ほとんどの人はマヨネーズを恥ずかしがりますが、私はそうではありません。私はそれについてまったく不快ではないにしても、大声で言っています。私が非常に白人であることは秘密ではありません（そしてある種南部人です）。そして、淡く完成した乳化調味料に対する私の熱意は、ごく自然に私に伝わってきます。 (お似合いですよ！)たくさんのマヨハックしかし、私の脳裏に残った最初のオリジナルのマヨネーズハックは、祖母が私にマヨネーズをかけてボローニャサンドイッチを作るように言ったときに教えてくれました。両方の作品。私はこの方法を幼い頃に学んだので、誰もがそうしているとばかり思っていました。 （ネタバレ：彼ら全員がそのようにするわけではありません。）
ショックを受けるかもしれませんが、サンドイッチを作るときに両方のパンにマヨネーズを塗る人はいないことが分かりました。これは非常に愚かなことだと思います。マヨネーズはサンドイッチの口の乾燥を防ぎ、ピリッとしたクリーミーな風味を提供するだけでなく、パンが湿るのを防ぎます。
マヨは乳化した脂肪であり、水は彼女を嫌います。サンドイッチの両面にマヨネーズを塗ると、濡れた具材と乾いたパンの間に疎水性の層ができ、恐ろしいサンドイッチの水浸しを遅らせます。午前 1 時にシンクの上で下手なサンドイッチを食べている場合、これは重要ではありませんが、ランチパックでは大きな違いを生む可能性があります。
さらに、脂肪はおいしいので、マヨネーズをたくさん使う必要はありません。パンの各部分に薄く塗るだけで十分です。あなたが真のマヨネーズ嫌いなら、そして私も何人か知っていますが、バターなどの別の脂肪をいつでも使用できます。あなたが本当にマヨネーズ嫌いなら、ミラクルホイップをいつでも使用できます。 （ピーナッツバターを除いて、私は口に入るほぼすべてのサンドイッチにマヨネーズを塗ります。朝食のサンドイッチ。）
