私は毎年カボチャを過剰に植えていますが、それには十分な理由があります。カボチャはスロースターターで、ブドウの木が伸び始めてカボチャが実り始めると、すぐに秋の雨が降り気温が下がります。これらのカボチャを健康でしっかりとした状態に保ち、ハロウィーンに向けて十分に熟した状態に保つには、多くの課題があります。ここでは、ハロウィーン（さらには感謝祭）までカボチャの植物を育てるためのヒントをいくつか紹介します。
今すぐ新しいカボチャが成長しないようにします
それぞれのブドウの木から収穫できるカボチャの数々に興奮しすぎてしまいがちです。カボチャの種類にもよりますが、1 本の蔓から 12 個ものカボチャが実ります。一般に、ここで私たちが話しているのは、ベビーブーのようなミニカボチャや、パイに使われるようなシュガーカボチャのことです。カボチャが大きくなるほど、各つるに必要な量は少なくなるため、標準的な彫刻カボチャでは通常、1 つのつるにつき 1 つまたは 2 つだけにする必要があります。いずれにせよ、今はハロウィーンまでに新しいカボチャが成長する時間がないことを受け入れる時期です。
トマトと同じように、ブドウの木を剪定するとエネルギーがカボチャに向けられるので、今度は剪定をしましょう。蔓の上でまともに成長している最後のカボチャに行き、その後の蔓を切り取ります。これにより、既存のカボチャが今月熟す最高のチャンスが得られます。これ以降に咲く花も取り除きます。
カビから守る
カボチャは葉や蔓から栄養と体力を得ているため、この時期のうどんこ病はまさに大敵です。通常、この真菌は雨と多すぎる湿気の結果として、葉の上に白い網のような形で現れます。良いニュースは、それを制御する機能があることです。牛乳の使用についての妻の話や、ニームオイルで成功した人もいますが、私は常に酢を使用して成功しました。 1ガロンの水に大さじ4杯の酢を混ぜ、数日ごとに、特に雨が降った後は葉にスプレーします。
よほど乾燥していて暖かい場所でない限り、この時点ではカボチャにはたとえ水があったとしてもそれほど多くの水を必要としません。本当に病気になった葉を見つけた場合は、それらを切り取る必要があります。茶色の斑点のあるものはすべて廃棄する必要があり、堆肥ではなくゴミ箱に確実に入れる必要があります。ここでの目標は、カボチャが熟すのに必要な限り、ブドウの木を緑と健康に保つことです。茶色くなったら終わりです。
初霜が降りてから収穫します
カボチャは霜に耐えられますが、ブドウの木は耐えられません。カボチャは枯れて茶色になります。つまり、カボチャの状態に関係なく、もう終わりです。理想的には、カボチャが乾いたときに収穫する必要があります。腐敗を防ぐためにカボチャに太いヘタを残します。カボチャから 3 ～ 4 インチ離れた場所に置きます。ヘタを持って持ち歩きたい衝動を抑えてください。健康を保つためには下から運びたいです。カボチャを乾燥させることができれば長持ちしますが、それは 85 度の暑さの中で 10 日間続くことを意味します。そのため、外に出すことができず、内部で再現することもできない場合、カボチャは短期間で終わることになります。そして約10日間続きます。ハロウィーンや感謝祭の時期に合わせてご利用ください。
必要に応じて、カボチャの中で熟す
かぼちゃは熟した状態で切るのがベストです。熟したカボチャをノックすると空洞のような音がします。皮が色づいて固まっているので、爪で確認してみましょう。へこみができた場合は、蔓が枯れていない限り、可能であれば蔓の上に残しておきます。
カボチャが熟す前に早めに切らなければならない場合でも、まだ向きを変えるチャンスはあります。まず、もっと優しくなってください。熟したカボチャと同じように、蔓を数インチ切り取ります。カボチャには光と空気が必要なので、室内に持ち込んで窓辺に置きます。毎日回してください。どれくらい早く熟すかは、日光の量と暖かさによって異なりますので、しばらくお待ちください。カボチャは曲がるだけでなく、十分に長く放置しておくと治ります。硬化したカボチャの方が切りやすいですが、丁寧に扱えば未硬化のカボチャでも大丈夫です。 （ただし、彫った後はそれほど長くは続きません。）
もちろん、重要なハロウィーンの期間を逃したカボチャは、感謝祭の素晴らしいカボチャになるので、あまり考えすぎないでください。
