私はここに座って、献身的な人間のシェフが作った濃厚でジューシーな餃子を食べながら、食品業界における AI の役割について深く考えています。嘆いているでしょうか。具体的には、私は AI が参入している小さくて健全な分野、つまり料理本について熱心に研究しています。AIが生成したレシピ料理本は決して新しいものではありませんが、かつてないほど普及しており、以前よりも人間の著者になりすますのが上手になっています。これらの AI 料理本は卑劣ですが、完璧ではないため、それが本当に購入したいものであるかどうかを判断できるはずです。幸いなことに、注意すべき危険信号がいくつかあります。
ちなみに餃子はEast Wind Snack Shopのものでした。人間のシェフ兼オーナーであるクリス・チャンは料理本を書きました。めちゃくちゃ美味しい中華料理、他の素晴らしい料理本と一緒にここで販売されています。
AI が生成した料理本が世に出ています
X に関する最近の投稿Matthew Kupfer は、AI クックブックがいかに不気味なものになり得るかを示しています。ほとんどは陽気ですが、誰かが AI を使用して「著者」の略歴と写真を生成したことに気づくと、すぐに警戒心が高まります。
クレジット: @Matthew_Kupfer/X
AI によって生成されたレシピや料理本がすでに世に出ていることは明らかです。それはそれでいいのです。インターネット上のすべてのレシピから黙ってかき集めた知識と労力を除けば、それがそのままなのです。企業でもインスタカートのように彼らはレシピを生成するために AI の水に浸かっていますが、少なくともそれについては率直です。彼らはまた、その作成の性質上、レシピは「完璧ではない可能性がある」とも指摘しています。 AI レシピはテストされておらず、編集されていない可能性が高く、何らかの形で奇妙な食事が提供される可能性がありますが、食べられないものではないことを願っています。
しかし、疑わしいレシピの品質は問題の一部にすぎません。料理本は単なるレシピ集ではありません。それらは何年にもわたる努力、間違い、成功、素晴らしい写真、経験、物語です。それらの物語は、人の人生を共有するレシピに織り込まれています。私自身も料理本の著者志望なので、少し敏感なのかもしれませんが、不安になるのはものまねです。捏造された人間の経験を長々と散文し、偽りのインスピレーション――ごめんなさい、食欲がなくなってしまいました。
AI が示しています
著者の写真をチェックしたり、ハードカバーの本だけを検索したりするなど、通常の方法に頼ることはできないため、もう少し深く掘り下げて、自分の直感を信頼する必要があるかもしれません。料理本を精査するときに注意すべき点がいくつかあります。
奇妙な表紙の主張
タイトルは無害に見えるかもしれませんが、完全なクロックポットX ポスト、サブタイトル、または表紙にあるその他の冗談や約束は、まったくの特典になる可能性があります。たとえば、「2000日の簡単おいしいレシピ」というと、極端な日数のように聞こえますし、言葉が抜けているように思えます。
ぎこちない言い回しや繰り返し
不足している単語について言えば、このヒントは次の投稿からのものです。ボットとチャットしているかどうかを確認する方法、料理本にも当てはまります。文法上の間違いには注意してください。もちろん、奇妙なロボットのような言い回しや繰り返しにも注意してください。 Jeff Somers 氏が前述の投稿で述べているように、「最高の会話型 AI であっても、言語の奇妙な複雑さや矛盾に悩まされることがよくあります。」
「この電気調理器具は、特に何時間も調理を制御されずに放置したい場合に、食事を作るために使用されます。」のような文が正しく聞こえないと感じたとしても、あなたは批判的ではありません。これは、ほとんどの人が土鍋料理を説明する方法ではありません。
フレーズの繰り返しも AI ライティングの特徴です。同じ言葉を何度も読むのは退屈だとわかっているので、私は書くときに意図的に語彙を変えていますが、AI は飽きません。それは均等になります。冗談はさておき、別のフレーズを使うのはひどいです。 「Crock-Pot とは何ですか?」というセクションを何回繰り返したかは信じられないでしょう。 「a crock Pot、またはスロークッカーはセラミックで作られた鍋です…」とまったく同じ、またはほぼ同じ表現があります。それはたくさんあります。
出版社と自費出版の違い
AI によって生成された多くの料理本がオンラインで販売されており、それらは自費出版されています。おそらくその理由がわかるでしょう。現時点では、ほとんどの老舗出版社が人間の著者との契約に興味を持っています。世の中には素晴らしい本を書いている自費出版作家がたくさんいるのに、大手出版社のせいで素晴らしい本であっても注目されることが難しくなってしまうのは残念なことだ。ただし、料理本の場合は、どの出版社から発行されているかを確認してください。 「自費出版」または「独立出版」と記載されている場合は注意してください。
主要な成分のエラー
可能であれば、この本のいくつかのレシピをよく見てください。通常、AI は塩を 2 カップ勧めるなど、ひどい測定ミスをすることはありませんが、何かを省略することもあります。レシピのタイトルが「フレッシュ ハーブ入り大麦チキン サラダ」で、材料リストにハーブや大麦が見つからない場合は、AI 料理本を扱っている可能性があります。同様に、低血糖の料理本や、このビーガン料理本AI によって盗まれたものなので、食生活に合わないレシピに注意してください。
AI が私たちを模倣すると、私たちの人間の感情を傷つける可能性がありますが、テストも編集もされていないレシピが危険になるのは、この種のエラーです。ビーガンはレシピに記載されているバターやモッツァレラチーズを見つける可能性が高いですが、低血糖レシピに従っている初心者はでんぷんの間違いを見つけられない可能性があります。
著者の写真や経歴に騙されないでください
AI は恐ろしいほど簡単に写真を生成します。ヒントについてはここをお読みください偽人間の写真の識別について (2 つの単語: 誤ったイヤリング)。よくわからない場合は、著者を調べることもできます。 AI の「著者」には料理本以外の歴史がないため、多くの調査を行う必要はありません。
AI が生成したレビューを確認する
AI レビューは疑わしいほど似ており、一字一句同じであるように見え、20 件または 30 件のレビューが同じ日付、または限られた時間枠内に投稿されます。それが表示されたら、次のステップは 1 つ星または 2 つ星のレビューをクリックすることです。おそらくそれらは人間であり、料理本は AI によって生成されたものであると言っているでしょう。
書店で買い物をする
え、何？レンガとモルタル本屋。新品で購入する場合は、Warwick's や Greenlight Bookstore などの書店が信頼できる出版社から在庫を購入しているため、安心してください。中古品を購入する場合は、少なくとも本をめくって、上記の危険信号がないか徹底的にチェックしてください。さらに、実際の書店をサポートすることになるので、それも素晴らしいことです。
