Cinnabonは技術的にシナモンロールを製造していますが、彼らが出した製品はほとんどすべてのカテゴリにあります。ロールは、仲間よりも粘着性があり、グーイアーで、密度が高く、密集しています。
崇拝されたものと同様に、大量生産食品、ウェブ上にたくさんのコピーキャットレシピが浮かんでおり、そこにたくさんのサービス可能なレシピがあるとき、私はまったく新しいレシピを書くつもりはありません。 （私のお気に入りはですこれですステラパークスによって。）真実は、どれでもシナモンロールのレシピを調整して、より多くのシナボン風、私、より良いものにすることができます。
アイシングを2倍にします
これは抑制の時ではありません。私たちは繊細なフランスのペストリーやうるさいイングリッシュティーケーキを作っていません。モールフードコートの混chaosで生まれた大規模なアメリカ人のチョンカーを作っています。 Cinnabonのロールです霧雨アイシング付き？いや、彼らはそうですdr死。したがって、レシピが必要な量が何であれ、ダブルを作成します。起こりうる「最悪の」ことは、「多すぎる」アイシングを持っていることです。どういうわけか、私はあなたが管理すると思います。
派手なシナモンを手に入れましょう
あなたはおそらくモールにいたことがあります。 （このサイトを読んだ人の正確な人口統計はわかりませんが、「ある時点でモールに行ったことがある」と思われます。）あなたが言ったモールにいたとき、シナモン、砂糖、バター、酵母の酔わせる混合物はおそらく浮かんでいたでしょうあなたの鼻で、あなたの感覚を魅了し、あなたの口に水をまきます。砂糖のようなシナモンロールは同様の反応を引き出す可能性があることは事実ですが、シンナボンは、「マカラシナモン」と呼ばれる非常に特別な商標の独自のシナモンのブレンドを使用しています。シナモンの特別なブレンドを小さなブランドの瓶で購入するか、購入できますコリントシナモン- 最初の「パンでどのシナモンを使用するのか」を獲得したシナモンコンテスト何年も前。それはより刺激的で、より不安定な樹皮であり、より香りのよい、魅惑的なロールになります。
ジャークを調理しなかった
シナモンロールを噛んでため息をついて、「これが乾燥していることを願っています」と言いました。最高のシナモンロールは、中央に柔らかく、生地があり、軽く茶色のかろうじて金色の地殻があり、ほんの少しの抵抗を提供してから、陰気で枕のような粘着性の中心に道を譲ります。この理想的なテクスチャーを実現するには、10〜15度まで調理を下す必要があります。
Cinnabonは彼らを調理します非常に低い165℉、しかし、それは生地に固有の温度であり、成分に応じてあなたの生地には低すぎるかもしれません。私が公園のロールをその温度に調理しようとしたとき、彼らは心地よい生地ではなく、オフに生のままに出てきました。しかし、規定されたエンドポイント（205）の代わりに190°）の15度を15度だけ調理したとき、それらは完全に完璧でした。それ自体は「地殻」はありませんでしたが、熱キスの生地のわずかに黄金の障壁だけで、ロールに少し構造が与えられました。内部では、シナモンのびしょぬれの驚異の世界が待っていました。競合するフードコートの匂いも10代の匂いもないことを除いて、それは再びフードコートにいるようなものでした。 10代を台所に入れないでください。
