肉が串の上でひっくり返らないようにする方法

棒から肉を食べることは、独特でエレガントな楽しみです。一口大の牛肉、子羊肉、鶏肉、または魚介類を串に刺してグリルしたもの。便利で美味しく、片手でカクテル (またはビール) を持ちながら、もう一方の手で持つのに最適です。

ただし、スティックを使用すると、グリルのプロセス中にいくつかの問題が発生する可能性があります。丸い木の棒を 1 本使用している場合、串をひっくり返すと肉がその軸を中心に回転します。これは明らかに問題です。目標は両面に直接熱を加え、しっかりと焼き色を付けることですが、肉が滑り続けてはそれができません。幸いなことに、簡単な解決策が 2 つあります。

非円形の串を用意する

滑らかな円形の軸がなければ、角切り肉やエビの周りを回転させるものがありません。そのため、再利用可能な金属串のほとんどは三角形か平らです。どちらの形状でも食べ物は動かないので、串をひっくり返すときに食べ物が回転する可能性はありません。さらに、何度も使用できるので、おそらく無駄が少なくなります (再利用可能な串の製造プロセスの環境への影響については、私に電子メールで問い合わせないでください)。

または木の串を2本使う

次のケバブを焼く前に金属串を注文する時間がない場合、または他の人のセットアップで作業している場合でも、2 つの丸い串を使用することで肉がひっくり返るのを防ぐことができます。 Reddit ユーザーの angelicusew が次のように説明しています。彼らのReddit投稿、これにより単一の軸が排除され、串を回転させたときに肉が反転することができなくなります。