あなたがゆでた卵を剥がしているとき、あなたはそれを嫌いませんか、それの半分は砲弾で壊れますか？深刻な食事は、その大惨事を避けるために最も完全な方法を見つけるためにいくつかの卵の沸騰方法をテストしました。最大の違いを生み出した要因：卵を調理し始める温度。
100％絶対確実な方法はないかもしれませんが、深刻なEatsのテストが兆候である場合、これは卵を簡単に砲撃するためにできる最善のことです。
卵を冷蔵庫から既にボーリングの水にまっすぐ下げたり、蒸し器の挿入物に入れて、屋根付きのポットに入れて、屋根付きのポットに蒸している。沸騰した場合は、熱を最低限の煮物に下げます。卵を11分間硬い、または柔らかく6分間調理します。仕える。または、風邪をひく場合は、すぐに氷水に衝撃を与えます。少なくとも15分間、またはそれ以上に冷蔵庫で一晩冷やしてください。冷たい流水の下で皮をむきます。
ベーキングも、刺し傷も、トリックもギミックもありません。
それでおしまい
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これは、卵を冷たい水に入れて沸騰させるよりもうまくいき、古い卵を選び、貝殻を刺すことを試みるよりもうまくいきました。圧力鍋でそれらを調理します。 （私はそれについて腹を立てていますが、制御された科学実験は逸話的な証拠に勝ちます。しかし、私はまだプレッシャー鍋で卵を作ることを楽しんでおり、少なくともオーブンのベーキング方法よりも剥がれやすいと感じています。）
もちろん、あなただけができますすぐに貝殻を振ってくださいまたは剥がす代わりにそれらを切り抜けます、しかし、それらのダンの殻を取り除くためのテスト済みの真の方法は、沸騰したお湯から始めることです。
フードラボ：ゆで卵についての困難な真実|真面目な食事
