これまでに約10ポンド体重が落ちましたが、毎日少しずつ落ちています。解決法はランニングやリフティングなどの流行ったものではなく、ただ肉の摂取量を減らし、食べたものをより楽しむだけです。
私がやっていることは、まったく新しいものでも独創的なものでもありません。そう呼んでもいいでしょうフレキシタリアニズム、またはより統制された形式の半菜食主義。食通の第一人者マーク・ビットマンの最近の発言や書き込みに飛びついたと私を非難することもできるし、彼が私の食べ物に焦点を当てた投稿に頻繁に登場することを考えれば、ファンボーイの旗を打ち破る十分な理由があるだろう。
結局のところ、私は1日の1食以外は肉を避けています。このプランは、他の多くのプランやダイエットではうまくいきませんでしたが、うまくいきました。
まず、すぐに後退します。 12月、私は6フィート1インチの体格で約205ポンドの重荷を背負っていました。どう考えても、私は新陳代謝が良いほうだと思いますが、食べ物も、どこにでも、量に関係なく、あらゆるものと、地元の黒ビールが大好きです。そして、私はキャリアのほとんどを座って言葉を書いたり編集したりすることに費やしてきました。そのため、体を柔らかくし、エネルギーを減少させる余分な体重が徐々に私に蓄積され、考えるのが絶望的でした。私はマイケル・ポーランの人気のある、どちらかというと食べる本はほとんど読んでおり、私の家族歴は糖尿病と肥満でいっぱいです。それでも、ファストフードのドライブスルー訪問はタイトなスケジュールを言い訳にして無視され、野菜は塩のパックと同じように尊重され、座りっぱなしの生活は私にかなり不適格な気分を与えた。
ほとんどのダイエットは、広範な概念 (炭水化物を食べてはいけない!)、ばかばかしいほど厳格な規則 (1 種類の食品に焦点を当てたクラッシュ ダイエット)、または「良い」食品と「悪い」食品のリストに基づいているようです。非常に多様で長いため、スキャンすることはできません。レストランのメニューは、高度なデータベース クエリのコースのように感じられます (次の目的地はサウス ビーチです)。
マーク・ビットマンの新しい本の中で、このダイエット法は次のように示唆している、あるいは少なくとも詳しく議論されている。食べ物は重要です: 意識的な食事へのガイドはシンプルで、4 歳児でも理解できるルール「夕食前に肉を食べてはいけない」を中心にしています。それは本当においしい食事を楽しむ人にとっては冒涜のように聞こえるかもしれないし、朝食にベーコン、サンドイッチには肉、でんぷん、野菜、メインディッシュが入ったディナープレートを食べて育った人にとっては愚かな制限のように聞こえるかもしれない。しかし、このライフハッカー編集者にとって、それは簡単に定義でき、賢明な挑戦であり、挑戦すればするほど報われるものです。アップルウッドでスモークしたポークリブの夢を見たからといってあなたが罰されるわけではありませんし、ウェイターにとって最悪の悪夢になることもありませんし、食べ過ぎが難しくなります。
ビットマンの食事の提案は、地球の生態系、現代の食生活における食料生産の需要、その他の今日の緊急の話題に関する、より広範囲に焦点を当てた関心から生まれています。ビーガン、オーガニック、または地元産の食べ物に興味があるなら、昼間のベジタリアンの食事でも確実に対応できます。しかし、私とニューヨーク・タイムズのフードライターにとって減量がうまくいったのは、むしろ、カロリーが高く、脂肪を隠すのに最適で、すぐに食べすぎてしまう肉の摂取量を減らすことで、消費量を減らすことができたからです。言うまでもなく、ハンバーガーに含まれる加工された大量生産肉、温め直されたチェーンレストランの食事、パッケージ化されたメインディッシュは、どんな状況であっても避けたほうが良いでしょう。しかし、あらゆる種類の肉を避けると、あなた、少なくとも私は日中の食事に工夫をする必要があり、夜の食事は単に食事を減らすだけでなく、心から楽しみたいものになります。
フレキシタリアン/日中ベジタリアン/ビットマニストの食生活を、私が日常の現実としてどのように実現しているかは次のとおりです。
