あなたは安いビールで料理をするべきです

安いビールは悪いラップを取得しますが、私は最近ますます派手なものよりもそれを選んでいます。重いIPAとは異なり、一般的なラガーは食べ物と競争したり、二日酔いを与えたりしないでください。

ワインにはかなり角を曲がっている料理の料理があります。ビール系のチキンやギネスケーキの外では、ビール中心のレシピについてはあまり聞きません。ワインの場合、経験則は飲むのが好きなものだけで調理することです。これは、おいしい安いワインにアクセスできる人にとっては素晴らしいアドバイスですが、「飲むのに十分なほど」と「シチューに十分な安い」とのバランスをとるのは難しい場合があります。これが私がビールで料理をするのが大好きな理由であり、より多くの人がそれを試してみるべきだと思う理由です。特に悪いワインで難しい料理を台無しにし、再試行することを恐れている人。

明らかに、ビールはあなたがワインから得る味を再現することはできませんが、それはほとんどリスクで酒で料理をすることのすべての利点を提供します。これがあなたの好きなビールの缶がワインよりも持っているものです：

マイルドフレーバーと低アルコール：アルコールは、水よりも脂肪可溶性風味化合物を溶解し、豊かで深い味を発達させるのに役立ちます。ビールはワインよりも風味とアルコールが軽いので、他の材料を圧倒することなく本当に捨てることができます。
体：澱粉と砂糖のブレンドのおかげで、ビールは、縮小すると実に甘美な雰囲気を加えます。
炭酸化：泡は物理的に皿を持ち上げます - ビールを飲んだ魚やビールの素早いパンを考えてください - 肉を柔らかくします。
使い捨てコンテナ：グロスワインには、あなたの選択を思い出させるために固執する方法があります。あなたがボトルを飲むかパウンダーを飲むかにかかわらず、ビールはあなたをこのように傷つけることは決してありません。
アクセス：ペンシルベニア州では、25ドルがミラーライトまたは多分2本のワイン、財政的な選択の簡単なもの。さらに、地元の法律に応じて、スパイシーなグレープジュースのために酒屋に立ち寄ることなく、他の材料と一緒に食料品店でビールを買うことができます。

最も重要なことは、ビールは既知の量です。おそらく、あまり労力をかけずに好きなビールの味を想像することができますが、なじみのない安いワインのボトルを買うことは、テイスティングノートのルーレットを演奏するようなものです。もちろん、塗料シンナーや砂糖の水の不浄な組合ではない安価なワインがありますが、不運な推測は夕食を台無しにする可能性があります。

塗料のシンナーと砂糖の水と言えば、ビールで調理するときは麦芽酒をスキップします。 IPA、強いエール、酸っぱい、および酵母ベルギー人も一般的に出ています。安いラガーは、ミラー・ライトのように、束の頑丈な半暖中のダークビールのようにうまく機能します。基本的に、お気に入りの安いものを使用してください飲み物ビール、それが何であれ。

ビールのようにややニュートラルなアルコールで料理の美しさは、可能性が本当に無限であるということです。のように、特定のワインの風味を探していない限りワイン雄鶏またはチキンマルサラ、ワインを使用する場所ならどこでもビールを使用してください。これらは私の個人的なお気に入りです：

ステーキファヒータ：厚いチャックステーキからベジェスを叩き、玉ねぎをスライスし、ビール、ライムジュース、オイル、たくさんの塩とスパイスの混合物で一晩一緒にマリネします。
マッシュルーム・ストロガノフ：ビールは、素朴なもので特にうまくいきます。タマネギとニンニクをキャラメル化し、ビールで脱線してから、マッシュルームを加えます。
煮込み緑：次回、選択した緑を作るときは、ビールを加えて、ニンニクをたっぷり使って長くゆっくりとしたオーブン煮込みをします。
キャベツのあるもの：ビールとキャベツお互いのために作られました。ビールスパイクボルシュトへの私の愛スキー強力です。赤いキャベツの煮込みスタウトでは神です。
ソーセージとペッパー：茶色のソーセージとソテーした唐辛子と玉ねぎをビールで煮込みます。完了して完了。
フレンチオニオンスープ：玉ねぎの代わりに、あるいはそれに加えて飼育するのではなく、タマネギを少し頑丈で仕上げます。
チリ：チリコンカーン、シンシナティスタイルのチリ、またはスカッシュとビーガンチリを作っているかどうかにかかわらず、ビールの缶（そしておそらくココアパウダー）はまさに必要なものです。