熱波中のブランチ方法

夏は暑いです。これは知られています。夏が寒いとは誰も予想していません。しかし、今年と昨年の夏は異様な暑さでした。私の素晴らしい街だけその記録を破った「気温が95°F以上の日が続く」ため、私の1台のエアコンユニットがリビングルームを80°F以下に保つのに苦労しています。 (また: 冷蔵庫が壊れました。楽しんでいます。)

言うまでもなく、私は今料理を楽しむことはできませんが、食べることはまだ楽しいです。飛び散るベーコン、沸騰したお湯でポーチドエッグ、山盛りの熱々のパンケーキなど、朝食やブランチの料理を作るのは特に大変に感じますが、特に週末は朝食やブランチを食べるのをやめるつもりはありません。

幸いなことに、冷やして、または少なくとも室温で提供すると信じられないほどおいしい朝向きの食べ物がたくさんあり、どれもオーブンやストーブをオンにする必要はありません。

朝食のサラダを作る

朝食のサラダは、とても人気のあるここライフハッカーには、さまざまな理由があります。元気に一日をスタートできますが（健康的！）、サラダもおいしいです。最高の朝食サラダを作るためのガイドがありますここ、しかし、うだるような季節に作るための鍵は、調理する必要がない、または少なくとも提供直前に調理する必要のない材料を選ぶことです。前の晩に卵をいくつか茹で、夕方に気温が下がったら、そして冷蔵庫で一晩冷やします。塩漬け豚肉製品が必要な場合は、ベーコンの代わりに生ハムを使用してください。

それ以外は、いつものサラダ構築の試練です。酸味の強いドレッシングを作ります。このベーコンファットビネグレットe - できるだけ多くの新鮮な夏の野菜（または果物）を巻き込みます。 (クルトンが必要な場合は、謙虚なテイター・トット—エアフライヤーで調理するようにしてください。熱があまり発生しません。）

3密を避ける（豚肉、チーズ、冷蔵シーフード）

ブレックファストボードとは、基本的にシャルキュトリーとチーズのボードに朝食を添えたもので、私のお気に入りの週末のご馳走の 1 つです。デデビルされていない卵多くの機能があり、サポートとして塩気のある肉がたくさんあります。スプレッドはとても贅沢なので、朝食のパテも大好きです。さらに朝食らしくしたい場合は、高級クロワッサン、市販のスコーン、おいしいジャム、そして新鮮な季節のフルーツをたっぷり加えて完成させましょう。 (朝食ボードのテーマが必要ですか? いくつかのテーマをご用意していますここ。）

肉やチーズ以外にも、海の宝物にも目を向けることを忘れないでください。牡蠣は一日を楽しく始める方法です（特に、ブラッドオレンジとベーコンのミニニョネット）、ホースラディッシュたっぷりのエビやカニのカクテルはブラッディメアリーの隣にあり、キャビアは完璧に快適です朝食の炭水化物のベッドの上で。 (ブリヌイとは何ですか小さなパンケーキ?) ブリヌイの調理は必ず前日の夜の涼しい時間帯に行ってください (または購入しただけでも構いません)。考えすぎないでください。ベーグルとロックスが調理をしない代表的な朝食には理由があります。

冷たいフライドチキンを提供します

気温に関係なく、私のお気に入りの朝食の 1 つは、残り物の冷やしたフライドチキンです。私は私のことを説明しました冷たい鳥への執着前に述べましたが、要約すると次のようになります。

冷たいフライドチキンが美味しいです。フライドポテトなど、以前は熱かったのに今は冷たくなっていた他の揚げ物とは異なり、フライドチキンはカリカリとした食感を保ちます。グリースが凝固して、私が「チキンバター」と呼んでいるものの薄い層を形成し、口の中で熱いグリースと争わなくなると、調味料がより明るく輝きます。私は、焼きたての熱々のチキンよりも冷たいフライドチキンの方が好きだと言っても過言ではありません（もちろん、それは危機一髪ですが）。

お気に入りのチキン店から大きな箱かバケツに鶏肉を入れて注文し、冷蔵庫で一晩寝かせてから、ハチミツとジャムを添えたパン、真っ赤なトマトのスライスなどと一緒に盛り付けます。明るい泡がたくさん。