食料の裾野を広げましょう:必要に応じて、「肉は殺人です - おいしい、おいしい殺人」の T シャツを着て友達からこれらを隠しましょう。しかし、肉を使わない食事や軽食を手に入れるための素晴らしい料理本、ウェブサイト、アイデアの井戸は山ほどあります。のミートライトレシピシリーズグルメブログより真剣に食べる、そのシリーズの著者による料理本、ほぼ肉なし、その名の通り、風味を良くするために肉の量を減らしたものです。のようなサイトベジキッチン、101 冊の料理本など、朝食、日中、夕食に最適な食事を創造的に取り入れている人もいます。無限のインスピレーションの私個人の源?アジアの料理本 - あらゆる料理、あらゆるレシピ。豆腐を掘れば、豆や新鮮な野菜など、ほとんどの料理に置き換えることができ、どんな食材にも合うものがいくつか見つかります。
レストランで人質に取られないようにしましょう。朝食やランチに座っていて、ベジタリアン料理が魅力的でない場合は、サラダと前菜、前菜 2 品、サラダ 2 品を注文するか、ウェイターにメニューの魅力的なサイドをいくつか添えたプレートを頼むことを検討してください。最後の手段？シェフがベジタリアンの代替品を勧めているかどうかをウェイターに尋ねてください（息を呑むほど！）。多くの場合、本格的な食事を食べるよりも支払い額は安くなり、結局食べる量が減ったとしても...
自分の空腹感をもう一度考えてみましょう。ビットマンが次のように述べているように、食べ物は重要、私たちのほとんどは、セックスについて考えるたびにセックスをすることはできません（または、少なくともしません）。私たちは、あなたがそこに行った賢明なひび割れをすべて終えるのを待ちます。しかし、現実の空腹であろうと日常的な空腹であろうと、私たちの多くは不自然なレベルの切迫感で満たされるものです。ポップコーン、アーモンド、または薄っぺらなスナックなど、より健康的なものをゆっくりと着実に摂取することで、これらの苦痛の一部を撃退することができますが、体が感じているときは、時間のかかる何かに取り組む方が簡単です。お腹が空いているのに、夕食まであと 1 時間しかないということを思い出させることはできません。批評家がいつもアーティストの「若くて空腹だった」時代の作品を引き合いに出して批判するのには理由があります。少しお腹が空いていることは決して悪いことではありません。
これはガイドラインであり、宗教ではありません。あなたの友人が街にいて、ランチのためにテキサス・ジャックズ・ハウス・オブ・ステーキで会おうとしています。さあ、適度な量、つまり1粒くらいの量を食べるようにしてください。トランプのデッキ、夕食はベジタリアン料理に切り替えます。しかし、あなたの配偶者は素晴らしい鶏肉料理を計画しました！分かった、それも健康的な量を食べて、昼食でお腹がいっぱいだと彼女に伝えて、できるだけ多くの野菜を食べてください。この計画は、すぐに結果が出ることや、流行のダイエットの旗を誇らしげにみんなの前で振ることを目的としたものではありません。日中はできるだけ現実的にベジタリアンの食事をし、夜は少量の（本当においしい！）肉を食べると、最終的には少量を食べることに適応できるようになります。一日中スニッカーズバーだけを食べて、厳密に言えばベジタリアンを食べることもできますが、それが重要ではありません。肉を食べない日を、制限するのではなく、食事を刺激するために利用してください。
写真提供者モリザ。
もちろん、これはある男性の減量計画にすぎず、これを手に取る人は、どのような肉を含まない食事が栄養価が高く、調理して食べるのに比較的負担がかからないのかについて少し研究する必要があります。実際の運動を伴う必要があります。今日のような日は気温が 12 度なので、その部分は春まで延期します。そして、結果はさまざまな要因によって異なります。しかし、自分の体に取り入れているものに満足し、それをすべて管理するための単純なルールを持っていることは、これまでのところうまくいっている。
群衆の中で、肉を減らした食事に切り替えた人はいますか?飢えをしのぎ、その大きな塊を補うための提案はありますか?キッチンの周りに集まって、コメントでヒントを提供してください。
