桃、特にジューシーで完熟した旬の桃は、何時間でも食べていられます。しかし、そのような甘美な喜びは、ますます入手困難になりました、夏の間でも。 「まあまあ」の桃の方がはるかに一般的で、それぞれの用途があります。少量の砂糖、少量のバター、少しの熱で、完璧ではない桃を退廃的なものに変えることができます。
ここで重要なのは「少しの熱さ」です。私がいる場所の気温はまだ 90 度です。私は何かをするためにオーブンをオンにするつもりはありません。たとえ少しキャラメル化された、シロップのようなおいしい桃であってもです。ここでエアフライヤーの出番です。小さなパッケージで大きな熱を届け、キッチンを涼しく保ちながら、フルーツを柔らかくし、塗る砂糖をキャラメル状にします。
まず、桃または他の種類の核果が必要です。 （プラムなど小さめの果物の場合は2個以上必要になる場合があります。）半分に切り、種を取り除きます。エアフライヤーを370°Fに設定します。温度に達したら、桃の半分を置き、切り口を下にしてエアフライヤーに入れ、5分間調理します。
バター大さじ1とブラウンシュガー大さじ1を用意し、よく混ぜてペーストを作ります。桃をひっくり返し、混合物を両方の半分に均等に慎重に広げ、粘着性のある甘いバターで表面全体をコーティングし、余分なものを種のあった穴に押し込みます。フルーツが柔らかくなり、表面がキャラメル状になるまでさらに5〜7分間調理します。
桃を少し冷ましてから、上に何を乗せるか決めます。そのままでも、少しシナモンを加えてもおいしいですが、バニラアイスクリームやホイップクリームなど、甘くて冷たくクリーミーなものを強くお勧めします。あるいは、甘さ控えめでクリーミーさが欲しい場合は、生クリームを少し加えるのもおすすめです。そしてもちもちの桃。
