あなたはナッツが大好きだと思っていますが、冷凍ナッツほどナッツを愛したことはありません。
カシューナッツ、ナッツのキャデラック、ナッツを考えてみましょうとても大変です収穫して加工するには、隣のミックスナッツボウルにある質素なピーナッツよりも、1ポンド当たり3～4倍の値段を払うことになる。
私は、カシューナッツは生の室温の状態では問題のないナッツであると主張します。常温カシューナッツの問題点は、ナッツが柔らかいことです。いわゆる「スーパーフード」である生のアーモンドなどのきれいなナッツとは異なり、噛み応えのあるナッツなので、歯に少し引っかかるナッツです。冷凍していないカシューナッツは引退したナッツであり、十分においしいですが、あまり印象に残らないナッツです。
ナッツを冷凍すると新鮮さが長持ちします
数年前、私は一時的に正気を失い、自分がビーガンであるだけでなく、自分でナッツチーズを作るビーガンでもあると自分に言い聞かせたとき、地元の業者から生のカシューナッツを4ポンド購入しました（サハディさんの*、ニューヨーク州ブルックリン、半人道的な$9.99/ポンド。ジャンボの場合はまだですが、それはまだです40ドル相当のナッツ、それはそうです、ナッツです）。
私は王様からの身代金である生のカシューナッツを冷凍庫に保管しました。これはナッツの腐敗を防ぐために不可欠なものです。あなたは穀物やナッツを冷凍庫に保管していますよね？さまざまなサイズのガラス瓶に入れてカウンターに並べると見栄えがしますが、ナッツは数か月しか保存できません。室温で保管。冷蔵庫に入れておけば、最長1年は保存できます。最長2年間続く場合があります冷凍庫の中。ナッツを冷凍すると投資が保護されます。
食べる価値のあるカシューナッツは冷凍カシューナッツだけです
ハハを作るつもりは決してないことが明らかになったら、ナッツチーズ, カシューナッツをつまみながら食べるようになりました。そこで私はまったく偶然に、冷凍カシューナッツが優れたカシューナッツであることを発見しました。冷たくてサクサクしていて、ぱちぱちと歯が割れるような歯ごたえと、明るくきれいなパチパチとした食感は、あまりおいしくなく温かいカシューナッツの思い出をすべて歴史のゴミ箱に追いやってしまうほど満足のいく味わいです。孤独な冷凍カシューナッツは、まさに啓示です。一握りの冷凍カシューナッツを元に戻す勇気は決してありません。ナッツはそれぞれがそれ自体で楽しいからです。
ある程度の年齢の人は、チャールストンのチューを冷凍するという神聖な喜びを思い出すでしょう。室温のチャールストンチューは、満足度評価マトリックスで塩水タフィーと並んでプロットできるような、キャンディ消費のもどかしい偉業だった。チョコレートと砂糖が含まれている限りは良いが、噛みごたえがありすぎてすべてを引き裂くほど悪い。孤独な一口を追求した餡。しかし、チャールストン チューを冷凍すると、しっかりしていてサクサクした、簡単に噛み切れるおやつができ、ヌガーとチョコレートの外骨格の間の明確な境界線が見られて楽しいです。温かいカシューナッツと冷凍カシューナッツの違いも同様です。
カシューナッツは冷凍することで最も風味が良くなるナッツですが、冷凍クルミ、アーモンド、松の実は冷凍保存すると冷たさのカリカリ感がさらに増します。ナッツは必ず冷凍保存できる袋に入れて、空気を抜き真空シールにして保管してください。
※サハディのカシューナッツはネットで買うと高いか、値上がりしているようです。彼らは今でも私が出会った中で最高の丸ごと生カシューナッツです。カシューナッツのサイズを気にしないのであれば、Trader Joe's でまともなカシューナッツを手頃な価格で購入できます。
