ブレンダーとフードプロセッサーを使用する場合

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ブレンダーとフードプロセッサーが、ブレード、容器、シュート付きの蓋、ボタン付きの大きなベースなど、互換性があるように見えることを否定したら嘘になります。一方を持っているともう一方を持っているのと同じくらい良いように思えるかもしれませんが、まったく同じことをするわけではありません。はい、どちらも食べ物を（速く）切りますが、容器と刃の形状により、異なる作業の専門家になります。それぞれの用途が分かれば、これらの家電製品を両方使用して、キッチンでの作業をはるかに簡単にすることができます。

このビデオを見て説明を聞いてください。

ブレンダーの渦

クレジット: Lukas Gojda / Shutterstock.com

ブレンダーとフードプロセッサーは両方とも強力なエンジンを備えており、それぞれのブレードを信じられないほどの速度 (人間が動くよりもはるかに速い速度) で回転させ、それが便利な理由です。異なる点は形状であり、これによってすべてが変わります。

ブレンダーには、ブレードが配置されている基部に向かって先細になっている背の高い容器が付いています。小さなブレードが 2 セットあります。 2 つは上に傾け (または曲げ)、2 つは下に傾けます。緩やかに傾斜した容器の壁と対向するブレードの角度はすべて、中に入れたものから渦を生み出すのに役立ちます。ブレードが回転し、根元に吸引力が生じます。ゆっくりと、材料は容器の上部から回転して底部で混合され、その後渦を上って戻り、機械が停止するまでこのサイクルを繰り返します。

検討すべき高評価ブレンダー:

ブレンダーを使用する場合

ブレンダーの小さなブレードは根元にしかないため、ゆっくりと下降しながらブレードに食べ物を運ぶ渦を利用した設計になっています。そのため、水分を多く含む液体やアイテムのブレンドに最適です。乾燥したものや厚いものは刃の中に移動しないため、上部は手つかずのままで、下部に過剰に処理された材料が残ることになります。

ブレンダーは次の目的で使用します。

細かくピューレにしたスープ
とても滑らかな離乳食
スムージーをブレンドする
泡立てサラダドレッシング
オランデーズソースやマヨネーズのような安定したエマルジョンを作る

フードプロセッサーは均等に細かく刻みます

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フードプロセッサーはブレンダーのように食べ物の渦を作ることはできませんが、それは悪いことではありません。常にピューレが必要なわけではありません。場合によっては、分厚いサルサや粗みじん切りの玉ねぎが必要になることもあります。ブレンダーではやりすぎるしかありませんが、フードプロセッサーを使えばコントロールできます。

フードプロセッサーの容器は、ブレンダーの長くて細い容器に比べて、短くて幅が広いです。ブレードはほとんど真っ直ぐで (ブレンダーのブレードのように角度が付いている場合もありますが、曲がっていません)、翼幅が長く、容器の直径のほぼ全体に達し、モデルによっては 2 つまたは 4 つあります。モーターを作動させると、フードプロセッサーのブレードが回転して切り刻みます。一長一短はこれくらいです。重要なのは、刃が長く、より広がっているため、一度に容器内のより多くの食品に到達し、均一に切ることができるということです。これを、ブレードが一度に容器の底部にしかアクセスできないブレンダーと比較してください。

検討すべき高評価のフードプロセッサー:

フードプロセッサーを使用する場合

フードプロセッサーは副料理長のようなものです。食材を素早く刻むのが得意で、より早く調理に取り掛かることができます。さらに、そうではありませんのみ切断用に装備されています。フードプロセッサーにはアタッチメントが付属しており (さまざまなブランドがより多くのオプションを提供しています)、ニンジンやジャガイモを輪切りにして、シュレッダーに切り替えて、キャセロール用のチェダーチーズのブロックを簡単に取り出すことができます。購入に関するその他のヒントについては、こちらをお読みください最高のフードプロセッサー。

フードプロセッサーを使用すると、固いスープを完全に滑らかにすることができますが、ピューレはブレンダーで得られるようなビロードのような仕上がりにはならないことに注意してください。

フードプロセッサーは次の目的で使用します。