「アイデアはどこから得ますか?」という質問はよく受けるのですが、答えはひとつではありません。そのうちのいくつかは、次のようになりますアヒルの脂肪の魔法の殻、私の奇妙な小さな脳から来ています。そのうちのいくつかは、キュウリのスパゲッティ、からインスピレーションを受けています他人の仕事;そのうちのいくつかは、私が実際に試してみて、全員の利益のために共有する、率直な提案です。このチップとディップの組み合わせが最後のものです。
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この提案は、元ライフハッカー編集長ヴァージニア・スミス氏から Twitter を通じて寄せられました。
TikTokの誰かが、塩とビネガーチップスの完璧な組み合わせとして、サワークリームにウスターソースを混ぜることを勧めていました。昨晩それを試してみましたが、私の人生は決して同じではなくなります...基本的にはフィッシュアンドチップスのフレーバーエクスペリエンスが作成されます（完全なうま味のような）分厚いフライに酢を加えて、タルタルソースをかけるのもいいかもしれません）。
現在の副編集長であるジョエル・カニンガムは、バージニアのツイートの下に私をタグ付けして、ハッキングの可能性について警告してくれました。
そのツイートを見てから約1時間後、私は友人のアパートからホールフーズまで歩き、サワークリーム、ウスターソース、塩と酢の入ったケトルチップスを手に取った。それから私はのぞき見しましたオリジナルコンテンツ、ビデオで提案されているように、ソースと酸っぱい乳製品を「薄茶色」になるまで混ぜます。チップスを浸して口に入れてみました。
それは強烈な経験でした。
シンプルな見た目と控えめなサウンドのコンビネーションパックとてもパンチ。ピリッとした辛さと塩気があり、「美味しい」という言葉では言い表せないほど強烈ですが、口に突っ込むのをやめられませんでした。
それは風味豊かな弾頭キャンディーのようなものだった。風味が豊かすぎて圧倒されそうになったが、対向車でチキン遊びをしているトラックのように、最後の瞬間に後退した。
チップスは明らかに酸っぱくて塩味があり、ディップは酸っぱくて塩味があり、少し甘くて、少しファンキーです。多すぎるはずですが、すべてうまくいきます。ただし、私は Lea Perrins ブランドのウスターソースを使用することをお勧めします。私が行ったホールフーズではそれを扱っておらず、ウスターソースを特別なものにするタマリンドやアンチョビという2つの材料が入っていない、愚かなストアブランドだけを扱っていました。 （特にアンチョビはうまみが増します。）
もちろん、このディップをプレーンのポテトチップスと一緒に食べると、よりリーズナブルに食べることができます。バージニアさんは、このディップはクルディテの盛り合わせにもよく合うと教えてくれました。しかし、酸、塩、カリカリのチップスによる強迫によって口蓋がヒリヒリするまで、そのような極端な体験を何度も繰り返し味わうことには、何か爽快なものがある。
