残ったクランベリーソースの最後の部分を使ってジャムバーを作ります

マッシュポテトと砂糖漬けのヤムイモは消えてしまったかもしれませんが、クランベリーソースは残ります。感謝祭のテーブルでのその役割は麻痺するかもしれませんが、クランベリーソースは七面鳥の食事と結びついていないことを保証します。まさに甘いフルーツのコンポート、ゼリー、ジャム（お好みに応じて）であり、そのままお使いいただけます。クランベリーソースの最後のカップほどを使い切ることができないように見える場合は、これらのクランベリージャムバーを作るべきです。 （突然、もっと残しておけばよかったと思うでしょう。）

クランベリージャムバーの作り方

これらのジャムバーは単純な混合方法を使用しており、レシピは分厚いソースや緩めのソースとよく合います。以下のレシピでは自家製クランベリーソースを 1.5 カップ使用しました。これでバーにかなり厚いジャムの層ができましたが、この量は非常に柔軟であることに注意してください。クランベリーソースが半カップしかない場合は、代わりに薄いストライプの層を作ることができます。クランベリーソースを2カップ加えると、中心部にジャムのような美味しいソースが出来上がりますが、それ以上はあまりお勧めしません。そうしないと、ソースがトッピングの上で泡立つ可能性があります。

1.湿った材料を混ぜます

中くらいの大きさのボウルにバターを溶かし、ブラウンシュガー、卵、アーモンドエキス、塩を加えて混ぜます。卵はバターとよく混ざるように室温にしておく必要があります。冷たい卵は飽和脂肪を凝集させます。お好みに応じて、バニラの代わりにアーモンドエキスを代用してください。

2. 乾燥材料を加えます

小麦粉、オーツ麦、ベーキングパウダーを小さなボウルに入れて混ぜます。濡れた材料にそれらを一度に投入し、ちょうど結合するまでかき混ぜます。生地はクッキー生地のように厚くなります。それが本質的なものだからです。

3. 生地を型に押し込みます

バターを塗ったグラタン皿に生地の半分を加えます。 9×7インチのパイレックス皿を使用し、くっつかないようにクッキングシートを敷きました。ただし、バターをよく塗った料理であれば、くっつくこともありません。生地を底面全体に均一な層になるように押し下げます。後で指のくぼみが目立つことはありませんので、滑らかにすることを心配する必要はありません。

4. クランベリーソースとトッピングを加える

クランベリーソースを生地の上にすくい、均一な層に広げます。ボウルに残った生地に刻んだピーカンナッツを加え、ナッツを混ぜ込むように混ぜ合わせます。 (ナッツが苦手な場合は、同じ量のロールドオーツを加えても構いません。) トッピングを小さな塊に砕き、ソースの表面全体に広げます。オーブンで加熱すると柔らかくなるので、押さえる必要はありません。

バーを350°Fのオーブンで40分間、またはトッピングがわずかに茶色になり、端が泡立ち、中央が押しても固さが残るまで焼きます。

冷めたら粉砂糖をまぶし、棒状に切ります。朝食バーとジャムクッキーのバランスがちょうどよく、朝食に最適です。そしてデザート。缶詰のゼリー系クランベリーソースを使って作ったことはまだないですが、冷蔵庫に余っているものがあれば試してみる価値はあります。重要なのは、スライスする前にバーを完全に冷まして、温めた後にゼリーが再び固まるようにすることです。

クランベリージャムバーのレシピ

材料：

• 溶かしたバター 1本

• ブラウンシュガー 3/4カップ

• 卵 1個（室温）

• アーモンドエキス 小さじ1/2

• 塩 小さじ1/4

• 小麦粉 2カップ

• オールドファッションロールドオーツ 1/2カップ

• ベーキングパウダー 小さじ1/2

• 刻んだピーカンナッツ 1/3 カップ（クランブル用）

• クランベリーソース 1 1/2カップ

• 打ち粉用の粉砂糖

1. オーブンを350°Fに予熱します。グラタン皿にバターをよく塗り、必要に応じてクッキングシートを敷きます。

2. バター、砂糖、卵、エキス、塩を中くらいのボウルに入れて混ぜます。別のボウルで、小麦粉、オーツ麦、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。乾燥材料をバター混合物に一度に加えます。ちょうど結合するまで混ぜます。

3. 生地の半分をグラタン皿に加え、皿の底に均等な層になるように押し込みます。クランベリーソースをベース層の上に均等に広げます。

4. 刻んだピーカンナッツをミキシングボウル内の残りの生地に加えます。混ぜて組み合わせる。生地を細かく砕き、ジャム層の表面全体に広げます。ジャムを均等に覆いますが、ジャムが多少はみ出しても問題ありません。 350°Fで40分間、または端が軽く茶色になり、ジャムが端で泡立ち、押すと中央が固まるまで焼きます。完全に冷めてからスライスしてください。