特定の料理は、即座のポットの偉大さ、特に絶え間ない攪拌とゆっくりと制御された液体の減少から魔法をかけるものに運命づけられていません。私はハンドオフのインスタントポットフレンチオニオンスープレシピが気になるのではないかと心配していますが、私は私がいると思いますついにポレンタコードを割った。
紙の上で非常にシンプルなポレンタは、私の個人的なキッチンブレイクダウンの恥ずかしさの本当に不均衡な数のエントリを説明しています。このライフハッカーが承認した方法午前9時までに完全な認知学部を楽しむ人々には最適ですが、私のものはまだその時間に比phor的な便器を丸で囲んでいるので、私はそれをすることを覚えていません。したがって、私は専念していますMarcella Hazanの（ほとんど）ノーシュトル方法、うまく機能しますが、まだ1時間近くかかります。インスタントポットポレンタのレシピは、時間のコミットメントを削減しますが、大きく異なり、7〜30分のどこかの高圧クック時間を求めています。それらの多くを試してみた私の持ち帰りは、彼らが最も文字通りの言葉の意味でのみポレンタを「調理」する傾向があるということです。これらのレシピはめったにカリカリのポレンタになりますが、ポットの底は毎回焦げているので、不均一に調理されたゴツゴツした結果が残ります。マシンの非常に現実的な制限（この場合、インスタントポットの攪拌機能の欠如）がすべての人が苦しむことをめちゃくちゃにしても、すべての人が苦しんでいます。
マシンはあなたのためにかき混ぜることができないので、人間であるあなたがかき混ぜる人でなければならず、あなたはあなたのインスタントポットを密封する前にかき混ぜなければなりません。良いニュースは、マシンですできるストーブの閉じたポットが半分の時間でできることをすべて行うので、Marcellaの非STIRメソッドはインスタントポットに容易に適合します。これがそれを行う方法です：
水ケトルを沸騰させ、インスタントポットのボリューム卒業を使用して、使用している乾燥ポレンタの各カップに3½〜4カップの水を注ぎます。ポレンタを測定する（ないあなたが待っている間。 （ソテー関数を使用して、インスタントポットに水を直接沸騰させることもできます。ケトルがより速くなることがわかります。）
ポレンタを薄い流れの水に徐々に注ぎ、泡立て器または長い扱いのあるスプーンで連続的にかき混ぜます。
ポレンタを約1分間泡立てたり攪拌し続けたりしてから、塩の大きなピンチを加えて、蓋を所定の位置にロックします。 「Porridge」関数を選択し、「調整」ボタンを使用して「More」を選択します。Polentaには10分余分が必要です。それがそのことをする間、去ります。
可能であれば、完全な自然な圧力放出を行いますが、約10分間降りて、残りの動作も手動でリリースします。選択した乳製品を激しくかき混ぜ、サーブします。
この方法は、2つの理由で機能します。動揺と圧力の遅延適用です。ポレンタをボーリングに近い水で一分間かき混ぜると、すぐに澱粉を壊し始めます。おridge関数は残りを行います。ポレンタが超ホット（230ºF、または110ºC）水に約8分間浸されるまで、調理サイクルの高圧部分を遅らせることにより、それをすべて攪拌することで始めた作業を続け、記録的なタイムで仕上げます。私の友達、ポレンタを平日にいくつか楽しんでください。あなたはそれに値する。
