が出るということは、豆腐がカリカリになることを意味します。他の多くのワッフル珍味とは異なり、豆腐はカリカリになるまでに時間がかかります (約 5 分)。しかし、豆腐が焼けるには完全に忘れなければなりません。
豆腐が淡い黄金色になったら、ワッフルメーカーから取り出し、ソースのかけ方を決めます。私の今のお気に入りは、このラー油との混合物注入醤油温かいはちみつと一緒にいただくこともできますが、お好みのソースをかけていただくと、外はカリっと、中はもちもちとした食感が楽しめます。 （私はスモーキーなバーベキューソースを添えたマックリブスタイルのサンドイッチを想像していて、なんだかワクワクしています。）
プロテインと同じようにワッフル豆腐を使用してください。刻んで丼に入れたり、サンドイッチに入れたり、サンドイッチ（おそらく朝食のサンドイッチ）の「パン」として使用したりできます。食感の楽しい豆腐ワッフルのブロックを丸ごと食べ終わるまで、ソースに浸すだけという方法もありますが、私はそれについて何も知りません。
